Cultivo de apio tallado a partir de semillas, plantación y cuidado adecuado.

Cultivar apio tallado con excelentes cualidades no es un asunto muy simple y cuidarlo tiene sus propias características. Debido al hecho de que las semillas de apio brotan durante mucho tiempo y el tallo gana volumen lentamente, las plántulas se plantan en campo abierto... Es necesario cuidar la planta con regularidad, sin violar la tecnología, solo entonces el tallo resultará jugoso, crujiente y sin regusto amargo.

Cultivo de plántulas de apio

Es imposible llegar tarde al plazo de cultivo de plántulas de apio. Cuanto más tarde broten las semillas, más tarde se plantan las plántulas en campo abierto, más delgados serán los esquejes para el apio. No tendrán tiempo de aumentar el volumen antes de las heladas de otoño, porque el período de maduración del apio es largo, de 90 a 150 días, según la variedad. La siembra de semillas para plántulas se realiza desde finales de febrero hasta mediados de marzo. En las regiones más cálidas, la mejor época de siembra es febrero, en las regiones más frías, marzo.

Debido al alto contenido de aceites esenciales, las semillas brotan lentamente y de forma no amistosa. La germinación se puede acelerar sumergiéndolos en agua muy tibia, cuya temperatura es de + 55-60 ° C, antes de sembrar. El agua se cambia varias veces, después de que se haya enfriado a temperatura ambiente. Después del último remojo, las semillas se lavan con agua fría.

La germinación puede aumentar si las semillas germinan. Hay dos maneras de hacer esto.

1. Coloque un paño húmedo en el fondo del recipiente. Las semillas se colocan en una capa delgada. Para crear el microclima deseado, el recipiente se cubre con vidrio o una película adhesiva. El lugar para la germinación debe ser cálido, + 25 ° С. La ventilación se realiza con regularidad. La tela a menudo se humedece y no se debe permitir que se seque.
2. Se vierte aserrín bien humedecido mezclado con arena limpia en un recipiente poco profundo. Las semillas se esparcen sobre la superficie del aserrín. Además, como en el primer método, cubra con vidrio, colóquelo en un lugar cálido, ventile y humedezca periódicamente.

El suelo para las plántulas se elige como nutritivo y suelto. Se vierte en cajas y se hacen ranuras de 0,5 cm de profundidad a una distancia de 3 cm entre sí. Las semillas se colocan en la parte inferior de las ranuras, presionándolas ligeramente contra el suelo. No se puede rociar la tierra encima. Las semillas germinadas deben sembrarse con cuidado, tratando de no dañar el brote.

Consejo

Es conveniente utilizar un fósforo para colocar las semillas germinadas en las cajas de semillas. Su extremo se humedece y las semillas se adhieren fácilmente a la parte húmeda. Esto facilita la siembra y evita que las plántulas se rompan.

El suelo debe humedecerse constantemente, esto debe controlarse. Hasta que aparezcan las primeras hojas, las plántulas deben cubrirse con una película adhesiva. Después de su aparición, se retira la película y, después de una semana, la caja se transfiere a un lugar fresco y brillante. La temperatura óptima del aire es de + 15 ° С. En estas condiciones, las plántulas de apio crecerán fuertes y no se estirarán.

Cuando aparecen 3-4 hojas verdaderas, las plántulas se sumergen. Es mejor colocarlos en contenedores separados y, si esto no es posible, en una caja más grande a una distancia de 4x4 cm entre sí. El riego de las plántulas es abundante, regular, pero el exceso de agua debe drenarse a través de los orificios de drenaje.

Una semana antes de plantar en campo abierto, las plántulas comienzan a endurecerse, llevándolas al sol.

Plantar apio en el jardín.

Puede plantar apio con tallos en campo abierto a mediados de mayo. El lecho del jardín se prepara en 10 días: se eliminan todas las malezas con raíces, se introduce el estiércol bien podrido, se desentierra y se nivela.

El día de la siembra, se preparan ranuras con una profundidad de 10 cm a una distancia de 30-40 cm entre sí.El suelo en contenedores con apio debe estar húmedo, esto evitará que se desmorone durante el trasplante. Si el suelo no se queda atrás de las paredes de las tazas, puede dibujar un cuchillo delgado entre las paredes y un trozo de tierra. La siembra debe realizarse un poco más profunda que las plántulas en el contenedor, pero el punto de crecimiento de las hojas no debe profundizarse. En una fila, debe haber una distancia de 15 cm entre plantas.

El apio se planta densamente para que la menor cantidad de luz posible caiga sobre la base del tallo, lo que aumenta su valor nutricional y mejora el sabor. Las hojas, por el contrario, deben estar en luz brillante, a través de ellas se llevará a cabo el proceso de fotosíntesis.

Plantar bien el tallo de apio junto al repollo, previene la aparición de plagas como las claras de repollo. El apio también es un vecino deseable para los tomates.

Cuidado

Hasta que el apio haya crecido, es necesario prevenir el crecimiento de malezas. Durante el primer mes, el apio crece lentamente y las malas hierbas pueden ahogarlo. Una vez que los tallos comienzan a espesarse, se debe realizar el aporque. Si las plantaciones están espesas, entonces el suelo para aporque no debe tomarse de los mismos lechos, para no dañar las plantas que crecen cerca. Es mejor cubrir la base del tallo con césped o compost. Al aporcar, el tallo permanece blanco.

Antes del aporque, se retiran los pequeños pecíolos que ya no tendrán tiempo de ganar peso. El resto se ata a la altura de las hojas para que no se rompan al cubrirlas con tierra.

El riego debe controlarse constantemente. La tierra no debe secarse, pero tampoco debe bloquear la base del apio.

La sequedad excesiva del suelo conducirá al hecho de que el tallo cambia sus características:

• dejará de ser jugoso y elástico,
• se agrietará
• adquirirá amargura;
• la estructura del tallo será fibrosa;
• la planta soltará una flecha de pedúnculo y comenzará a poner semillas.

Con humedad excesiva, los tallos pueden comenzar a pudrirse, y esto también aumenta la probabilidad de enfermedades fúngicas.

El aderezo es importante para el apio. La primera vez se alimenta dos o tres semanas después de la siembra. Prepare una solución de gordolobo (1 parte de fertilizante por 10 partes de agua) o excrementos de aves (1 parte de fertilizante por 20 partes de agua). La segunda vez lo alimentan tres semanas después con un fertilizante mineral complejo, pero el porcentaje de nitrógeno debe ser mínimo. Con un exceso de nitrógeno en el suelo, los pecíolos pueden agrietarse de la misma forma que con la falta de riego.

A finales de julio, para evitar que el apio se ponga verde, los tallos deben envolverse en papel grueso. Puede usar cartón corrugado, papel tapiz de papel, papel artesanal. No es deseable que el papel contenga inscripciones realizadas con tinta tipográfica. Para envolver, puede utilizar agrofibra de colores blanco y negro de máxima densidad. Lo principal es que el aire pasa a través del material utilizado para envolver.

Todo el tallo debe protegerse de la luz solar hasta el punto en que el follaje comienza a crecer. El papel se envuelve de modo que quede un pequeño espacio, pero al mismo tiempo no cuelga del viento. La protección no se quita hasta la propia cosecha.

Las hojas se pueden cosechar selectivamente de cada planta durante la temporada para usarlas como alimento. Se pueden consumir frescas o secas para el invierno.

Si es necesario, los pecíolos se pueden recolectar al final del verano. Al mismo tiempo, los más grandes se rompen, pero no más de 5 piezas de una planta. La cosecha principal comienza en septiembre. Primero, se cavan las plantas más grandes, el resto puede madurar hasta octubre.

Si el apio excavado se coloca en el sótano, después de haber cavado las raíces en arena húmeda, se puede almacenar hasta por dos meses. El exceso de tallo de apio se puede congelar. Después de descongelar, se cuecen, se hornean y se utilizan para los primeros platos.

Método de trinchera para cultivar apio.

Si hay suficiente espacio en el sitio, el apio se puede cultivar mediante el método de la zanja. El cultivo se realiza por etapas.

1. Se están preparando zanjas de 30 cm de profundidad y 20 cm de ancho, para mayor comodidad debe haber una distancia de al menos 70 cm entre las zanjas.
2. Al excavar, toda la tierra se pliega en un montículo a lo largo de la zanja, en el lado norte. Servirá como protección contra el frío en primavera y principios de verano.
3. En el fondo se vierte una mezcla de tierra con humus.
4. Las plántulas se plantan en el centro de la zanja, a una distancia de 15-20 cm entre las plantas.
5. Al principio, el cuidado se realiza de la misma manera que con una plantación normal.
6. Una vez que el tallo comienza a espesarse, se realiza el primer llenado de la zanja. El suelo se toma del montículo y se cubre con apio hasta el follaje.
7. El aporque se lleva a cabo varias veces, hasta que se agote todo el suelo excavado en la zanja.
8. En otoño, la recolección se realiza con cuidado para no dañar los tallos.

Cuando se cultiva de esta manera, el tallo es blanco, jugoso y no hay amargura. Además, no es necesario envolver los tallos con este método.

Variedades auto-blanqueadoras

Los tallos de las variedades comunes requieren blanqueamiento o se vuelven inutilizables. Actualmente, se han criado variedades que no requieren tal cuidado: son jugosas, crujientes sin mucho esfuerzo.

A pesar de esta ventaja, estas variedades tienen una desventaja significativa:

• tienen miedo incluso de las heladas ligeras;
• tienen una vida útil corta.

Es necesario cosechar de inmediato, sin esperar el inicio del clima frío. Si el pronóstico del tiempo promete una caída de la temperatura a principios de septiembre, entonces se debe cosechar todo el apio, incluso si los tallos aún no han crecido el volumen requerido de todas las plantas. Los pecíolos de apio auto-blanqueadores recolectados no se almacenan durante mucho tiempo. Si se envuelven en plástico y se guardan en el refrigerador, la vida útil máxima es de dos semanas.

Salida

El cultivo de apio con tallos de calidad requiere un cuidado constante. El aderezo y el riego deben realizarse con regularidad, y sin blanquear los pecíolos pierden calidad y sabor. Si es imposible dedicar mucho tiempo al cuidado del apio, se pueden cultivar variedades autoflorecientes. Debido a la corta vida útil, no es necesario plantar mucho. Basta plantar algunos arbustos para poder utilizarlos en dos o tres semanas.