Да се ​​научим да отглеждаме шампиньони у дома

Шампиньоните са един от най-често срещаните видове гъби. Освен това ще бъде описано подробно за отглеждането на шампиньони у дома за начинаещи. Както сами ще видите, този процес е съвсем прост, всеки може да се справи с него. Въпреки че, разбира се, има тънкости в него, които трябва да бъдат взети под внимание.

Ако следвате всички препоръки по-долу, можете да получите добра реколта от гъби. Ще бъде достатъчно не само за себе си, но и за продажба. Вярно е, че отглеждането на гъби в градски апартамент е малко вероятно да работи. По-добре да направите това в страната.

Необходими материали

Технологията за отглеждане на гъби в страната е доста проста. Но за неговото прилагане може да са необходими някои материали и оборудване.

• На първо място, ще ви е необходим субстрат - хранителна среда, в която ще се извършва отглеждане на гъби. Как да го създадете и какво се изисква за това, ще бъде разгледано по-нататък.
• Вторият е мицел, тоест спори на гъбички. Това е посадъчен материал, аналогичен на семената в растенията. Можете да го купите в магазини, които продават всичко за градината и зеленчуковата градина. Има два вида: зърно и компост. Първият се произвежда в найлонови торбички, срокът на годност е около шест месеца. Втората е в стъклени буркани. Може да се използва в продължение на двадесет дни и дава по-ниски добиви.

Оборудването за отглеждане на гъби като цяло не е необходимо. Това обаче значително опростява процеса и увеличава количеството и качеството на получените гъби. Използването на следното ще бъде полезно:

• система за вентилация и отопление;
• водоснабдителна система;
• хладилник за съхранение на събрани гъби.

Отглеждането на шампиньони в големи обеми изисква наличието на оборудване, което ви позволява да механизирате някои от процесите. Например подемник с лебедка и конвейер.

Обучение

Първата стъпка е подготовката на субстрата. Това е най-трудната част от отглеждането на гъби. И именно от това зависи най-голяма степен крайният резултат.

За готвене се използва оборски тор (за предпочитане конски тор, но можете да използвате и краве или птичи тор) и слама в съотношение около 4: 1, в случай на използване на птичи изхвърляния - 1: 1. Поради доста неприятната миризма на компонентите, както и отделянето на отровни газове по време на процеса, е по-добре да подготвите субстрата във въздух, например, върху неизползван парцел. Но винаги под навес, който го предпазва от пряка слънчева светлина и валежи. В крайни случаи е възможно на закрито, но не и обитавано и добре вентилирано.

Когато се използват конски или кравешки екскременти, към сто килограма слама трябва да се добавят осем килограма гипс, пет креда, две урея и суперфосфат. Ако се използват птици, тогава трябва да се добавят около триста литра вода за същото количество слама, а креда и суперфосфат трябва да се заменят с алабастър. Естествено числата са дадени за удобство на изчисленията, но трябва да направите колкото се може повече субстрат. Полученият пример е достатъчен за около три квадратни метра мицел.

Първо сламата се накисва за 24 часа. След това тя и оборският тор се подреждат един върху друг, по три до четири слоя от всеки от компонентите. В същото време сламата се овлажнява допълнително, особено в изобилие, ако се използват птичи изхвърляния. След това се добавят карбамид и килограм суперфосфат. След това всичко се разбърква старателно, добавя се гипс, останалият фосфат и креда. След добавяне на всеки компонент разбъркването трябва да се повтори.След около месец културната среда за отглеждане на гъби ще бъде готова.

Кацане

И така, субстратът е готов, сега гъбите трябва да бъдат засадени. За един квадратен метър хранителна среда са ви необходими около четиристотин грама зърнен мицел или петстотин компост.

Препоръчва се топлинна обработка на субстрата преди сеитбата на спорите. След това трябва да се охлади до двадесет и пет градуса по Целзий. Ако всичко е направено правилно, готовият материал ще бъде еластичен, леко пружиниращ, когато го натиснете с ръка. Сега трябва да го поставите в дървени кутии. Сумата се изчислява въз основа на тяхната площ - около сто килограма на квадратен метър.

Реалното кацане се извършва по следния начин. В субстрата се правят дупки с дълбочина от три до четири сантиметра с колче на разстояние най-малко двадесет сантиметра една от друга. В тях се въвежда посадъчен материал: шепа суха или малка бучка мокро. Ако се използват спори на зърно, можете също така просто да ги разпределите равномерно по повърхността и да покриете с 4 см слой субстрат.

Освен това кутиите са покрити с чул, който се напръсква с вода, ако е необходимо. Влажността на въздуха трябва да бъде висока, около деветдесет процента, но в същото време трябва да се избягва течността върху поникващите гъби.

Отглеждане в мазе или мазе

Отглеждането на гъби в мазе или изба - с една дума, на закрито - е най-популярният начин за отглеждане на гъби в страната. Тук е полезно осветителното оборудване. Самите шампиньони не се нуждаят от светлина за растеж, но човек не е в състояние да вижда на тъмно и няма да е много удобно да се грижи за насажденията с фенер в ръка.

Поливането на гъби през първия месец на растеж е неприемливо. По това време мицелът расте и всяка течност, която попадне върху него, може да доведе до смъртта на цялата реколта. Въпреки това общата влажност в помещението трябва да се поддържа от деветдесет до деветдесет и пет процента. Най-горният слой на почвата също не трябва да се оставя да изсъхне. За да се постигне това, се използва метод за покриване на кутиите с разсад с репей, който редовно се навлажнява с вода.

Температурата в основата трябва да се поддържа от двадесет и пет до двадесет и седем градуса по Целзий. Това е най-добрият вариант за постигане на високи добиви. По принцип температурата може да бъде малко по-висока или малко по-ниска.

Съвети

Важно е да запомните, че при температура над тридесет и по-малко от двадесет градуса, отглеждането на гъби е невъзможно, тъй като мицелът умира.

Покълването на гъбите трябва да започне след месец. От този момент нататък процедурата за грижа за тях се променя. Брелът се отстранява от кутиите, покълналите гъби се поръсват със слой почва. След което се полива, но не прекалено обилно. Субстратът трябва да е влажен, но не и мокър. Освен това, преди прибиране на реколтата, тя трябва да се поддържа в това състояние.

Общата влажност на въздуха трябва да бъде намалена до осемдесет процента, а температурата до петнадесет до седемнадесет градуса. Именно през този период е особено важно да се проветрява добре помещението. Въздухът трябва да е свеж и чист, но в същото време, чернови, активно движение на въздушни потоци директно над кутиите с гъби са неприемливи.

Отглеждане на открито

Но не всеки, който планира да отглежда гъби в страната, има възможност да го използва под тази затворена стая. По принцип можете да опитате да отглеждате гъби на открито, точно в градината. Това обаче ще бъде много по-трудно, тъй като изискванията за грижа остават същите.

Първо трябва да изберете място. Тя трябва да бъде засенчена, тъй като ярката светлина, особено директната светлина, вреди на гъбите. Също така върху цялото легло трябва да има балдахин, за да се предпази от валежи.

В този случай нарастващият субстрат е заровен в земята на дълбочина около четиридесет сантиметра. Количеството му все още е сто килограма на квадратен метър. Спорите се полагат в него на дълбочина не повече от сантиметър, след което всичко се поръсва с почва. Градинското легло трябва да бъде покрито с пластмасова обвивка или същата торба. Ще бъде възможно да го премахнете след месец, след като се появят първите издънки.

Отглеждането на гъби на открито в страната е най-добре през есента, когато температурата се поддържа на петнадесет до седемнадесет градуса. Това ще реши проблема с напускането след поникването на мицела. А филмът, покриващ засаждането до този момент, ще попречи на гъбите да замръзнат през периода, когато е необходимо да се поддържа висока температура на почвата.

Съвети

Използването на оранжерия е най-добрият начин за отглеждане на гъби в страната. По-лесно е да се организира вентилация в него, да се поддържа температурен и влажен режим, без да се използва специално оборудване.

Изход

Така че, отглеждането на гъби самостоятелно в страната по принцип не е трудно. Има обаче няколко важни точки, които трябва да се вземат предвид.

• Първо, това е правилното приготвяне на компост - хранителна среда, в която ще расте мицелът.
• На второ място, постоянна температура и влажност. Не трябва да има резки скокове, дори преходът към втория етап, който изисква различни условия, трябва да се извършва постепенно.
• Трето, редовна вентилация, поддържане на въздуха над разсада. Но без резки движения на въздуха над него и течения.

Ако тези условия са изпълнени, отглеждането на гъби в страната ще се превърне в лесна материя, която ще даде много прилична реколта.