Как правилно да отглеждате артишок от Йерусалим, за да получите богата реколта?

Преди няколко десетилетия малко хора са чували за тази култура, но сега отглеждането на топинамбур представлява интерес за много градинари. Издръжливото, непретенциозно растение дава богати добиви от полезни и питателни грудки, заради които беше наречена земляна круша, и огромно количество зелена маса за компост и храна за добитък. В малка дача, където се отчита всяко парче земя, този красив гигант може да служи като декоративна култура или зелен жив плет през лятото и да осигури на семейството си зеленчукови запаси през есента. Простите грижи ви позволяват да отглеждате артишок от Йерусалим и хора, които са противопоказани за продължителна физическа активност.

Засаждане на ерусалимски артишок

Ерусалимският артишок е непретенциозен, той ще нарасне, дори ако просто погребете коренищата в неподготвена почва и забравите за засаждането и грижите си за тях. Само реколтата ще бъде пропорционална на вашата ревност.

Ако искате да съберете голям обем от големи грудки от малка плантация в страната, започнете да подготвяте почвата през есента.

1. Изкопайте земята с пълен щик на лопатата.
2. Ако почвата е прекалено влажна, източете я.
3. Отстранете корените на плевелите.
4. Добавете тор или компост към почвата. Ако почвата е твърде тежка, добавете пясък.

През зимата оборският тор ще бъде обработен, земята ще стане рохкава и плодородна. През пролетта изчакайте, докато земята се затопли до + 18⁰, и можете да започнете засаждането. Изкопайте и разхлабете лехите отново, направете дупки с дълбочина 15 см. Имайте предвид, че стъблата ще се простират на височина повече от 2 м и ако засадите растенията твърде често, в градината ще растат истински джунгли, за които ще бъде просто невъзможно да се грижите. Направете пропуски между редовете поне 70 см, след което можете свободно да се приближите до всеки храст. Засадете растенията на около половин метър разстояние, за да могат да се развият добре.

Известно е, че малките родители рядко раждат големи деца, същото се случва и в растителния свят. Хвърлете малки, неподходящи корени в земята - въпреки добрата грижа, ще съберете същата реколта. Ако искате да спестите пари, по-добре е да нарежете клубените на няколко парчета, така че всяко парче да има добра пъпка. Поръсете филийките с натрошени въглища и засадете коренищата в земята. След засаждането поливайте добре почвата, но е рано да се мулчира: без светлина много кълнове няма да могат да пробият на повърхността и ще умрат.

Кога да засадим, ако няма време през пролетта?

Засаждането на ерусалимски артишок няма да отнеме много време, но през пролетта в страната всяка минута си струва теглото в злато. Огромен брой семена и разсад изискват спешно внимание, многогодишните култури се нуждаят от грижи, а няма достатъчно ръце за всичко. Опитайте есенно засаждане, може да ви хареса тази опция. Няма нужда да бързате никъде, можете да обърнете максимално внимание на бъдещата плантация.

Друг недостатък на пролетното засаждане: мишките, които са гладни след зимуване, ще се хвърлят върху сочни грудки. Ако коренищата са засадени точно преди измръзването, те ще започнат да покълват корени и издънки при първите признаци на топлина. Когато гризачите започнат да копаят нови пасажи в размразената земя, растението ще има време да изкорени и да пусне издънки. Не се страхувайте, че посадъчният материал ще замръзне, под снега грудките остават жизнеспособни при силни студове.

Колкото и внимателно да съберете грудките през есента, все пак нещо ще остане в земята. Всяко малко грахово зърно ще расте с времето, ще заема все повече и повече площ в страната. Много е трудно да се справите с този процес, но след няколко години ще се отървете от плевелите и на тяхно място ще растат ерусалимски артишокови гъсталаци.Всичко би било наред, но едно растение, което стана диво, забравило да напусне, ще даде много малко малки грудки, ще трябва да забравите за богата реколта. За да не заливате цялата градина, изкопайте половин метър окоп около плантацията на земна круша. Вкарайте в канала листове от стар шисти или друг негнил материал и запълнете окопите. Сега корените няма да надхвърлят отредената територия.

Съвети

В оградена зона след прибиране на реколтата разпръснете нежеланите грудки и освободете прасетата. В търсене на храна те ще копаят из цялата земя и ще намерят останалите коренища.

Гигантски грижи за растенията

Топинамбур не понася липсата на въздух в почвата. До появата на издънки почвата трябва внимателно да се разрохква след всеки дъжд или поливане. Колкото и внимателно да събирате корените по време на есенното копаене, плевелите все още ще се появяват. Унищожете ги веднага, защото зелената част произвежда храна за коренищата и те започват да се развиват с огромна скорост. Когато кълновете от артишок от ерусалим достигнат височина 10 см, покрийте повърхността на земята с пет сантиметров слой компост или дървени стърготини и необходимостта от разхлабване и плевене ще изчезне, грижата за насажденията ще стане много по-лесна.

Растенията се нуждаят от обилно поливане. Ако няма достатъчно влага, на масата ви ще се появят топчета, не по-големи от малка ядка, плътно покрита с коренови процеси. Веднага след като почвата стане суха на дълбочина 10 см, трябва да снабдите растенията с влага. Поливайте обилно: поне кофа с вода за всеки храст.

През пролетта трябва да подхранвате артишок с азотни торове, така че надземната част да се развива активно. Горната превръзка трябва да се извършва поне веднъж месечно. От средата на лятото трябва да преминете към препарати с преобладаване на фосфор и калий.

Когато височината на стъблата се приближи до половин метър, те трябва да бъдат натрупани, така че в земята да се развият допълнителни корени и грудки. Растенията могат да попаднат под тежестта на зелената маса или при силен вятър. Вържете ги за здрави, високи колове или закупете аксесоари за храсти. През втората половина на лятото ще бъде полезно повторното сгушване на редовете. Ако артишокът от Йерусалим не играе декоративна роля, а се отглежда само за грудки, отрежете пъпките, които се появяват, така че всички усилия да отидат за развитието на грудки.

Събиране и съхранение на културите

Грудките са готови за прибиране на реколтата 4 месеца след поникването. През август спрете да храните ерусалимски артишок и след 2 седмици трябва да отрежете стъблата, така че да се издигнат на 30 см над земята.Не забравяйте да изберете всички части на коренищата, не оставяйте дори и най-малкия възел. Растението е много упорито, от малък издънка може да премине гъст растеж, който е по-труден за контрол от плевелите. Можете да изкопаете грудки само в дебела кожа, тогава те ще бъдат подходящи за съхранение. Яжте незазрели коренища веднага и поставете подходящите за съхранение в мазето заедно с картофите. Предварителните коренища трябва да бъдат добре изплакнати, отстранени повредени екземпляри и изсушени добре на място, защитено от слънцето.

Клубените зимуват добре в страната под снега, но само ако температурата на въздуха не падне под -40⁰. Можете да оставите част от културите в земята за пролетна консумация, просто не закъснявайте - трябва да ги изкопаете, докато пъпките не започнат да се събуждат. В районите на далечния север коренищата може да нямат време да узреят за зимно съхранение и в земята няма да издържат на яростния студ. Ако искате сочни пресни възелчета на масата си през пролетта, отглеждайте няколко храсти в оранжерия отвъд Арктическия кръг и оставете подземната част в земята до пролетта. Грижата е същата като в открито поле, само ще трябва да поливате по-често.

Клубените през зимата в страната могат да се съхраняват в оранжерия, покрита с поликарбонат. Поставете ги в пластмасов контейнер, покрит с капак, погребете ги в земята и отгоре ги покрийте със стари килими или одеяла. Просто не заравяйте коренищата директно в земята, ако не искате мишките на всички околни дачи да се събират за пир.През зимата не е нужно да копаете снежна копалка в търсене на реколта, заровена в градинското легло, а у дома замразените грудки бързо ще се размразят в студена вода.

Не забравяйте за друг вид култура - зелена маса. След като стъблата са високи 120 см, можете да ги срежете наполовина. Такива процедури могат да се извършват до 4 на сезон. Ще имате отлични фуражи за добитък и суровини за компост в страната. Не се притеснявайте за грудките: ако растението се грижи добре, те няма да станат по-малки.

И така, артишокът от Йерусалим е истинска зелена аптека, снабдява здрави хора с витамини и микроелементи, помага за отслабване. Полезен е при заболявания, свързани с нарушения на метаболизма на солта: подагра, уролитиаза, отлагане на сол. Компонентите, които се намират в клубените, помагат за елиминирането на токсичните вещества, полезни са при анемия. Инулинът понижава нивата на кръвната захар, подобрява състоянието на диабетиците.

Отглеждането на топинамбур на мястото изобщо не е трудна задача, по-трудно е да се отървете от гъсталаците. Дава добри добиви на едно място за поне 5 години, не се изискват специални грижи за растенията. Нахранете храстите навреме, напойте ги при сухо време и те няма да поискат нищо повече от вас. Вземете това прекрасно растение в страната и вашата диета ще стане още по-вкусна и разнообразна.