Всички характеристики на сладък пипер "Калифорнийско чудо", отзиви на градинари за този сорт

Пиперът от Калифорнийското чудо е познат от 1928 година. Донесено е от Америка, днес расте добре на юг и в централна Русия. Тя се различава от другите сортове по сладостта на пулпата, месестите стени, привлекателния външен вид и способността да понася транспортирането и дългосрочното съхранение (до 30 дни прясно).

История на разнообразието

Този сладък пипер е сорт, а не хибрид, получен от няколко сорта. Развъден е преди около 100 години в Южна Америка, поради което е получил името си.

В средата на ХХ век „Калифорнийското чудо“ беше признато и в Русия благодарение на един градинар, който го доведе у дома от пътуване в чужбина. Постепенно сортът се разпространи в различни региони, влюби се в градинарите. През 1999 г. тя е официално вписана в Държавния регистър.

Какво е интересно?

Чушките от този сорт се различават от другите сортове с високото си съдържание на захар. Кожата му е гъста, плътта е сочна, много сладка. Само в редки случаи може да вкуси малко горчиво, ако не се спазват условията на селскостопанската технология. Пиперът се счита за рекордьор по витамин С - този зеленчук съдържа същото количество като касиса. Нещо повече, той се използва активно за замразяване, по време на което запазва всички полезни свойства.

За Русия сортът е оптимален, тъй като се отглежда активно не само в централната и средната лента, но и в северозападните райони. Отнася се за сортовете в средния сезон, понася добре транспортирането. Но външният му вид заслужава специално внимание - кората при биологична зрялост става яркочервена, самите плодове са едри, с ребра, кръгла форма, без остър връх. Стъблата са леко натиснати в плодовете. Кората е тънка, но много гъста, така че плодовете почти не се повреждат при съхранение и транспортиране.

Въпреки факта, че не е хибрид, той не им отстъпва по външен вид и вкус. Храстите са разпръснати, силни, имат висок имунитет срещу големи вредители и болести. Плодовете са много едри.

Днес могат да се намерят няколко разновидности на този пипер. Посевен материал от различни производители се произвежда и под други имена - "Калифорнийското чудо", "Калифорнийско чудо" или "Калифорнийско чудо".

Описание на сорта

Информация за сорта	Въведени.
Тип опрашване	Самоопрашен.
Тип	Штамбовой, определящ.
Вид образуване на яйчниците	Единична.
Степен на зреене	В средата на сезона, периодът до пълна зрялост, в зависимост от подвида, е 115–120 дни.
Площ на отглеждане	Отворена / затворена земя.
	Препоръчва се за отглеждане в Централния район и в северозападната зона.
Плътност на складиране (модел на засаждане)	4-6 храсти на квадратен метър / 40 х 40 см
Добив	До 10 кг от 1 квадратен метър
Тип плод	Плодът е с удължена кубична форма, няма заострен връх, разделен е на 4 дяла от ребрата. Тегло на плодовете - от 90 до 140 g, но някои видове могат да достигнат тегло от 200–220 g. Няма острота, пулпът е сладък, захарен. Пиперлив аромат, характерен. Дебелината на стената е средно 0,5–0,8 cm, но може да бъде до 1 cm.
Предназначение на плодовете	Подходящ за консервиране, прясна консумация, добавяне към първи ястия, салати, закуски. Съхранява се до 1 месец.
Устойчив на неблагоприятни условия	Устойчив на температурни крайности, засенчване.
Устойчивост на болести	Има силен имунитет срещу вертикално увяхване, вирус на тютюнева мозайка.

Средно височината на храста достига 70-75 cm.Багажникът е мощен, здрав, издържа до 10–12 узрели плода без жартиера. Издънките са силни, листата са тъмнозелени, лъскави.

Описание на сорта:

• Плодовете са едри, кубовидно удължени, сплескани в края.
• Оттенъкът на чушката зависи от степента на нейната зрялост - в самото начало, когато чушката вече може да се яде, тя е тъмно зелена, след това придобива оранжев оттенък, а при биологична зрялост става наситено червено с черешов оттенък.

Някои подвидове от сорта Калифорнийско чудо в техническа зрялост имат ярки оранжеви, черно-бордо и други кори от нюанси.

Плюсове и минуси на разнообразието

Предимствата на "Калифорнийското чудо":

• подходящ за отглеждане в оранжерии, оранжерии и на открити лехи (в първия случай дава изобилни добиви и започва да дава плодове по-бързо);
• с подходяща селскостопанска технология дава постоянно висок добив;
• увеличава интензивността на плододаване при редовно хранене;
• не реагира на вируса на тютюневата мозайка, който не реагира на третирането и може значително да намали обема на реколтата;
• има големи, красиви сочни плодове с приятен вкус;
• универсален в готвенето - подходящ за консервиране, прясна консумация в салати и предястия, за добавяне към почти всяко ястие;
• семенният материал може да бъде събран от собствената ви реколта, като същевременно запазва всички сортови характеристики на родителския екземпляр, а също така има добра степен на покълване.

Недостатъците на сорта включват следните фактори:

• не дава плод добре, расте бавно и се развива на изтощена почва, следователно, той трябва да бъде оптимизиран преди засаждането;
• когато се отглежда в северните ширини, е необходимо да се организира защитно покритие;
• при липса на подхранване намалява не само количеството на реколтата, но и вкусовите параметри на плодовете - те стават по-сухи, кисели или могат да имат горчив вкус;
• плодовете са много едри, в някои екземпляри достигат 250 g, следователно не са подходящи за всички ястия без изключение (например, не се консервират като цяло, рядко се използват за плънка).

Много от тези недостатъци липсват при сортовете пипер "Калифорнийско чудо", които наскоро бяха избрани - сортове "Шоколадово чудо", черен, оранжев, жълт подвид.

Най-големите плодове, с тегло до 250 g, се отличават със сорта „Калифорнийско чудо черен", дебелината на стената достига 1 см. Най-малките плодове от сорта „Калифорнийско чудо портокал" - една чушка тежи средно 80-100 g, докато дебелината на стената е само 5 mm.

Отглеждащи функции

Като цяло сортът е непретенциозен, но при отглеждане и по-нататъшни грижи трябва да се спазват редица правила:

1. В началния етап от процеса на покълване на семена те трябва да бъдат ецвани. Вместо покълване, можете да използвате барботиране (това е третирането на посадъчен материал в кислородна вода).
2. Младите разсад и силните разсад не понасят повишаване на температурата над 25 градуса, а през нощта - намаление до 16 градуса или повече. Необходимо е адекватно осветление, но преките лъчи на слънцето могат да навредят на тънките деликатни листа.
3. За да бъде бъдещият храст по-нисък и по-компактен, за да се увеличи производителността, основното стъбло се гмурка около 6-ти или 8-ми лист. След това храстът се разклонява силно, като цяло това увеличава добива с почти 30%.
4. Възможно е да преместите разсад в земята само когато растението достигне възрастта на 2 месеца, а разсадът ще има най-малко 8 листа. Мястото трябва да е слънчево, защитено от течения, почвата е рохкава и пропусклива - черна почва, глинеста почва и песъчливи суглинки. Пиперът от този сорт предпочита леко кисела почва.
5. „Калифорнийското чудо“ не се засажда след картофи, физалис, патладжани, други сортове пипер и домати. Бобови растения, тиква, моркови, тиквички, краставици и лук се считат за оптимални предшественици.

Грижата за разсад от пипер също има свои собствени характеристики:

• Този сорт пипер е влаголюбив, през сухия период може напълно да спре да расте, пъпки, яйчници и листа ще започнат да отпадат. Трябва да поливате само с топла вода, поне 22 градуса. След процедурата почвената кора се разхлабва.
• Не забравяйте да използвате горната превръзка. Те се донасят най-малко 3 пъти - 2 седмици след засаждането, във фазата на цъфтеж, след това в периода, когато плодовете започват да се изсипват.
• Когато храстът достигне височина около 30 см, се извършва оформяне. Горната пъпка се отстранява, в първия и втория ред се оставят 2 силни издънки, всички останали се прищипват. Тъй като храстът започва да се разклонява, на всеки клон трябва да се отстраняват слаби издънки. Също така, всички клони, на които няма плодове, подлежат на премахване.
• Растението се самоопрашва, но при липса на вятър процесът може да се забави. За да помогнете на чушките да опрашват, периодично разклащайте храстите или ги пускайте отдолу нагоре над цветята с широка четка, памучен тампон или друг мек материал.
• Сортът не е устойчив на болести като черен крак, Alternaria и гниене. От вредителите е нападнат от листни въшки, паякови акари и охлюви.

Описание на процеса на отглеждане в оранжерията:

• На закрито е по-лесно да се спазват параметрите на температурата и влажността. Може да се наложи по-често поливане, тъй като водата се изпарява по-бързо.
• В ниските оранжерии не трябва да се допуска голям растеж на храсти. Те редовно се прищипват, така че да се разклоняват по-силно, след това се връзват на шпакла или колчета. В открито поле оформянето на храст е необходимо само за увеличаване на добивите, но увеличаването на разклоняването на храст заема площ, поради което се използва по-рядко.
• Важно е да берете плодове както в оранжерията, така и на открито навреме. Обикновено се отстраняват, когато кожата стане тъмнозелена или започне да придобива жълтеникав нюанс. След това, докато се съхраняват, те ще узреят и ще се зачервят. Ако плодовете не бъдат отстранени навреме, те няма да позволят на следващите яйчници да образуват големи чушки, да намалят общия добив и да претоварят храста, което може да доведе до неговата деформация.

По време на прибирането на реколтата плодовете не трябва да се обират, а внимателно да се режат с нож, което няма да повреди стъблото и клоните.

Вече 4 месеца след засаждането първите плодове се берат, но те ще достигнат биологична зрялост не по-рано от 130 дни след засаждането на разсада в земята.

Отзиви на градинари

Един от най-популярните сортове сладък пипер в страната - "Калифорнийското чудо" - получи много положителни отзиви от градинари, които активно го отглеждат на своите парцели. Сортът практически е лишен от недостатъци, но има много предимства - високи нива на добив, способност да понася транспортиране, добър вкус и лекота на отглеждане.

Този сорт пипер не изисква специални грижи; достатъчни са стандартните техники - редовно фракционно поливане, торене, плевене, разрохкване на почвата и, ако е необходимо, борба с болести и вредители.

Почти всички градинари, запознати с този сорт, отбелязват неговия висок добив. При правилна грижа един храст може да образува до 12 големи чушки. Освен това плодовете винаги са приблизително еднакви по размер, с еднаква форма, извити или деформирани рядко се срещат.

„Калифорнийското чудо“ е подходящо за различни географски ширини, може да се отглежда в северните райони, с изключение на Далечния Север. При сурови студени условия той се отглежда по-често под прикритие или в оранжерии, където при подходяща земеделска технология може да даде дори по-голям добив, отколкото в открита градина.