¿Cuándo cavar el ajo plantado en invierno?

Es necesario cosechar el ajo plantado antes del invierno antes que durante la siembra de primavera. El momento de la cosecha está influenciado por las características climáticas de la temporada actual y las condiciones en las que se cultivó la verdura.

Es importante recolectar la cosecha a tiempo: el ajo debe madurar, pero no demasiado, de lo contrario se perderán parcialmente las cualidades comerciales y las propiedades útiles de la verdura.

Los astrólogos también recomiendan adherirse a las recomendaciones del calendario lunar, en este caso la cosecha recolectada se almacenará mejor.

¿Qué determina el momento de la cosecha del ajo?

El ajo de invierno y el de primavera difieren en términos de plantación. En el primer caso, se lleva a cabo la siembra de invierno, plantando clavos o bulbos en el jardín en el otoño, en el segundo, la siembra se lleva a cabo en la primavera, después de que la nieve se derrita. Debido a la diferencia en las fechas de siembra, el desarrollo del cultivo ocurre de diferentes maneras.

El ratonero de patas ásperas comienza a echar raíces en el otoño, ya que se planta unas 3-4 semanas antes de la llegada de las heladas (aproximadamente a mediados de octubre). En la primavera, la verdura comienza a crecer rápidamente. Su desarrollo se ve facilitado por un gran suministro de agua de deshielo en el suelo. Después de la siembra, el ajo de primavera primero echa raíces, este proceso toma al menos 10 días, luego aparecen los brotes.

Es por eso que la temporada de crecimiento del ajo de primavera dura más, la cosecha se puede obtener solo al final de la temporada. La maduración del ajo de invierno es mucho más rápida. Básicamente, está lista para cosechar a mediados de julio, la última maduración de la verdura es los primeros días de agosto.

¿Cuándo cavar ajo de invierno en las regiones?

Cada región de Rusia difiere en sus propias condiciones climáticas. En el clima del sur, el calor llega en abril, en la zona media la amenaza de las heladas desaparece a mediados de mayo, en las regiones del norte, incluso en junio, puede haber fuertes fluctuaciones de temperatura. En consecuencia, la temporada de crecimiento del ajo también se cambia:

• en el territorio de Crimea y Krasnodar, la recolección se lleva a cabo a principios de julio;
• en el carril central, los veraneantes cultivan ajo a mediados del mismo mes;
• en Siberia y los Urales, la recolección se lleva a cabo a finales de julio.

El proceso de maduración también está influenciado por las condiciones climáticas en verano. En clima seco y caluroso, el ajo madura más rápido, las lluvias prolongadas retrasan la formación de espigas. El momento de la cosecha también depende del tamaño de los dientes utilizados para plantar. El ajo pequeño madura de 7 a 10 días más tarde que el ajo grande.

¿Qué afecta el momento de la cosecha?

Al cosechar ajo de un jardín para su almacenamiento, también debe prestar atención a las características de la variedad. Las variedades tempranas se cosechan 2 semanas antes en comparación con las tardías.

Aquellos que confían en la astrología pueden comparar el momento de la cosecha de ajo de acuerdo con el calendario lunar. No necesita calcular nada usted mismo. Los astrólogos determinan de antemano los días favorables y desfavorables para trabajar en el jardín y en el jardín, confiando en la influencia de la luna. Las hortalizas con una parte subterránea comestible se plantan y cosechan en la fase menguante de la estrella nocturna.

Nuestros antepasados ​​no tenían información científica sobre cuántos días madura una verdura, cuándo es necesario cosecharla para mantenerla bien. Durante mucho tiempo, los letreros populares fueron el único punto de referencia para los jardineros.

Algunos de ellos estaban asociados con eventos climáticos, otros estaban vinculados a fechas específicas. Según los letreros populares, se creía que era necesario sacar el ajo del jardín para almacenarlo hasta el 12 de julio (Día de los Apóstoles Pedro y Pablo), de lo contrario, la verdura se deterioraría rápidamente.

En verano, no se debe permitir el desarrollo de flechas que extraen alimentos. Se cortan o rompen cuando alcanzan una longitud de 12-15 cm. Anteriormente, no es necesario quitar las flechas, de lo contrario volverán a crecer. Entonces los bulbos madurarán más rápido. Algunos jardineros, poco antes de la cosecha, atan las hojas de ajo con un nudo, creyendo que esto acelerará la maduración de la verdura, pero no todos apoyan esta técnica.

Signos de madurez del ajo.

Aproximadamente un mes antes de la cosecha planificada, se deja de regar el lecho de ajo. Después de otros 5 días, se realiza un aflojamiento completo para saturar la tierra con oxígeno. Antes de comenzar a excavar el cultivo, debe asegurarse de que la verdura esté madura por la apariencia de las plantas.

Puede determinar la madurez del ajo mediante una combinación de varios signos:

• las plantas han dejado de crecer hojas nuevas;
• las tapas se volvieron 2/3 amarillas y se echaron;
• las flechas en espiral se enderezaron;
• la cáscara que cubría los tallos de las flores empezó a reventar.

Si no está completamente seguro, puede extraer 2-3 bulbos del suelo y examinarlos. Las cabezas deben ser lo suficientemente grandes. Después de la maduración, aparecen rayas púrpuras en ellos. Los dientes deben estar firmes al tacto.

¿Qué sucede si sobreexpone el ajo en el suelo?

Si por alguna razón el ajo no se saca del jardín a su debido tiempo, se volverá inadecuado para plantar y no se almacenará durante mucho tiempo. En tal situación, las bombillas deben usarse primero. Las cabezas pueden ser:

• marinar entero;
• puesta en marcha para preparaciones invernales;
• hacer salsa de ajo;
• gastar en ensaladas y otros platos.

Además, si se incumplen los plazos, la recolección se vuelve difícil. Los bulbos sobreexpuestos comienzan a agrietarse en el suelo, rompiéndose en dientes individuales.

¿Cómo cosechar una verdura?

Para que la cosecha recolectada se almacene por más tiempo, la recolección debe realizarse de acuerdo con las reglas.

Al desenterrar ajo, los expertos recomiendan considerar los siguientes puntos:

• comienzan a cosechar inmediatamente después de que aparecen los signos de madurez del cultivo;
• es necesario extraer el ajo en un clima seco y despejado;
• es necesario manejar la horquilla con cuidado, las cabezas dañadas no mentirán;
• los bulbos extraídos se dejan secar en una cama de jardín o bajo un dosel durante 10 días.

El cultivo cosechado no debe exponerse a la humedad. Si se predice lluvia, el ajo se transfiere a un establo ventilado. Incluso en suelo suelto, es mejor no sacar las plantas con las manos, de lo contrario, se puede violar la integridad de las cabezas. Debes manejar la cosecha en 1 día para que todos los bulbos se sequen en el mismo período de tiempo.

No debe arrancar las partículas de tierra adheridas con las manos, después de que el ajo se seque, la tierra se desmoronará.

Las hojas y raíces secas se cortan después del secado, si planea almacenar el ajo en trenzas, deje la parte superior. Antes del almacenamiento, las verduras se clasifican quitando las cabezas con signos de daño o deterioro.

La clasificación por tamaño se realiza al mismo tiempo. Dado que los bulbos pequeños se almacenan peor, se comen primero. Deje a un lado por separado las cabezas que se usarán para la siembra de otoño, si es necesario. Las puntas cortadas se pueden quemar, la ceniza resultante será un excelente fertilizante.

Condiciones de almacenamiento de cultivos

Almacenar el ajo correctamente no es difícil. Primero debe prepararse: en las cabezas clasificadas, los lugares de las puntas y los cortes de las raíces se sellan con parafina fundida, se retira la cáscara exfoliada. Las cajas, bolsas, frascos de vidrio se pueden utilizar como contenedores de almacenamiento. Los bulbos se colocan en capas en capas, rociándolos con arena de río, aserrín, ceniza.

Si no hay suficiente espacio de almacenamiento, puede trenzar el ajo y colgarlo. En esta versión, no ocupará espacio adicional.

También puede colgar verduras en redes de nailon, que se compran en tiendas para jardineros. Es más rentable comprar redes por metraje.En el futuro, se cortan en mangas, de 50 cm de largo, se atan desde la parte inferior a un nudo y se rellenan con bulbos de ajo.

Lo mejor es colocar el recipiente con ajo en el sótano, donde la temperatura no supera los 3-5 ° C y el parámetro de humedad se mantiene en el rango de 50-70%. Esta opción se llama almacenamiento en frío. Si esto no es posible, tendrás que conservar la cosecha en casa (a una temperatura no superior a 20 ° C y una humedad de hasta el 90%). Puede guardar el ajo rociando las cabezas con sal seca o cáscaras de cebolla.

Algunos toman los bulbos en dientes y los almacenan en frascos de harina o aceite vegetal. Las cosechas pequeñas se pueden almacenar en el refrigerador en el compartimiento de verduras. Es poco probable que el ajo de invierno dure hasta la próxima cosecha, pero es muy posible conservarlo hasta el final del invierno. La cosecha almacenada debe separarse y el ajo con signos de podredumbre o moho debe eliminarse para que no infecte los bulbos vecinos.

El ajo de invierno tiene bulbos grandes. Para que el cultivo se conserve bien, es necesario proporcionar al cultivo las condiciones de crecimiento adecuadas y cosechar en el momento adecuado. El ajo no se planta en áreas donde el agua se estanca; el suelo no debe contener un exceso de fertilizantes nitrogenados. Es necesario desenterrar los bulbos tan pronto como aparezcan signos externos de madurez de la planta. El almacenamiento en sí debe tener lugar a determinados parámetros de temperatura y humedad.