Teknologi för att odla ostronsvampar hemma
Om du bestämmer dig för att odla svamp på egen hand är det bättre att börja med ostronsvamp. Att odla dessa svampar hemma kräver inte studier av komplex teoretisk information eller speciella färdigheter. Ostronsvamp är inte lika krävande som andra typer (till exempel champignoner). Ett annat argument till deras fördel är höga avkastningar. De kan användas för att förbereda många läckra rätter, vars smak inte lämnar någon likgiltig. Låt oss ta reda på vad som är sätten att odla ostronsvampar och hur man hanterar svårigheterna för nybörjare.
Odlingsmetoder, deras fördelar och nackdelar
Det finns två sätt att odla ostronsvamp hemma - omfattande och intensivt.
Positiva aspekter av den första metoden:
- det kräver inte att särskilda villkor skapas, eftersom en naturlig miljö behövs för mognad;
- Av samma anledning behöver den omfattande metoden inte spendera mycket pengar;
- dessutom behöver svampen inte ständigt observeras i detta fall.
Men det finns också negativa aspekter:
- grödans utseende beror helt på säsong och lämpligt väder;
- mognadstiden är ganska lång;
- på grund av kontrollens omöjlighet kommer det inte att vara möjligt att förvandla denna hobby till ett företag och odla svamp till salu hemma.
Med intensiv teknik skapas odlingsförhållandena av svampodlingen själv hemma.
Fördelar med den intensiva metoden:
- förmågan att kontrollera tiden för skörd
- Du kan också reglera mängden skörd - när du använder den här metoden blir det mer;
- tack vare detta finns möjligheten att sälja svamp och kompensera kostnader.
Några nackdelar:
- du måste göra mer ansträngning och spendera mycket tid på att landa;
- kontantinvesteringar kommer också att krävas - för att skapa de nödvändiga villkoren hemma.
I den intensiva metoden mognar svamparna i en källare eller annat lämpligt rum.
Mycelium urval
Först måste du köpa "frön" - i svamp kallas de mycel. Nyligen har det blivit mycket lättare att göra detta - det finns många onlinebutiker med postleverans över hela landet. Men det finns också lokala företag. För nybörjarsvampodlare som fruktar misslyckande räcker det att köpa ett kilo mycel. Resultatet blir cirka tre till fyra kilo svamp. Du kan köpa materialet i förväg. Mycelium förvaras i kylskåp i upp till två månader, men det kan inte läggas i frysen. Det är inte tillåtet att få mycel på huden. Glöm därför inte att bära handskar när du öppnar förpackningen.
Var uppmärksam på följande rekommendationer när du köper.
- Kontrollera recensioner för en butik eller enskild säljare.
- Även om du är en erfaren svampodlare, köp en liten mängd planteringsmaterial från en ny leverantör för första gången.
- Studera all information om den valda sorten, tiden för myceliumtillväxt, mögelresistens.
- Kontrollera utgångsdatumet på förpackningen.
- Kontrollera myceltemperaturen omedelbart efter leverans - den ska vara cirka +20 grader Celsius.
- Myceliet ska vara fritt från svarta och gröna fläckar.
- Färgen på "frön" är ljusorange, isär med gul.
Växer på stubbar
Om du är nybörjare och inte är redo att investera mycket ansträngning och pengar i svampodling ännu, prova den omfattande metoden.
För att plantera ostronsvamp på detta sätt behöver du inte mycket material.
- Hampa, som finns på platsen för ditt hus. Men de kan sås endast i slutet av april eller början av maj, när en konstant hög temperatur upprättas.
- Beskärning från lövträd som bok eller asp.De bör inte vara mer än en halv meter i höjd och femton centimeter i diameter.
Kontrollera noga varje stubbe - de bör vara fria från mögel.
Råd
Om träet är torrt, blötlägg det i vatten i flera dagar. Endast under sådana förhållanden kan mycelium utvecklas.
Tekniken är som följer:
- borra eller såg ut sex centimeter i hampan (de ska vara förskjutna);
- mycelium placeras i dessa hål;
- då måste de täckas med mossa;
Det finns ett annat sätt - du måste såga en skiva som är två centimeter tjock från toppen av stubben. Applicera ett lager av mycelium på skäret. Täck med en skiva. För styrka, spika ner det.
Efter sådd staplar du stockarna ovanpå varandra i ett rum där temperaturen hålls på +15. Lämna dem där i tre månader, täckta med plastfolie eller tjock trasa. I slutet av terminen kommer en vit blom att visas på stubbarna. Det betyder att det är dags att "plantera" dem. För att göra detta, på ett avstånd av en halv meter i marken, gräver de hål och fyller dem med våta löv. Hampa placeras i dem - till ett djup av femton centimeter. Jorden runt dem måste vara konstant fuktig.
Skörden kommer att visas i slutet av sommaren. Du kan samla det hela hösten. För vintern måste planteringen skyddas med strö på strå.
Förbereder för att växa i källaren
För att odla ostronsvampar på ett intensivt sätt hemma måste du förbereda en källare som uppfyller följande krav:
- det måste hålla en temperatur på +15 grader;
- ett bra ventilationssystem behövs i källaren;
- dess djup kan nå fem meter;
- du måste skapa ljus belysning;
- det bör finnas en källa till rent vatten i källaren.
Andra typer av lokaler är också lämpliga:
- källare;
- fjäderfähus;
- växthus;
- garage;
- ladugård.
Det huvudsakliga villkoret är att denna källare inte ska vara intill husets vardagsrum, eftersom sporer kan orsaka allergier.
Nästa viktiga villkor för skörd är ett bra underlag. Detta är en grogrund, tack vare vilken svamp kommer att växa. För att förbereda det kan du använda:
- bovete skal;
- vete strå;
- kornstrå;
- majskolvar.
Slipa ett av dessa material eller en blandning av dem. Fyll det med varmt (upp till tjugofem grader) vatten i tjugo minuter. Rör om arbetsstycket med jämna mellanrum. Tappa bort detta vatten och fyll en behållare med varmt vatten (inte kokande vatten). Täck med något tungt och låt sitta i fem timmar. Töm vattnet, pressa ut substratet (kvarvarande vätska kan orsaka mögel) och tillsätt näringsämnen (urea och superfosfat) till det.
Källarlandning
I denna växande teknik är inte bara platsen och grunden för plantering viktig. Fartygen måste också förberedas. Ostronsvamp odlas vanligtvis i påsar. Hemma är vanliga soppåsar så stora som möjligt också lämpliga.
Stans hål i dem med intervaller på tjugo centimeter. Genom dessa hål kommer svamparna att bryta ut.
Påsarna bör fyllas med underlag och mycel. Det undre skiktet ska vara substratet - häll femton centimeter av blandningen. Strö den med ett lager mycel. Växla dem genom att fylla fartygets volym med 2/3. Påsarna ska flyttas till källaren och placeras ovanpå varandra eller hängas från taket.
Planteringsvård
Under de tidiga dagarna med odling av ostronsvampar är det viktigast att upprätthålla lämpliga förhållanden.
- Temperaturen i påsarna kommer att stiga, men det är viktigt att se till att den inte når +30 grader (när du växer hemma, i en liten källare räcker det att använda en fläkt för detta).
- Håll flugor ur källaren.
- Belysningen kan slås på efter tre dagar.
- Fuktigheten i källaren bör vara cirka 95% (för detta måste du spraya väggarna och golvet med vatten, men inte ostronsvamparna själva).
När du samlar in ostronsvampar måste du också följa några regler.
- De behöver inte skäras av utan vridas ut ur underlaget.
- Efter den första skörden är det viktigt att bibehålla samma förhållanden i källaren i två veckor, då kommer en ny sats snart att dyka upp.
Slutsats
Ostronsvampar är de mest lämpliga svamparna att odla hemma. De behöver ingen speciell vård. Förutsättningarna för deras utveckling är lätta att underhålla även hemma.
Det finns två sätt att odla dem. En av dem kräver mindre ansträngning, men resultatet blir en lång väntan på skörden. För en annan måste du förbereda rummet, men tack vare detta får du snabbt en stor mängd svamp.
Välj den metod som verkar vara den mest framgångsrika och känn dig fri att börja plantera. I det här fallet blir du nöjd med resultatet.
Tack för vetenskapen