Làm thế nào để trồng đậu Hà Lan microgreen thủy canh?

Trồng rau mầm ngũ cốc, rau xanh và rau đã trở thành một hoạt động phổ biến. Hạt đậu giúp bão hòa cơ thể với protein dễ tiêu hóa, sắt, vitamin. Các sản phẩm thu được có thể được sử dụng để trang trí các món ăn, như một món ăn phụ, và bán. Microgreen phát triển trong thời gian ngắn và chỉ cần hạt giống, giá thể, chất nền và nước sạch. Việc chăm sóc mầm bao gồm việc tưới nước và duy trì mức độ chiếu sáng tối ưu.

Microgreen là gì?

Rau mầm là loại rau mầm được trồng từ hạt có 2-3 lá thật. Chính trong giai đoạn phát triển này, thực vật được bão hòa tối đa với các vitamin, khoáng chất và các hoạt chất sinh học. Về hàm lượng các chất dinh dưỡng, microgreen gấp hàng chục lần so với cây trưởng thành và hạt nảy mầm.

Ngày nay, rau mầm xanh là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh. Điều đặc biệt hữu ích là bổ sung chế độ ăn uống với microgreen vào mùa thu đông, khi thực đơn có một nhóm hạn chế các loại thực phẩm giàu vitamin.

Hạt đậu cho microgreen

Đậu Hà Lan là một trong những loại cây trồng phổ biến được sử dụng để nảy mầm. Vị của loại đậu xanh này mềm mại, kết cấu ngon ngọt, giòn, gợi nhớ đến hạt đậu non.

Điều quan trọng là chọn đúng hạt để mầm mềm. Ví dụ, đậu gà (đậu gà, phổ biến ở các nước phương đông) không thích hợp để trồng microgreen: thân và lá của nó quá dai. Tốt hơn là nên mua hạt đậu xanh, chúng không đắt. Nên ưu tiên đóng gói 50-100 g, vì việc trồng trên microgreen nên khá dày đặc.

Đặc tính hữu ích của mầm đậu

Các vi hạt đậu Hà Lan được trồng có chứa một lượng đáng kể vitamin B, cũng như vitamin C, mangan, sắt, kẽm, phốt pho, magiê và canxi. Sản phẩm bão hòa với các axit amin thiết yếu và chất chống oxy hóa, giàu chất xơ.

Bằng cách tiêu thụ mầm đậu, bạn có thể nhận được tác dụng chữa bệnh. Điều này đạt được là do:

• khả năng miễn dịch được tăng cường, cơ thể có khả năng chống lại nhiễm trùng và cảm lạnh tốt hơn;
• công việc của các cơ quan tạo máu được cải thiện;
• trao đổi chất tăng tốc;
• quá trình tiêu hóa được bình thường hóa;
• cơ thể được làm sạch.

Những người thường xuyên tiêu thụ mầm đậu cho biết sức khỏe tổng thể được cải thiện và tràn đầy năng lượng. Tình trạng của da, tóc và móng tay cũng được cải thiện. Các vấn đề về bộ nhớ biến mất, hiệu quả tăng lên. Các chất chứa trong hạt đậu Hà Lan có tác dụng tích cực đến hệ sinh sản của nam giới và phụ nữ, đồng thời làm tăng ham muốn tình dục.

Do có hoạt tính sinh học cao nên tốt hơn hết không dùng sản phẩm cho trẻ nhỏ và phụ nữ có thai. Ở một số người, vi hạt đậu có thể gây ra tình trạng không dung nạp cá nhân, biểu hiện bằng các triệu chứng dị ứng. Để bắt đầu, bạn chỉ nên thử một vài lá và đảm bảo rằng không có phản ứng tiêu cực của cơ thể.

Cách trồng đậu Hà Lan xanh tại nhà không cần đất

Tại nhà, vi hạt đậu có thể được trồng trong đất hoặc thủy canh. Việc sử dụng đất có một nhược điểm là với phương pháp canh tác này, rau mầm thường bị bẩn, phải rửa kỹ. Đó là lý do tại sao nhiều người thích trồng microgreen thủy canh hơn.Để làm được điều này, ngoài hạt giống, bạn cũng cần có chất nảy mầm, giá thể, đèn huỳnh quang hoặc phytolamp để chiếu sáng.

Các loại mầm

Việc ươm hạt đậu trong thùng rộng, thành thấp sẽ rất tiện lợi.

Thông thường, một loại rau mầm được chào bán cùng với hạt giống trên trang web của nhà cung cấp hoặc làm quà tặng khi đặt hàng với số lượng nhất định.

Hộp đựng mầm là khay có lớp lót lưới và không cần thêm bất kỳ giá đỡ nào. Nước sạch được đổ vào thùng hàng ngày, và hạt giống được đặt trên lưới. Mực nước phải chạm vào hạt nhưng không bao phủ hoàn toàn hạt.

Bạn cũng có thể sử dụng làm mầm:

• khay nhựa;
• đĩa nướng bằng thủy tinh hoặc gốm;
• nắp bánh (thường trồng cây con trong đó).

Vật chứa phải sạch. Với mục đích khử trùng, các khay có thể được tráng thêm bằng dung dịch thuốc tím.

Những người sẵn sàng chi tiêu có thể mua một máy mầm vi sinh tự động. Giá của thiết bị bắt đầu từ 2500 rúp. Việc tưới nước trong thiết bị như vậy được thực hiện tự động bằng máy bơm. Các mô hình phức tạp hơn có thể được trang bị thêm bộ hẹn giờ, cảm biến nhiệt độ và độ ẩm.

Các thiết bị tiên tiến nhất - máy trồng rau mầm - có thể được điều khiển từ xa bằng một ứng dụng đặc biệt. Chủ sở hữu sẽ có thể thực hiện các thay đổi đối với quy trình bằng máy tính hoặc điện thoại thông minh. Về cơ bản, máy trồng rau mầm được mua bởi những người muốn tổ chức kinh doanh bằng việc trồng microgreen. Thiết bị có thể được thiết kế cho một yêu cầu cụ thể. Kích thước của buồng làm việc, số lượng mặt cắt được quy định. Một chiếc "giường" như vậy được trang bị hệ thống chiếu sáng tích hợp, vì sẽ rất khó để đặt một cấu trúc quy mô lớn như vậy trên bệ cửa sổ. Tuy nhiên, cũng có những mẫu máy trồng rau mầm khá nhỏ gọn.

Vật liệu làm nền

Thay vì đất để hạt nảy mầm, có thể sử dụng các vật liệu hữu cơ và nhân tạo khác:

• thảm vải lanh;
• xơ dừa;
• bông khoáng;
• đay hay cỏ khô;
• nỉ nhân tạo;
• vermiculite;
• khăn giấy;
• gai.

Trước khi gieo hạt, bất kỳ giá thể nào trong số này được đặt dưới đáy khay và tưới ẩm vừa phải, nếu cần có thể gấp thành nhiều lớp nếu vật liệu mỏng.

Không giống như sơn lót có thể sử dụng đến 3 lần, tất cả các loại nền khác đều được sử dụng một lần.

Không nên đổ nước quá mạnh lên giá thể, úng có thể gây mốc cho khay.

Gieo trồng và chăm sóc microgreen

Trước khi gieo, hạt đậu phải được ngâm từ 6-10 giờ trong dung dịch hydrogen peroxide (1 muỗng cà phê trong một cốc nước). Điều này sẽ giúp chuẩn bị cho hạt đậu nảy mầm và đồng thời loại bỏ chúng khỏi hệ vi sinh vật gây bệnh.

Tính năng gieo hạt:

1. Hạt giống được rải trên bề mặt của chất nền đã được làm ẩm thành một lớp.
2. Cây trồng được đậy bằng nắp hoặc giấy bạc có lỗ để thoát khí.
3. Giai đoạn này cây trồng không cần chiếu sáng, nhiệt độ nên duy trì ở 20–22 ° C.
4. Ngay sau khi hạt nở, hộp đựng được chuyển ra chỗ có ánh sáng và mở nắp.

Thông thường, các hộp đựng có kính siêu nhỏ được để trên bệ cửa sổ. Khi trồng trên giá thể, bắt buộc phải chiếu sáng. Trên cửa sổ, cây xanh chỉ được bổ sung vào mùa thu và mùa đông, bật đèn vài giờ vào buổi sáng và buổi tối.

Microgreen sẽ sẵn sàng để cắt trong 8-10 ngày sau khi gieo. Trong quá trình canh tác, rau mầm được tưới 2 lần mỗi ngày với lượng nước nhỏ hoặc phun từ bình xịt. Lá và phần trên của thân cây được dùng làm thực phẩm, rễ của những cây siêu nhỏ được tận dụng. Cắt được thực hiện bằng kéo sắc.

Nếu rau mầm sạch thì không cần rửa lại. Microgreen không được xử lý nhiệt. Nếu cần thiết, có thể giữ mầm đậu trong tủ lạnh bằng cách cho vào hộp nhựa.Thời hạn sử dụng của sản phẩm không quá 2–3 ngày.

Ngày nay, các siêu thị bày bán nhiều loại rau xanh quanh năm, nhưng lợi ích của rau mầm không thể so sánh với những gì rau mùi tây hoặc thì là thông thường có thể mang lại. Microgreen được gọi là quả bom vitamin là có lý do, và nhiều người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh đã tự trải nghiệm tác dụng này. Quá trình nuôi trồng sản phẩm không đòi hỏi nhiều thời gian, chi phí lớn và chăm sóc cẩn thận.