Как да отглеждаме слънчогледови микрозелени у дома?

Привържениците на правилното хранене използват всяка възможност да обогатят диетата си с витамини, минерали и други полезни вещества. С отглеждането на слънчогледови микрозелени, тази задача може лесно да се справи. Новообразуваните листа съдържат десетки пъти повече хранителни вещества от тъканите на възрастно растение. В продажба днес можете да намерите всичко необходимо за отглеждане на микрозелени. Пълният цикъл от сеитбата на семената до прибирането на реколтата обикновено продължава не повече от 1-2 седмици.

Какви са предимствата на слънчогледовите микрозелени?

Слънчогледовите микрозелени растат много бързо. В рамките на 7 дни от момента на засяването ще бъде възможно да се отрежат сочните зелени листа и да се добавят към салати, гарнитури, витаминни напитки.

Изследванията на учените потвърдиха редица ползи от културата:

• младите зелени съдържат балансиран комплекс от аминокиселини, участващи в изграждането на мускулите и образуването на ензими;
• в кълновете хранителните вещества се съдържат в лесно смилаема форма и се обработват напълно от организма;
• особено много фолиева киселина и витамини от група В микрозелени от слънчоглед, продуктът е изключително полезен за деца и бременни жени;
• антиоксидантите, съдържащи се в кълновете, забавят процеса на стареене, спомагат за регенерацията на клетките и укрепват сърдечния мускул;
• витамините С и Е, включени в състава, както и селенът, подобряват състоянието на кръвоносната система, нормализират кръвното налягане;
• зелените са идеални за диетично хранене, присъствието му в диетата помага да отслабнете;
• лецитинът, съдържащ се в кълновете, поддържа имунната система, възстановява нормалната функция на мозъка и черния дроб, понижава нивата на холестерола;
• редовната консумация на микрозелени слънчоглед има положителен ефект върху репродуктивното здраве на мъжете и жените поради значителното съдържание на цинк.

Как да изберем и приготвим правилно слънчогледовите семена?

Не си струва да купувате слънчогледови семки в супермаркетите дори сурови. Преди да бъдат продадени, семената се подлагат на различни видове обработка, за да се запазят търговските им качества, което значително влошава покълването.

За да покълнат всички семена, посадъчният материал трябва да бъде закупен от земеделските производители. За засаждане на микрозелени растения са специално подбрани екологично чисти семена, които не са третирани с фунгициди и други дресинг. Те се продават не в обикновени торби от няколко грама, а в насипни опаковки.

Можете да отглеждате микрозелени от слънчогледови семена от всякакъв вид. Като правило такъв материал има сто процента покълване. За да покълнат по-бързо семената, се препоръчва предварително да ги накисвате в пречистена (но не преварена) вода в продължение на 6-8 часа. Това е най-добре да се направи в стъклен или керамичен съд с капак.

Името на слънчогледа говори само за себе си - растението се нуждае от много светлина. Освен това културата е неизискваща, микрозелените могат да се отглеждат както в глинен субстрат, така и във вода.

Отглеждане на микрозелени слънчоглед в контейнери с почва

Има различни начини за отглеждане на слънчогледови микрозелени (микрозелени). Например в контейнери, пълни с почва. Правилният избор на опаковка е от голямо значение. Контейнерът трябва да е широк, но не висок.

Най-удобно е да се използва:

• пластмасови тави със страни с височина 5–6 cm;
• керамични или стъклени съдове за печене;
• капачки за торта, в които често се отглеждат разсад.

Почвеният слой трябва да е с дебелина 4–5 см. Този обем на почвата е напълно достатъчен за вкореняване на разсад. За засаждане е най-добре да използвате чист торф или смес от градинска пръст с речен пясък и торфен субстрат. Трябва да използвате внимателно закупената почва, като се уверите, че тя не е обработена с различни химикали. Трябва да потърсите информация за това на опаковката, можете да зададете въпрос на продавача или консултанта на сайта на производителя на грунда.

Преди сеитбата, самостоятелно съставената почва се дезинфекцира чрез калциниране във фурна при температура 80–100 ° С за 30–40 минути.

Процедура на засаждане:

1. Приготвената почва се навлажнява и контейнерът се напълва с нея, оставяйки малко разстояние до ръба на страните.
2. Земята трябва да бъде леко уплътнена.
3. Семената се поставят плътно върху субстрата, може да бъде на два слоя. Обемът на реколтата зависи от плътността на засаждане.
4. Горните семена се напръскват с вода от спрей бутилка.
5. Контейнерът е затворен с капак, в който са направени няколко отвора предварително за достъп на въздуха.
6. Реколтата трябва да се проверява веднъж на ден и, ако е необходимо, да се навлажни със спрей бутилка.
7. След появата на издънките капакът се отстранява и контейнерът се поставя на добре осветено място.

Поливането на микрозелен се извършва най-удобно чрез пръскане. Разсадът трябва да се напоява често (2-3 пъти на ден), но малко по малко. След 7-10 дни слънчогледовите микрозелени са готови за рязане. Към този момент на растенията трябва да са се развили 2 истински листа. Можете да съберете цялата реколта наведнъж или да разредите насажденията, като давате по-слаби разсад възможност за допълнително развитие.

Ако се планира възобновяване на сеитбата на семена, почвата не се изхвърля след употреба. Корените се изваждат от него с пинсети, след което подготвените семена отново се поставят на повърхността. Една и съща земя може да се използва за отглеждане на микрозелени три пъти.

Отглеждане на слънчогледови микрозелени без земя

При покълване на слънчогледови семки е напълно възможно да се направи без земя. Този метод на отглеждане се нарича хидропонен и има определени предимства. Не е необходимо да купувате почва и да се притеснявате за нейното качество. След изрязването зелените остават чисти, не е необходимо да се мият.

Вместо почва в този случай се използват други материали:

• ленени килими;
• кокосови влакна;
• минерална вата;
• изкуствен филц;
• ютово сено;
• вретище;
• вермикулит;
• перлит;
• марля.

Ако материалът е тънък, той трябва да бъде сгънат на няколко слоя.

Всеки от тези субстрати трябва да се излее с филтрирана или разтопена вода преди сеитбата. По-добре е да не използвате чешмяна вода поради голямото количество примеси.

Сеитбата се извършва по същия начин, както е използвана почвата:

1. Приготвените семена се разпръскват върху субстрата в непрекъснат слой.
2. Посевите се напояват от бутилка за пръскане и се покриват с капак или фолио с малки дупки за циркулация на въздуха.
3. Щом кълнове се появят в тавата, капакът се отстранява и контейнерът се поставя по-близо до стъклото на прозореца или под лампата.

Водата не трябва да покрива напълно семената, в противен случай те ще умрат.

За да получите микроозеленяване по хидропонен начин, можете да използвате специални кълнове, които представляват тава с мрежеста подложка. Семената се поръсват върху мрежа и водата се излива в тигана, докато влагата докосне семената, но не ги покрива напълно. В този случай водата се сменя ежедневно.

Когато се отглеждат в почвата, разсадът приема храна за растеж от семенния ембрион и от почвата. Когато отглеждате микрозелени в хидропоника, можете да подхранвате растенията 1-2 пъти, като вместо поливане използвате слабо концентриран разтвор на минерални торове. За тези цели е подходящо обичайното сложно хранене.При изготвяне на разтвор, концентрацията на торове се намалява 2-3 пъти в сравнение с дозата, препоръчана от производителя.

Има и автоматизирани покълнали семена. В тях микрозелените се отглеждат практически без човешко участие. Поливането в такова оборудване се извършва автоматично. В някои устройства микроклиматът се поддържа с помощта на сензори за температура и влажност. Най-модерните модели скроутери могат да се управляват дистанционно - с помощта на компютър или смартфон чрез специално приложение.

Микрозелените често се наричат ​​„витаминна бомба“, а такива култури като слънчоглед се считат за едни от най-популярните в тази ниша. Семената на растението са евтини, те покълват бързо. Разсадът не изисква старателна грижа, но е изключително полезен. Използват се пресни микрозелени, като се добавят към различни ястия, той не издържа на термична обработка.