Страхът от зеле се страхува от замръзване?

Вече не можем да си представим диетата си без зеле. Някой го предпочита пресен, но също така е добре ферментирал, както и варен, задушен и дори пържен, отделно и като част от разнообразни закуски и ястия. Зелето придоби популярността си поради ниското си съдържание на калории и богатото съдържание на витамини А, В1, В2, С, калций. Зеленчукът е устойчив на студ, което е важно за средната зона и северните ширини. Поради продължително излагане на ниски температури зелето губи хранителната си стойност.

Общи температурни изисквания

Удобната температура за отглеждане на зеле е 15–20 ° C. Топлината над +25 е потискаща и главата на зелето няма да се образува в такава топлина. Необходимо е да се навлажни добре почвата и да се поддържа висока влажност на околния въздух. Подправените разсад не се страхуват от пролетни студове до -5 °. През есента зелето ще издържа на слани до -8 ° C.

Въпреки това разсадът на зелето е податлив на продължителна студ (под –10 ° C). При такива условия и при неправилна грижа зеленчукът често изпуска издънки с цветя. Обикновено те се появяват едва през втората година от живота на растението - това свойство се използва за събиране на собствени семена от зеле.

Ако дръжките се появиха през първата година от живота, те трябва да бъдат отстранени незабавно, в противен случай зелето ще бъде неподходящо за храна: главата на зелето няма да се образува, растението ще изпрати всички хранителни вещества към цветята и плодовете в ущърб на листата.

Съвети! За да не получат цветя вместо глави зеле, опитните градинари препоръчват да отглеждате зеле от семена и да не купувате готови разсад.

Правилните условия за семена и разсад

Преди сеитбата семената се държат в студена вода (+ 2 ° C) в продължение на 24 часа. Тази процедура увеличава кълняемостта и прави културата издръжлива. В продажба вече има напълно подготвени зелеви семена, които са оцветени с ярки цветове. Те обаче ще се нуждаят и от накисване, ако са били съхранявани дълго време.

Времето за засаждане се определя, като се вземат предвид сортовите характеристики и климатичните условия. Времето, необходимо за отглеждане на разсад, се изважда от планираното време за преместване в открита земя.

Съвети! Препоръчва се да се дезинфекцират семената за засаждане. За целта те се държат в гореща вода в продължение на 20 минути, след това се потапят в студена вода за 2 минути и се сушат.

Тези термини са различни за различните сортове:

• в червено и бяло зеле - 50-60 дни;
• броколи - 45 дни;
• цвят - 50 дни;
• Савоард - 30-50 дни;
• колераби - 35 дни.

Въз основа на това ранните бели и червени сортове в средната лента се засаждат на 5-10 март, късните видове - на 15-30 март и в средата на сезона - около 15-20 април. Цветните и броколите се засаждат на два етапа: първо на 15 март, а след това през втората половина на май. До края на април се засяват брюкселско зеле, а на 15 март - колераби... Разсадът се отглежда на открито, осветено място.

Състав на почвата за разсад

Семената трябва да се засяват в мека, но не твърде рохкава посадъчна почва, съдържаща 80% торф, около 5% пясък и 20% трева. Препоръчва се добавяне на компост за подобряване на качеството и плодородието на почвата. За 10 литра почва можете да добавите и 1 с.л. l. вар, 1 супена лъжица. l. суперфосфат, 3 с.л. l. пепел

Почвената смес трябва да се излее в контейнери за разсад, да се изравни старателно и да се излее с разтвор на калиев перманганат. На повърхността на земята направете жлебове с интервал от 3 см. Семената се засяват в тези кухини с интервал от 1 см и се поръсват със същата подготвена почва. Налейте внимателно с топла вода.

На прозореца се поставя кутия с разсад, почвата се напръсква с вода веднъж на ден.Семената ще покълнат на 5-7-ия ден при поддържане на температурата от + 18-20 ° С. Когато се появят кълнове, кутията със зелето се изнася в хладно помещение с температура не по-висока от + 7-8 ° С. Ако разсадът се остави на топло място, тогава ще бъде протегнете ръка и най-вероятно умрете.

Технология за бране на фиданки

След 10 дни трябва да вземете. Преди процедурата разсадът от зеле трябва да се полива с разтвор на калиев перманганат. След това разсадът се гмурка, настанява се в контейнери с размери 6 × 6 сантиметра, които се пълнят със същата почва. Всеки храст трябва да бъде задълбочен до котиледоновите листа.

Контейнери с гмуркани разсад се поставят на перваза на прозореца, където температурата е + 17-18 ° C, за 4-5 дни да се вкоренят. След това температурата пада през деня до + 12-15 ° C, а през нощта - + 10 ° C-12 ° C. Поливането на разсад се извършва, когато почвата изсъхне. Температура на водата - + 18-20 ° C. Стаята трябва да има добра вентилация.

Грижа за разсад от зеле

През първите две седмици растежът на разсад е много бавен, след това става активен. Растенията са засадени с пет до шест истински листа. 2-3 седмици преди да се преместят в открита земя, те започват да втвърдяват разсад от зеле с ниска температура и светлина. За това контейнерите през деня се изнасят на улицата или на студено място.

Съвети! Не се препоръчва да държите кутия с разсад от зеле у дома. Когато отидете на дачата, вземете я със себе си. Ако снегът все още не се е стопил, тогава е необходимо да го разгребите и да поставите кутията на студена почва. Необходимо е да изберете открита зона, загрята от слънцето. Можете допълнително да инсталирате дъги, върху които да опънете филма. При тези условия появата на разсад може да се очаква на 10-12-ия ден.

Ако в градината има оранжерия, се препоръчва да поставите кутия с разсад от зеле в нея, докато инсталирането на допълнителни арки с филм не се изисква. Изключение е необходимо само за разсад от карфиол, който не понася слана. Белоглав, савойски, Брюкселско зеле и други сортове и видове могат да издържат на студ до -5 ° C.

Първото листно подхранване се извършва, когато разсадът има 2 истински листа. За целта направете воден разтвор на препарат, съдържащ микроелементи. Следващият път, когато торът се прилага в началото на курса на втвърдяване, като се използва малка поливка. За целта карбамидът и калиев сулфат (по една супена лъжица) се разтварят в 10 литра вода.

Кацане на постоянно място

Бялото зеле се трансплантира в земята при следните условия:

• ранозреещи сортове - от 20 април до 5 май;
• средата на сезона - 21-31 май;
• късно узряване - 15-20 май.

Разстоянието между редовете на растенията от ранния сорт трябва да бъде 0,5 м, а празнината между храстите в един ред трябва да бъде 0,25 м. За средните и късните сортове тези показатели са съответно 0,6 м и 0,35 м. Засаждането е най-добре в облачен ден. или вечерно време.

Един час или два преди разсаждането растенията трябва да бъдат обилно напоени с чиста вода. При преместване в дупката се излива около литър вода, разсадът се задълбочава до долните истински листа и се добавя на капки. Разсадът трябва да бъде засенчен през първите три дни. След 3-5 дни вместо засъхнали храсти се засаждат нови.

Съвети! Ако вашата дача има оранжерия с капитална стъкло, сейте зеле със семена точно в нея, а не в кутия. Всъщност, от ранна пролет, почвата в оранжерията е перфектно загрята от слънцето.

Така че студените условия за отглеждане на разсад са ключът към здравословната реколта от зеле, но продължителните студове трябва да се избягват. Следвайки нашите съвети, ще имате отлични жизнеспособни зелеви разсад, които могат да се развият в големи, силни и вкусни глави зеле.