Regler och tips för odling av kronärtskockor

Växande kronärtskockor i Ryssland är inte så populärt som till exempel i Frankrike eller andra främmande länder. Men om du ställer dig själv denna fråga, kan du växa denna hälsosamma och läckra delikatess i din trädgård. Hur man gör det på rätt sätt och vilka viktiga nyanser bör man tänka på?

Odling av kronärtskockor

Kanarieöarna anses vara kronärtskockans födelseort, så det är inte förvånande att växten är termofil och föredrar soliga, vindskyddade områden. I centrala Ryssland är kronärtskodling endast möjlig genom sticklingar eller plantor. Men i södra landet kan du så frön direkt i marken. Låt oss titta närmare på varje metod.

Plantor metod

Du bör börja odla kronärtskocka plantor ungefär 2 månader innan du planterar i öppen mark. Det är, i mitten eller slutet av mars kan du börja blötlägga frön. För att göra detta placeras de i vatten vid rumstemperatur under en dag. Sedan agerar de enligt följande schema.

1. Lägg den nödvändiga mängden frön på en våt trasa, säckväv eller sågspån.
2. Efter groddning härdas 10% av kronärtskockor. För detta placeras de svullna frönna i kylskåp under flera dagar. Temperaturen måste hållas på 0.
3. Sedan väntar de tills groddarna når 1,5 cm lång och planterar dem i behållare med en volym på minst 0,5 liter. För mark är det bättre att använda en blandning av lika delar av humus, sand och torv.
4. Vidare odlas plantorna vid en temperatur av 23-25 ​​grader.
5. Efter ungefär två veckor visas det första riktiga bladet, vilket betyder att det är dags att klämma och dyka kronärtskockplantor. För att rotsystemet ska växa kraftigt, klipps försiktigt av slutet av roten på växten och sedan planteras plantorna i olika krukor.
6. Efter 2 veckor befruktas plantorna med utspädd gödsel (förhållandet med vatten är 1 till 10), efter ytterligare 2 - med komplex mineralgödsel.
7. Två veckor före plantering på en permanent plats härdas kronärtskockorna och sänker gradvis lufttemperaturen till 15 grader Celsius.

Stiklingar

När de odlas på detta sätt grävs de största och hälsosammaste kronärtskockorna på hösten. Rhizomerna separeras från flygdelen och placeras i en behållare. De förvaras i en källare och har tidigare ströat torr torv. På våren avskärs alla nya skott och jordgubbarna planteras i krukor med en näringsblandning av sand, jord och humus. Trädplantor uppträder om cirka 3 veckor. Kronärtskockor transplanteras i öppen mark i mitten av maj. De börjar blomstra tidigare än växter som odlas av frön.

Såning med frön

Du kan så kronärtskockfrön före vintern eller på våren och sommaren, när jorden värms upp till 10 grader. För plantering, gräva små hål 3-5 cm djupa och placera 2-3 frön i vardera. Det optimala avståndet är 50–70 cm, och för de södra regionerna - 90–140 cm. Efter spiring av plantor finns inte mer än 2 växter kvar i hålet. När den odlas på detta sätt visas grödan först under det andra året.

Landning i öppen mark

Höstens förberedelse för den framtida planteringen av kronärtskockan börjar på hösten. För att göra detta grävs ett hål 1 kvadratmeter i storlek och 60 cm djup. Dränering från stenar eller expanderad lera läggs ned med ett lager på 10 cm. Därefter täcks hålet med jord, sand, humus och torv (förhållande 3: 3: 3: 1). På våren, två veckor före plantering av kronärtskockor, lossas jorden och mineralgödsel appliceras (100 g per kvadratmeter). Sedan görs hål enligt schemat 70x50 cm (i söder - 140x90 cm) och humus införs i dem, blandas noggrant med marken (500 g vardera).

Så snart vädret blir stabilt varmt och 3-4 verkliga löv visas på växterna planteras plantorna på ett permanent ställe. Planteringsdjupet ska vara 5 cm mer än höjden på potten. Efter plantering vattnas växterna rikligt vid roten.

Råd

Kronärtskockor växer bäst efter potatis, baljväxter, rotgrönsaker, kål.

Vård

Att odla en kronärtskocka utomhus är inte svårt. Det räcker med att vattna och mata plantorna regelbundet. Så hur gör man det rätt?

• Vattning.

Kronärtskockor behöver vanligtvis vattning, särskilt under torra perioder. 1 kvadratmeter kräver cirka 7 liter vatten. Under blomningen bör växter vattnas mindre ofta.

• Gödselmedel.

Under hela tillväxtperioden behöver kronärtskockan 3-4 utfodring. Du kan mata plantor med både organiska och mineralgödselmedel. Det är optimalt att växla vattning med uppslamning (0,5–1 l per växt) och spraya med en lösning av superfosfat, träaska och kaliumklorid (förhållande 10:25:10). Det viktigaste är inte att missbruka kvävegödselmedel, annars bildar kronärtskockan en tät växtmassa och släpper inte blomstjälkar.

• Skydd mot skadedjur.

För att undvika att röta bildas sprutas kronärtskockor med fungicider, och om bladlöss påverkas används insekticider. Om sniglar äter skotten i vått väder läggs speciella anti-snigelgranuler runt växterna.

• Ökad produktivitet.

För att huvuden ska bli stora lämnas inte mer än fyra blommor på en kronärtskocka, resten plockas och kastas bort. Dessutom, två veckor innan mognad, är stammarna under huvuden försiktigt genomborrade med en tandpetare.

Råd

Till att börja med växer kronärtskockor långsamt och använder inte hela det avsedda området. Därför är det tillrådligt att plantera någon tidig mognadskultur (t.ex. senap, spenat eller sallad).

Skörd och lagring

Kronärtskocka är en ganska stor anläggning, dess bredd och höjd kan nå 2 meter. Pedunkelstammen visas runt mitten av augusti. Blommorna liknar korgar i utseende, har en blåaktig nyans. Diametern på ett huvud kan variera från 8 till 25 cm och vikten - från 70 till 200 g. Deras mognad bestäms av de övre skalorna. Om de började böja sig utåt betyder det att kronärtskockan är mogen och det är dags att klippa av den. Det är önskvärt att göra detta tillsammans med en del av stammen (4-5 cm). När blå kronblad visas högst upp, är kronärtskockan inte längre lämplig att äta.

Det är värt att notera att huvuden som regel mognar ojämnt, därför kommer det inte att vara möjligt att skörda över natten. Ibland fortsätter de att klippas till mycket frost. Kronärtskockor lagras vid noll temperatur, där de förblir färska i upp till en månad. Vissa människor föredrar att frysa korgarna direkt, men då förlorar kronärtskockorna färg, liksom en betydande del av näringsämnena.

Hur lagar jag kronärtskockor?

Först - tvätta, klipp sedan av benet, bli av med taggarna och topparna. Blötlägg i en timme i vatten med citron (1 citrus per 1 liter vatten). Frukterna nedsänks i saltat kokande vatten och kokas i 30 minuter.

I söder och i mittfältet lämnas växterna till vintern i marken. När frosten närmar sig skärs kronärtskockorna av och lämnar bara de nedre bladen. När de torkar lite, staplas de upp och ströas med ask. När temperaturen sjunker placeras sedan torra löv eller gödsel ovanpå. Med stora temperaturvariationer på vintern är det lämpligt att sätta penselträ under botten. Tjockleken på skyddsrummet för kalla regioner kan uppgå till 30 cm. På våren växer rhizomerna och nya stjälkar utvecklas av dem.

Kronärtskockor

Totalt finns det cirka 140 arter av denna växt, men endast en tredjedel av dem är lämpliga för konsumtion. Kronärtskockor kännetecknas av närvaron eller frånvaron av taggar på bladen, form, färg och storlek på behållaren, buskens diameter. De mest populära är följande:

1. Tidigt lila. Denna sort är hemmahörande i Italien, dess blomställningar väger cirka 100 g, diametern varierar från 10 till 13 cm.När de är mogna får de en mörk lila nyans. Behållaren är köttig, platt rund.
2. Gourmet. Blomställningsmassan för denna sort är något mindre - 70–90 g, storleken är från 8 till 10 cm. Korgen är sfärisk, purpurfärgad med en blåaktig färg, når mognad på 120 dagar från det att det uppstod.
3. Sultan. Blomställningarna är blåa, sfäriska. Vikten på en korg är cirka 90 g, storleken är 10-15 cm. Den mognar på 120-130 dagar efter att de första skotten dyker upp.
4. Stilig. Blomställningar är köttiga, stora, deras vikt kan nå 120 g. 10-12 korgar bildas på en anläggning. Det har en delikat och behaglig smak.
5. Maykop 41. Kärlets medelmassa är 160 g, storleken sträcker sig från 15 till 18 cm. Korgarna är gröna med en blå nyans, vid höga temperaturer blir de lila.
6. Laonsky. Sorten kommer ursprungligen från England, dess blommor är platt rund, köttig. Vikten på en korg kan nå 200 g. Den mest motståndskraftiga mot kyla.

Med odling av kronärtskockor i trädgården kan du få en värdefull källa till vitaminer och mineraler. Blomställningarna i denna växt innehåller kalcium, järn, magnesium, fosfor, vitaminer i grupp B, A, C, E, K. De kan ätas färskt eller kokas, koka alla slags rätter. Kronärtskockor är särskilt användbara vid sjukdomar i mag-tarmkanalen, njurar, lever, huvudvärk.

Plantering av en växt utförs genom sticklingar, plantor eller sådd frön direkt i marken. Delikatessen är inte svår att ta hand om, den lever upp till tio år. Därför, efter att ha använt ett år på dess odling, kan du skörda frukterna av ditt arbete under lång tid.