Артишокът основните начини за отглеждане

Отглеждането на артишок от семена води до зряло многогодишно растение и деликатес от Средиземно море. На външен вид зеленчукът е подобен на плевела, трънлива билка, трън, но по цена и ползи се сравнява с хайвер от сьомга. Изборът на най-добрия сорт за вашия регион, подготовката на почвата, спазването на правилата за грижа и събиране на съцветия ще помогне да се събере достойна реколта.

Причини за отглеждане на ядливи тръни

Това растение не се използва само за консумация от човека. Първоначално е отгледан за декоративни цели. Съцветията са били използвани за декорация на помещения и като пълнител, декорация на букети. Едва много по-късно, опитвайки неоцветените съцветия, градинарите започнаха да го използват за храна.

Интересен факт: В древен Рим артишокът бил особено популярен - като афродизиак и деликатес. Консумира се прясно и се събира за бъдеща употреба.

Вкусът на реколтата бързо се губи след прибиране на реколтата. Оптималният срок на годност е 7-8 дни, но в хладилника пъпките запазват вкуса си до 90 дни. Виетнамците използват всички части на артишок, включително стъблата, коренищата и листата, за да приготвят ароматен лечебен чай. Кулинарните експерти предпочитат Cardon (испански артишок) и посевна култура.

Трябва да се помни, че големите, презрели съцветия губят своята сочност. Старите венчелистчета се подрязват (възбудени краища се отстраняват от тях) и се сваряват преди готвене. Оптималният размер на "плодовете" е диаметърът на средно пилешко яйце; те могат да се консумират пресни и да се добавят към салати.

И така, защо артишокът е толкова полезен? Те съдържат целия спектър от витамини и минерали, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло:

• препоръчва се за възрастни хора, склонни към сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза;
• за рехабилитация на пациенти с хепатит;
• повишеното съдържание на кофеинова хининова киселина в артишок, позволява използването на всички части на растението при заболявания на бъбреците и черния дроб, особено при тежка интоксикация на тялото на пациента;
• артишокът има благоприятен ефект върху организма при стомашно-чревни заболявания;
• помага на мъжете да се справят с проблемите на сексуалното желание;
• благоприятен ефект при заболявания на пикочните и жлъчните системи.

Важно е да селектират качествени семена от добри сортове растения преди засаждането.

Някои сортове невероятни зеленчуци

Сортовете артишок се различават на първо място по отношение на узряване и размер на съцветия. Развъдени сортове без тръни. Във всеки случай това са топлинолюбиви растения, които ще изискват подготовката на семена и почва, спазването на правилата за грижа. По-добре е да купувате семена от надеждни продавачи и да не преследвате ниска цена. В противен случай, вместо деликатес, има голяма вероятност да отглеждате обикновен магарешки бодил, чакащ напразно реколтата от сочни "шишарки".

За нашите условия най-подходящ е сортът Зелен глобус. Това растение позволява бърза реколта и се култивира като едногодишно.

Подборка от италиански учени с „шишарки“, боядисани в красив лилав цвят - артишото от сорта Виолето. Съцветията са леко продълговати. Сортът е най-добре засаден в южните райони, той е взискателен към топлина и има късен период на зреене.

Засаждането на звезди на империята ви позволява да берете кръгли съцветия за 70-80 дни. Сортът се отглежда и като едногодишен.

Технология на отглеждане

Поради твърде краткото лято и нестабилното време в централна Русия, сеенето на артишок в открита земя е опасно: няма да има време да понесе „плодовете“ или ще умре.Като алтернатива, засаждане в оранжерия с възможност за удължаване на дневната светлина.

На практика обаче е много по-удобно да засадите разсад у дома и в подходящо време да ги преместите в градина или зеленчукова градина. В този случай растението дава първата реколта от сочни съцветия след три месеца.

Важно! Храстите трябва да бъдат покрити за зимата: те няма да преживеят нашите студове.

Стратификация и бране

Семената се активират през февруари и се засяват в началото на пролетта. Ако никога досега не сте отглеждали артишок, съветваме ви да закупите 1 пакет семена от същия сорт и да опитате първо да отглеждате 10-15 храсти, не повече. Ако първите реколти ви радват, през следващата година площта на лехите от артишок може да бъде увеличена.

Препоръчваме следната процедура за работа със семена:

1. Изсипете семената в съд, напълнете го с топла вода - тази работа се извършва най-добре вечер.
2. На следващия ден разстелете подутите зърна върху влажна кърпа.
3. След като увиете ръбовете на тъканта и го навлажните с вода, поставете опаковката в найлонов плик.
4. Сега блокирайте подаването на въздух (това е важно) и поставете торбата на тъмно място с постоянна стайна температура за 5-6 дни, така че бъдещите кълнове да се излюпят.
5. Сигналът за засаждане на семена е потъмняване на върховете на семената.
6. Опитните любители на артишок съветват да поставите будните семена под отделението за хладилник: краткосрочното охлаждане ще подобри образуването на яйчниците и бъдещите добиви.
7. Докато семената се охлаждат, подгответе почвата. Идеалната почвена смес е хумус, речен пясък и горният плодороден почвен слой в равни пропорции. Смесете всичко и налейте малко вода.
8. Използвайте чаши за еднократна употреба, торфени таблетки или дървени кутии като контейнери за засаждане на разсад. На дъното са желателни дупки за оттичане на излишната вода. Накиснете торфените таблетки, след което ги поставете в кутията за бъдещи разсад.
9. Напълнете дъното на съдовете с експандирана глина за дренаж и напълнете 2/3 с подготвена почва.
10. Ако засаждате разсад в кутии, направете редове с дълбочина 10-15 мм с разстояние между редиците 30-40 мм. Разстелете големи семена от артишок, оставяйки 30 мм празнини. Можете да засадите 1 зърно в малки чашки - тогава кореновата система на растението няма да страда по време на трансплантация и той ще се вкорени по-бързо.
11. Навлажнете почвата малко от спрей и опаковайте стойката с чаши или дървени кутии в найлонови торбички или покрийте със стъкло отгоре. През това време е важно да се поддържа постоянно ниво на влажност на почвата и температура за по-добро развитие на растенията.

Съвети! Когато поставяте семена и поръсвате редовете / дупките с пръст, бъдете изключително внимателни, за да не повредите нежните кълнове.

При запазване на комфортни условия за развитие, първите издънки ще се появят след 10-12 дни. И след 14 дни, първородният лист расте. По това време разсадът трябва да се гмурка: прищипете върховете на корените на всеки артишок или откъснете и засадете всеки храст в отделен съд.

Подготовка на разсад

Приготвените разсад от артишок обикновено се вкореняват в градината без затруднения. В допълнение към правилното хранене, кълновете се нуждаят от втвърдяване. За целта контейнерите се изнасят на улицата всеки ден. Започнете с няколко часа, като постепенно позволявате на кълновете да свикнат с въздействието на вятър, слънце и ниски (в никакъв случай отрицателни) температури.

Растенията се засаждат в зависимост от климата в региона. На юг - в средата на април, а в централната зона - не по-рано от май. Общото правило е следното: започнете да се подготвяте за трансплантация, ако дългосрочната прогноза за времето не обещава катаклизми и средната температура не спадне под 18-20 ° C на ден.

Трансплантирайте на открито

Приготвените разсад от артишок обикновено се вкореняват в градината без затруднения. В допълнение към правилното хранене, кълновете се нуждаят от втвърдяване.За целта контейнерите се изнасят на улицата всеки ден. Започнете с няколко часа, като постепенно позволявате на кълновете да свикнат с въздействието на вятър, слънце и ниски (в никакъв случай отрицателни) температури.

Растенията се засаждат в зависимост от климата в региона. На юг - в средата на април, а в централната зона - не по-рано от май. Общото правило е следното: започнете да се подготвяте за трансплантация, ако дългосрочната прогноза за времето не обещава катаклизми и средната температура не спадне под 18-20 ° C на ден.

Подготовката за преместване на разсад започва с избора на място за бъдещото легло. Ако засадите растение на сянка, блатиста низина и на гъста почва, можете да забравите за реколтата. На такива места артишокът няма да получи достатъчно запас от слънчева енергия, кислород и минерали. В райони, отворени за студения северен вятър или с висока подземна вода, корените на храстите ще замръзнат през зимата или ще се намокрит, което ще провокира черен крак или друго гниене. За артишок е подходящо градинско легло от слънчевата страна на зона с рохкава почва без силна сянка.

Местоположението на храстите на площадката се определя от предназначението им. Ако артишокът се отглежда за украса на градината, тогава ще трябва да засадите издънките, като вземете предвид общата експозиция на обекта. Изкопайте дупки, 3 щика на лопата дълбока и диаметър 70-80 мм, между тях трябва да бъде най-малко 1,5 м. След това смесете тора.

1 м² вземете изгнилия хумус в леглата - кофа сух тор, суперфосфат - 200 г, калциев сулфат - 40 гр. Разбъркайте всичко и го поставете на дъното на ямите. Поставете кълновете в центъра на дупките и поръсете с горната повърхност. В този случай е важно да поръсите земята на части и периодично да дърпате растението: това ще създаде пространство с рохкава пръст, което е необходимо за проникване на въздух.

Артишокът е засаден по малко по-различен начин, който ще отиде за храна:

1. Изкопайте дълбоки бразди с разстояние между редовете 1 м.
2. Пригответе сух тор като за декоративен артишок и покрийте на равен слой в редове.
3. Преместете разсада, оставяйки 80-90 мм между храстите.
4. Внимателно покрийте с най-горния слой пръст и вода.
5. За да задържат топлина и влага, редовете трябва да бъдат мулчирани - използвайте слънчогледови люспи или дървени стърготини, суха слама или сено.

Важно! Пресните дървени стърготини буквално изсмукват азот от почвата, така че те трябва да са отлежали 1-2 години, за да станат подходящи за мулчиране.

Грижа за растенията

За да могат кълновете да растат по-добре, е важно да поддържате постоянно влажна и рохкава почва. Тогава разсадът ще получи достатъчно хранене и кислород за развитие. Поливайте храстите всеки ден през първите дни. След седмица поливането може леко да се намали. След образуването на яйчници на съцветия, поливането трябва да се намали допълнително.

Съвети! Можете да засадите салати или горчица в градината с артишок. Тези растения се разхлабват и наторяват добре почвата, като същевременно не пречат на растежа на висок храст.

След 10-14 дни ще трябва да подхраните храстите, редувайки органични и минерални торове. Добавете мулч към градинското легло след всяко поливане, за да предотвратите изсъхването на почвата. Разхлабете почвата постоянно, особено след намокряне, и премахвайте плевелите. Некултурните зелени съседи често служат като трамплин за болести и вредители и приемат храна от млад артишок.

Листната превръзка няма да навреди на храстите. Разтворете 25 г суперфосфат, 10 г дървесна пепел и същото количество манган в кофа с вода. Разбъркайте добре и напръскайте върху зеленина. Решението е не само добро хранене за вегетационния период, но и добра защита срещу вредители.

За да получите големи пъпки, оставете по 3-4 дръжки на всеки храст и оформете 4-5 кошнички със съцветия върху тях.

Ако сте засадили двугодишни артишоци, не забравяйте да ги подготвите за зимата. За да направите това, на север храстите се изкопават и се въвеждат в изби с постоянна температура.В южните райони те просто се покриват: отрязват издънките на ниво 300 мм от почвата и покриват храста с пръст или паднали листа, в допълнение можете да поставите лист покривен материал отгоре.

Ако се спазват всички препоръки, дори начинаещ градинар ще получи отлична реколта от красиви и сочни съцветия. Важно е да се подготвят семената и да се отглеждат силни разсад от тях. Вече знаете как да направите това - остава само да приложите знанията на практика.