Hur man odlar svamp ordentligt i en sommarstuga

Alla gillar skogens gåvor, det är synd att det är möjligt att smaka på färska svampar och svampar bara i slutet av sommaren och hösten. Att odla svampar i trädgården och i källaren hjälper till att lösa detta problem. Om området på webbplatsen tillåter kan du skapa ett skogshörn i landet: plantera björkar, åt, ekträd... Flytta myceliet under träden så kan du plocka svamp precis utanför verandan. Säsongen är över, men vill du fortfarande skogsdelikatesser? Odla champignoner ostronsvamp och honungssvamp i källaren eller i växthuset, och de kommer att ligga på bordet året runt.

På landet finns svamp alltid till hands

Avid svampplockare förstår inte vilket intresse det är att odla boletus och vit boletus i sin egen trädgård. En resa till skogen är ett enormt nöje: att gå i frisk luft, kommunicera med naturen. Svampplockning kan jämföras med ett spännande spel: du måste gissa var de mest utsökta arterna gömmer sig. Det är omöjligt att gissa i förväg om du kommer att kunna återvända hem med en full korg eller om du måste visa din familj några skrynkliga russula. Det finns ingen anledning att ge upp vandring i en tät skog eller en glad björkodling, bara nu kan du åka dit inte av nödvändighet för att förse din familj med mat, utan för ditt eget nöje.

Vilka andra fördelar ger odling av svamp i landet? Du kan vara säker på kvaliteten på produkterna. Många små företag föredrar att inte spendera pengar på avfallshantering, utan att kasta dem långsamt i närmaste skog. Aptitretande boletus kan växa där en hel tank giftiga kemikalier nyligen hälldes eller till och med en avvecklad röntgenstrålare begravdes. Svamp absorberar alla skadliga ämnen, och en hel korg med farligt gift kan tas med från skogen.

Att odla svamp i ett växthus eller på en tomt har många fördelar.

• Ingen men du kommer att skörda skörden, du kan säkert vänta tills svamparna når önskad storlek.
• Du kommer alltid att ha exakt det utseende du behöver till hands.
• Om svampen är akut nödvändig, tar deras sökning inte mycket tid.
• Kan användas för att växa i ett varmt rum och skörda under alla säsonger.

Första upplevelsen

Det är lämpligt att börja med de enklaste och mest opretentiösa svamparna, så att den första dåliga upplevelsen inte avskräcker önskan att göra denna spännande verksamhet. Det är bättre att börja med ostronsvampar, det kan odlas både på sommaren på en trädgårdstomt och i ett växthus på vintern, eller hitta ett annat lämpligt rum. Det är bättre att köpa en svamplåda från pålitliga leverantörer. I skogen kan du ta fel typ av mycel eller ta hem ett infekterat substrat.

Under naturliga förhållanden växer ostronsvampar på ruttnande ved: fallna träd, grenar, stubbar. Deras favoritart är björk och poppel. Förbered stockar 30 cm långa och 15 cm breda, håll klyftorna i vatten i 2 dagar och gör sedan hål eller skär i dem 10 cm djupa. Placera vått mycel i spåret. Planteringsmaterialet ska inte torka ut, annars rotar det inte.

Placera stockarna på fuktig jord. Täck botten med jord eller mossa. Se till att träet är fuktigt. Växande svamp kommer att fortsätta i flera år tills chocken förvandlas till ruttnande damm. På detta sätt kan du skörda ostronsvampar året runt i ett växthus.

Plantera svamp i landet

Den mest praktiska tiden för att plantera svamp är slutet av sommaren. För att myceliet ska rota bra bör minst 1,5 månader gå innan frost. Det finns flera sätt att plantera svamp på platsen.

För att förbereda plantningsmaterial kan du:

• köp mycelium;
• gräva upp myceliet i skogen;
• överföra en bit ruttna trä genomsyrat med mycel till platsen;
• så frön.

Det enklaste sättet är att köpa mycelium. Tillsammans med myceliet får du instruktioner för plantering och skötsel. I det här fallet finns det en garanti för att ostronsvampar eller champinjoner kommer att planteras, och inte padda. Ta inte planteringsmaterial från slumpmässiga säljare för att inte föra olika infektioner till platsen eller till källaren. Köp mycel från företag som är specialiserade på svampodling.

Den andra enkla metoden är att gräva ut myceliet på den plats där svampar av den typ du väljer växer. Det bör noteras att varje art älskar sitt eget träd. De tog mycelium i en björklund, vilket innebär att det är nödvändigt att plantera det under en björk grävt i en barrskog - bär den under trädet. Om svamparna täcker en ruttnande trädstubbe eller en fallit bagageutrymme, kan du hugga av en bit av trädet och placera den i din trädgård eller växthus. Observera att vid överföring av skogsmycelium kan du plantera paddapallar och flyga agarik i landet med ätliga svampar eller sätta in sporer av mikroorganismer som är farliga för växter.

Fröutbredning av svamp

Tekniken för att odla svamp från sporer har flera alternativ. Fördelen med denna metod är att du vet exakt vilken art som kommer att växa på sajten. Beroende på förhållandena kan du använda:

• torkade hattar;
• färska hattar;
• vattenlösning.

För den första metoden, samla gamla svampar i skogen och torka deras mössor. Lägg inte dem i en ugn eller någon annan varm plats, den höga temperaturen kommer att döda sporerna. Strimla råvarorna i ett pulver och strö dem på det beredda fuktade underlaget i trädgården eller växthuset. Täck överdelen med ruttet hö. Du behöver inte torka, men lägg omedelbart kapsylerna med färska svampar i styckena på plats. Ta bort de spridda fragmenten efter några dagar.

För odling av porcini-svamp är det bättre att använda den tredje metoden. Denna art är väldigt lun, det är nödvändigt att samma träd växer på platsen som i skogen där du samlade planteringsmaterialet. Barrträd och jord strödda med fallna nålar är bäst lämpade. Plocka upp gamla svamp, vars kött redan har fått en grön nyans. Använd materialet senast 10 timmar efter insamling. Du kan inte frysa locken för långvarig förvaring: fröna kommer inte att gro.

Samla en hink med flodvatten, tillsätt lite kaliumpermanganat och 2 msk. matskedar granulerat socker. Placera locken i lösningen och knåda dem med händerna för att göra en homogen väll. Ta bort det översta jordskiktet runt trädet och vattna området med substratet som har tillförts i ungefär en timme. Täck med borttagen jord och vattna trädstammen väl. Häll över träet från alla sidor, använd cirka 5 hinkar vatten.

Om jorden är förorenad med patogena mikroorganismer kan den desinficeras före plantering. Använd ett av följande recept.

1. Häll 100 g i 1 liter kokande vatten teblad... Spola jorden när lösningen infunderas och kyls.
2. Ta 30 g ekbark och koka den i 1 liter vatten i 1 timme. Fyll på den indunstade volymen då och då.

Råd

Lägg till EO-preparat i vattnet vid vattning. De främjar en snabb nedbrytning av växtrester och skapar en gynnsam miljö för svamptillväxt.

Plantera mycel

Svamp växer i en fuktig miljö bland ruttna löv och kvistar. På trädgårdsplanen måste du skapa liknande förutsättningar för dem. Välj den mest skuggiga platsen ur solen. Lägg ett lager halm eller sågspån på marken och vattnet väl. När underlaget är förtjockat, placera mycelet ovanpå det och täck med fuktigt ruttet hö. Om vädret är torrt måste planteringen fuktas. Vattna inte området, bara spraya det med en slang genom en spruta.

Du kan plantera svamp på ruttna stockar och stubbar. Borra hål i dem och placera myceliet inuti dem. Se till att virket alltid är vått, om vädret är torrt, spraya stubben med vatten.För att odla svampar på detta sätt måste du vara väl insatt i trädslag. Om du har samlat mycelium från asp, måste loggen som du placerar det vara asp. Fördelen med denna metod är att för vintern kan du ta bort chocken från gatan och lägga den i källaren eller växthuset och skörda den under alla säsonger.

Det finns väldigt lunefulla svampar, till exempel boletus, som är svåra att slå rot på en ny plats. Om du inte är rädd att vänta på skörden i flera år, hitta en rensning där arten du har valt växer. Gräva upp några unga träd med en stor jordklodd för att ta tag i något av myceliet. Plantera träd i din sommarstuga, och om några år kan du skörda.

Växande svamp på vintern

Om du vill skörda året runt, välj ett varmt rum för svampen. I industriell skala används specialutrustning för odling av svamp för detta ändamål. Du kan anpassa behållaren. Lägg en låda i ett uppvärmt växthus, fyll den med kompost och plantera mycel.

För att odla något slag krävs följande villkor:

• fuktighet inte lägre än 85%;
• temperaturen är ca + 27⁰, medan myceliet rotar, och + 16⁰ för tillväxt av svamp;
• vädring;
• brist på direkt solljus;
• mjukt vatten för bevattning.

Om området är torrt ska du regelbundet spraya alla strukturer med vatten. Liten rå sågspån och öppna vattenbehållare hjälper till att hålla fuktigheten väl. Glöm inte samtidigt att svampen behöver frisk luft, ventilera växthuset dagligen.

Det rätta valet av underlag är av stor vikt. För att få en rik växthusgrödan måste du ge dina växter rätt näring. Svampar är stora käftiga, varje art föredrar sin egen komposition.

• Champignon växer bra i en blandning av hästgödsel och gräs eller halm.
• Ostronsvampar kommer att älska hackad hö, sågspån, bovete skal eller en blandning av dessa ingredienser.
• För porcini-svampar måste du ta jorden med fallna löv och kvistar under trädet där myceliet togs. Lägg till gödsel och sågspån och låt sitta i en vecka.

Produktion

Att odla svamp i en sommarstuga är en mycket intressant aktivitet. Om utrymmet tillåter, plantera flera träd, björkar, ekar och ordna en svampäng där, som också kan fungera som picknickområde. Det är bättre att köpa plantmaterial i specialcentra. Du kan gräva upp mycel i skogen, men samtidigt finns det en risk att giftiga svampar börjar växa i ditt hus.

Om du vill äta på ostronsvamp, champignon eller porcini svamp när som helst på året, ordna en plantage i ett växthus eller i en källare. Behållaren kan placeras i vilket som helst varmt rum så länge planteringarna är skyddade från starkt ljus. Om du skapar rätt förutsättningar för dina växter kommer din trädgård att gå smidigt. Soppor, grytor och färsk svampgrytor är ingen saga under någon säsong, gör lite ansträngning, och denna produkt kommer att vara rik på sommaren och vintern.