Как да отглеждате сочна салата от айсберг във вашата селска къща?

Малки глави зеле с много нежни, хрупкави листа, съдържащи много витамини - срещнете тази салата от айсберг. Отглеждането на тази култура в страната, подобно на външен вид на обикновеното зеле, има много предимства.

Произходът на зеленчука и името му

Тази салата се отглежда в Америка, Калифорния. Местните животновъди са успели да съчетаят деликатния вкус на ранните зелени салати с класическата форма на зелевата глава. Благодарение на техните усилия светът видя този невероятен зеленчук - сочен, с деликатен вкус, но с доста впечатляваща маса.

Марулята Айсберг беше оценена от потребителите и много бързо започна да се отглежда в много страни. Бучки лед бяха използвани за транспортирането му от фермата до търговски обекти, покриващи главите на маруля. Именно тази необичайна картина породи името на зеленчука Ледена планина, Лед или Айсберг.

Салата от айсберг: как е полезна

Този зеленчук е не само вкусен, но и изключително здравословен. Той е богат на следните основни съставки:

• аскорбинова киселина, която укрепва имунната система и играе важна роля за поддържане на еластичността на кръвоносните съдове;
• витамин К, който участва в процеса на съсирване на кръвта;
• витамин А, известен с въздействието си върху зрителните органи, както и върху кожата и косата;
• калий, който помага на сърцето;
• фибри, способни да премахват токсините и токсините от тялото, а също така полезни за правилното функциониране на храносмилателната система;
• фолиева киселина, която участва в образуването на кръв, повишава хемоглобина, укрепва нервната система;
• лактуцин, който придава на зеленчука пикантна горчивина, помага за намаляване на кръвното налягане, укрепване на съдовата система и подобряване на съня.

Ледената салата е много здравословна. Може да се използва както от възрастни хора, така и от деца над две години.

Методи за засяване на семена в градината

Тази салата е напълно възможно да получите на дачата си. За да отглеждате красиви глави зеле с еластични, сочни листа, трябва да следвате простите правила за подготовка на почвата, засяване на семена и поддръжка.

Районът, където се отглежда зеленчукът, трябва да е добре осветен и да не е блатист. Почвата трябва да е неутрална или алкална.

Внимание!

При повишена киселинност почвата трябва да се алкализира. За да направите това, можете да използвате доломитово брашно, варовик, гасена вар, креда, торф, пепел или всеки друг наличен компонент.

Ледената салата се отглежда чрез разсад или чрез засяване на семена на открито легло. Сеитбата се извършва през пролетта или есента, а методът за разсад се използва само за пролетно засаждане на култура.

Зимна сеитба на семена

За да получат ранна реколта от маруля в страната, те често прибягват до зимния метод.

Мястото, където се планира да се отглежда зеленчукът, трябва да бъде изкопано и органичните или минерални торове да бъдат внесени в почвата. Важно е техният състав да е богат на азот, фосфор, калий. По-добре е да използвате сложни торове, които също съдържат различни микроелементи.

Важно!

При подхранване на почвата трябва да се спазват препоръките на производителя на торове.

За по-добро затопляне леглото трябва да бъде поставено на леко повдигнато място или повдигнато самостоятелно. Сеитбата на семена се препоръчва малко по-гъста от обикновено, тъй като може да се окаже, че не всички от тях ще покълнат. По-добре е да покриете посевите през зимата с торф или листа от овощни дървета, които винаги могат да бъдат намерени в селска вила.

През пролетта, когато културите ще поникнат, трябва да разхлабите почвата, да премахнете плевелите и да изтъните издънките. Изтъняването се извършва най-добре в две стъпки: когато се появят първите три истински листа - предварително, и след две или три седмици - окончателно.

Пролетна сеитба

За пролетната сеитба трябва предварително да подготвите почвата, като следвате същите препоръки, както при зимната сеитба.

Трябва да положите семената в земята веднага щом снегът се стопи. Дълбочината на засяване не трябва да бъде повече от 1 см. За да се получат по-ранни разсад, посевите могат да бъдат покрити с фолио. С появата на издънки той не може да бъде отстранен, докато температурата на въздуха достигне 15-17 ⁰С, но редовно проветрявайте.

Разсад метод за отглеждане на маруля от айсберг

Този метод отнема повече време, но е и много по-ефективен.

Трябва да сеете семена вътре торфени таблетки със скорост 2-3 семена на таблетка. Контейнерът с култури трябва да се изнесе в хладно помещение с температура, която не надвишава 17 ⁰В. След 2-3 дни температурата трябва да се повиши до около 25 ⁰В. Целият период на покълване и отглеждане на разсад трябва да се наблюдава, за да се поддържа почвата влажна.

След около 2 седмици първите 4-5 истински листа ще се появят на издънките и по това време те вече могат да бъдат засадени в открита земя.

Съвети

Разсадът трябва да се втвърди преди засаждането в градината, за да може по-лесно да издържи условията на външна температура. Засаждането в открита земя се извършва след изчезването на заплахата от силни завръзващи студове.

Трябва да засадите разсад в предварително подготвена почва: рохкава и добре подхранена със сложни торове. Тъй като марулята не понася пресаждането много добре, таблетката с разсад трябва да се прехвърли на земята много внимателно, като се опитва да не повреди земната топка с корени.

Разсадът се засажда в подготвени дупки на разстояние 30-40 см. След това всичко се полива, а кореновата област внимателно се поръсва с тънък слой суха почва. През нощта засаждането с разсад трябва да бъде покрито с фолио.

Грижи и реколта

Грижата за засаждането на маруля Айсберг се състои в извършването на следните видове работа:

• разхлабване на почвата;
• премахване на плевели;
• редовно, но умерено поливане;
• навременно торене.

Що се отнася до торенето на почвата, трябва да използвате на първо място сложни препарати. За да придадете на марулята листа зрелищна хрупка, трябва да наблюдавате, че торовете съдържат азот, фосфор, калий, калций, магнезий.

След 45-80 дни след засаждането на разсада, вече можете частично да приберете салатата. Отглеждането на зеленчук или отделни глави зеле може да продължи, докато се получи повече маса. Най-оптималният период на рязане е да се постигне размер на главата от 5-10 см в диаметър.

За да може салатата да е сочна и да запази това свойство за дълго време, рязането трябва да се прави само в ранната сутрин, когато капки роса все още се виждат по листата му.

Внимание!

Корените от отрязаните глави могат да се оставят в земята и да продължават да се поливат. След известно време те ще дадат още една малка реколта от маруля.

За да останат нарязаните глави на зелето свежи и сочни по-дълго, те трябва да се съхраняват в хладилник при температура 3-5 ⁰В. При този метод на съхранение салата Айсберг няма да загуби качествата си в рамките на 7-10 дни. За да удължите срока на годност, зеленчукът трябва да бъде увит във влажна кърпа или поставен в затворен зеленчуков съд.

Набор от правила за отглеждане на маруля от айсберг

Така че, за да може сочните листа от маруля да угодят с хрупкавия си и деликатен вкус, трябва да се придържате към прости правила за отглеждане на този здравословен зеленчук.

1. Първото много важно правило е изборът на площадката, подготовката на почвата с въвеждането на необходимите торове за растението. Площта за отглеждане на маруля трябва да бъде изложена на слънчева светлина. Пробите от почвата трябва да бъдат неутрални или алкални. Подготовката на почвата се състои в прекопаване с въвеждане на необходимите органични и минерални торове.
2. Също толкова важно условие е правилната сеитба на семена в открита земя или отглеждането на разсад в торфени таблетки.Можете да посеете семена от маруля през есента или пролетта в предварително подготвена почва. Когато отглеждате разсад, трябва да наблюдавате съдържанието на влага в почвата и когато я засаждате, опитайте се да не нарушавате земната топка с кореновата система.
3. Грижата за посевите се състои в разхлабване на почвата, премахване на плевели, редовно поливане и подхранване с торове.

Придържайки се към тези прости правила, можете да разчитате на обилна реколта от маруля Айсберг.