Entre las variedades de calabaza, hay muchas deliciosas y nutritivas, también hay frutas que no sirven para cocinar. El jardinero que busca darse un festín con pulpa de naranja durante todo el año tiene mucho para elegir. Estas 20 mejores variedades de mesa de calabaza de corteza dura, frutos grandes y nuez moscada se cultivan con éxito en nuestro país.
Que son las calabazas: variedad varietal de verduras.
La calabaza es muy popular en todo el mundo. La planta tiene muchas variedades, desde porciones en miniatura hasta enormes frutos redondos. La escala de colores también es sorprendente: la corteza no solo es naranja tradicional, sino también verde, gris, blanca e incluso azul. Y las formas extrañas de la verdura pueden hacer reír a un jardinero novato. Los frutos en forma de pera con una cola larga y rizada y protuberancias incomprensibles hacen que el género de la calabaza sea interesante de estudiar.
Entre la variedad de especies, se distinguen dos grupos principales: calabazas de mesa y decorativas. Los que son aptos para la alimentación se dividen en tres subgrupos más: duros, de frutos grandes y nuez moscada. Todos ellos se cultivan con éxito en nuestro país.
La elección de la variedad depende de los deseos del agricultor: para preparaciones culinarias y recolección de semillas, nuez moscada de mesa y de corteza dura, para decorar la parcela, decorativas y de frutos grandes. También existen variedades adecuadas para la alimentación animal. La verdura también se cultiva para establecer un récord: las variedades gigantes especiales crecen hasta cientos de kilogramos.
Calabazas de frutos grandes: gigantes vegetales en el jardín
Este grupo de variedades se caracteriza por el gran tamaño y contenido de azúcar de la pulpa. Algunas de estas calabazas tienen un sabor más dulce que la sandía. A los jardineros les encantan estas verduras por su resistencia al frío y su larga vida útil. Es fácil reconocer las especies de frutos grandes por el tallo y el tallo redondeados, las hojas de tales plantas son pentagonales.
Zorka
Variedad de calabaza Zorka: grande, grande, de maduración temprana. La cáscara de tal vegetal es de color gris anaranjado, la pulpa es dulce y rica en caroteno. El excelente sabor y la composición vitamínica hacen de la variedad la mejor opción para la alimentación infantil.
En promedio, las frutas pesan 5-6 kg. Se mantienen bien y no se deterioran.
Dulce de invierno
Se refiere a las calabazas de maduración tardía. Debajo de la piel verdosa se esconde una pulpa azucarada de color naranja brillante. Esta variedad es una de las más ricas en contenido de caroteno. La provitamina proporciona un color intenso y hace que la pulpa sea útil para la nutrición de adultos y especialmente de niños.
El peso medio de la fruta es de 5-6 kg. Son de forma redonda, se pelan con gajos. La calabaza dulce de invierno tiene una larga vida útil después de la cosecha, otra ventaja.
mujer rusa
El segundo nombre de esta calabaza es Melón: su pulpa es muy agradable al paladar y tiene un característico aroma afrutado. La mujer rusa es una variedad de maduración temprana, se refiere a sin pretensiones y se cultiva con éxito en el sur, en el carril central e incluso en Siberia. Para las regiones frías, se recomienda el cultivo de plántulas.
El período de maduración de la fruta es de 90 a 92 días en promedio. Frutos con piel de naranja brillante, forma redondeada. El peso promedio de la variedad es de 3-4 kg, pero se puede lograr más cuando se cultiva en suelo fértil.
Cariño
El nombre ya habla del alto sabor de la pulpa. Tales frutas crecen 3 kg de peso.La piel es de color naranja brillante, redondeada, segmentada. La adorable calabaza soleada Sweetie decorará el sitio y proporcionará una deliciosa cosecha.
La variedad se cultiva principalmente en las regiones del sur: es en tales condiciones que el arbusto da hasta 10 frutos sanos y jugosos contra 1-3 piezas cuando se cultiva en Siberia y los Urales.
Gris volzhskaya
Con frutos de 8-10 kg, la calabaza gris Volga se destaca del grupo de frutos grandes, también se llama la atención sobre el tono inusual de su cáscara: gris verdoso. La pulpa más jugosa y aromática se esconde debajo de la corteza indescriptible.
El gris Volga madura en 130 días. Se elige no solo por sus características de sabor, sino también por la abundancia de semillas valiosas en la pulpa.
Cien libras
No tiene la pulpa más dulce, pero tiene unas dimensiones impresionantes, un color de piel brillante y una forma ideal de fruta aplanada redondeada. En una mujer de jardín tan gorda, es fácil imaginar a Cenicienta corriendo hacia el baile.
La variedad Hundred Pound Pumpkin tiene maduración tardía. Peso vegetal: de 6 a 10 kg.
Centner
Un gigante entre gigantes: ¡la variedad Centner da frutos de 50-60 kg! Un arbusto grande y pestañas largas también corresponden al nombre. Los frutos son anaranjados, redondos, con segmentación en la piel. Entre las razones para elegir esta variedad están la madurez temprana, la abundancia de pulpa jugosa y una gran cantidad de semillas sanas. Dado que no siempre es posible comer y preparar rápidamente un centavo, también se utiliza para la alimentación animal.
Las bellezas de frutos grandes son la mejor opción para cosechar semillas y preparar comidas con pulpa fresca. Con una fertilización regular y un cuidado adecuado, se logra el tamaño máximo de fruto.
Duro
La principal ventaja de las calabazas de corteza dura es su larga vida útil. Las semillas de estas variedades son las más deliciosas. Tienen llantas pronunciadas y un tono cremoso, lo que solemos comprar en la tienda. La variedad resistente ahorra espacio en el sitio y madura a principios de otoño. Signos de la especie: pedúnculo acanalado, el tallo está cubierto de vellosidades espinosas.
Bellota
Calabazas de bellota: pequeñas, en porciones. La variedad recibe el nombre de bellota por la similitud de la piel segmentada con el fruto de un roble. La cáscara tiene tonos inusuales que van del grisáceo al verde oscuro y casi al negro. La variedad es adecuada para el cultivo en todas las regiones: es resistente y de maduración temprana.
La pulpa universal de calabaza de la variedad Bellota se utiliza para preparar una guarnición para platos de carne y postres dulces.
Peca
El cultivar madura muy temprano, por lo que es deseable en climas fríos. Las pecas son calabazas pequeñas de color verde oscuro con manchas amarillas. La pulpa de naranja jugosa y azucarada se esconde debajo de la piel densa. Su peculiaridad es un aroma afrutado que recuerda a una pera.
Invierno Gribovskaya
El invierno de Gribovskaya madura durante mucho tiempo, hasta 140 días. Los frutos son grises, pequeños, ligeramente aplanados. Una verdura de esta variedad pesa unos 3 kg. La pulpa de la calabaza de invierno Gribovskaya es de color naranja rojizo, densa, con un sabor delicado y una rica composición mineral.
Gimnosperma
Una verdura rayada de color amarillo verdoso, puede ser redonda o alargada. La calabaza gimnosperma tiene un período de maduración promedio. La pulpa es amarilla, dulce, crujiente. Contiene muchas semillas sin cáscara, de ahí el nombre de la variedad. Se recolectan y cosechan como fuente de nutrientes, en particular, oligoelementos raros: zinc y selenio.
Espaguetis
Una variedad rara que generalmente se cultiva por curiosidad. Tal calabaza tiene una pulpa fibrosa inusual, que recuerda a la pasta larga.
La cáscara de la variedad Spaghetti es de color amarillo claro, de forma alargada, la calabaza se parece mucho a un melón.
Bush naranja
Una de las calabazas "estándar" es naranja, redonda, de tamaño mediano, generalmente de 5 kg. La variedad madura temprano, soporta pacientemente las condiciones climáticas adversas: sequía y olas de frío. Al mismo tiempo, la pulpa es muy dulce para un grupo de cortezas duras.
Dato interesante La calabaza y la calabaza pertenecen al grupo de las calabazas duras. Estas frutas se pueden almacenar hasta por un año sin perder su sabor y propiedades útiles.
La calabaza es la más dulce
Este grupo es reconocido como el más delicioso y rico en vitaminas, pero no todas las regiones pueden cultivar nuez moscada, en su mayoría variedades caprichosas, termófilas y de maduración tardía.
Consejo Para deleitarse con la pulpa azucarada, las semillas de calabaza se cultivan en plántulas y luego se prescriben en un invernadero.
Entre las ventajas de las variedades de nuez moscada se encuentran su forma y color de piel inusuales. No es una vergüenza presumir de tales logros agrarios.
Es más fácil reconocer la variedad de nuez moscada que otras debido a sus formas inusuales. Otros signos son un pedúnculo pentaédrico que se expande hacia la base, semillas amarillentas y pardas.
Butternut (nuez, nuez moscada)
Una calabaza popular en forma de pera, cuya pulpa tiene un pronunciado sabor y olor a nuez. Frutas pequeñas - 1 kg cada una. Si elige una calabaza butternut ligeramente verde, madurará fácilmente en el interior.
Se recomienda comer Butternut crudo. Es un almacén de vitaminas y minerales. La calabaza enriquecerá cualquier ensalada con un agradable sabor vegetal. La fruta también se hierve, se cuece, se fríe y se preparan giros de invierno.
Benincasa
Esta es una variedad rara en nuestro país. Descripción: liana con látigos de hasta 4-5 m. Benincasa se cultiva principalmente en China, India, pero comienza a ganar popularidad en las zonas rusas. En condiciones del carril central, los frutos de esta calabaza crecen hasta un peso de 5 kg. La pulpa debajo de una piel densa es firme y jugosa, ligera, por lo que Benincasa se llama calabaza blanca.
También se encuentra bajo el nombre Wax debido a la característica flor en la cáscara. La cera extiende la vida útil de la fruta hasta 1 año.
Vitamina
Esta calabaza se distingue por frutos grandes de 6 kg. La pulpa más útil se esconde bajo una piel de color verde oscuro. La fruta tiene una forma ovalada alargada. Período de maduración: condiciones tardías recomendadas: sur.
La cantidad de azúcares no es muy buena para el grupo de la nuez moscada, pero en términos del contenido de betacaroteno y otras vitaminas, esta variedad es la líder, por lo que obtuvo su nombre.
Kapitoshka (Princesa de miel)
Pumpkin Kapitoshka es una variedad de temporada media con frutos alargados. La pulpa es muy azucarada, el color amarillo brillante se explica por el aumento del contenido de caroteno. Por el dulce aroma de miel, Kapitoshka recibió el segundo nombre: Honey Princess.
Hokkaido
¿Por qué la calabaza japonesa es popular en los sitios rusos? Porque madura por completo y, además, tiene un excelente sabor a nuez moscada, una rica composición vitamínica, buena conservación y altas cualidades decorativas. Los frutos son redondos, de color naranja brillante tanto por fuera como por dentro.
Hojas de higuera (semilla negra, montaña)
Los frutos de esta variedad se parecen exteriormente a las sandías, el mismo verde y manchado. La planta se ve muy decorativa en el jardín. Interior - pulpa blanca con semillas negras. Las cualidades gustativas no son las más altas, pero los jardineros notan los beneficios de las frutas.
Maza de azúcar
Esta variedad de nuez moscada pertenece a la maduración temprana. Los frutos en forma de pera de 1-2 kg se caracterizan por una pulpa azucarada con un alto contenido de humedad. La maza de azúcar produce jugos espesos para la comida del bebé.
Algunas variedades de moscatel también pueden seleccionarse para regiones más frías si se cuidan y protegen adecuadamente. Se plantan para la elaboración de conservas de invierno: puré y zumo. Están bien almacenadas, a diferencia de las calabazas de maduración temprana; dicha fruta permanecerá hasta la primavera, cuando ya se han comido otras calabazas.
El más resistente al frío
Es hora de decidir qué variedad de calabaza es ideal para el sitio. La elección se basa en las preferencias personales y las características de la región. No todas las calabazas pueden soportar temperaturas extremas y veranos cortos y fríos. Para que la cosecha crezca de manera saludable, los jardineros de las regiones del norte suelen plantar variedades resistentes al frío y de maduración temprana. Entre ellos:
Maza de azúcar moscatel, vitamina, hojas de higuera, kapitoshka.
Las regiones del sur son un área adecuada para el cultivo de nuez moscada y otras variedades de maduración tardía. Con suficiente sol, calor y fertilidad del suelo, las calabazas crecen lo más sabrosas y grandes posible.
Calabaza en invernadero
La calabaza rara vez se cultiva en condiciones de invernadero debido a su tamaño. Es más conveniente para los jardineros usar el método de plántulas, trasladando las plantaciones ya cultivadas al sitio.
También hay ventajas del cultivo en invernadero: la calabaza está protegida de las fluctuaciones climáticas. Si hay espacio en el diseño, puede complacerse con moscatel termófilo de tamaño mediano y variedades de maduración tardía.
Un método original de cultivar una calabaza de invernadero, que ha sido probado por muchos jardineros: las semillas se siembran contra la pared, luego las pestañas crecidas se sacan a través de la ventana al campo abierto cuando ha pasado el peligro de las heladas recurrentes. Las raíces permanecen en el invernadero.
Las variedades de calabaza de frutos grandes crecen raíces, requieren mucho espacio y nutrientes. Las plantas de invernadero vecinas a menudo sufren de esto. El productor necesita proporcionar el doble de nutrientes a la planta de invernadero.
Entre la variedad de variedades de calabaza, seguramente habrá la mejor opción por sabor, número de semillas, peso, color y forma. Cultiva varios grupos a la vez para elegir la planta adecuada para el cultivo posterior.
y se publicará en breve.