Hur man odlar vattenkrasse hemma i en fönsterbräda?

Många amatörsträdgårdsmästare ordnar efter slutet av sommarsäsongen sängar hemma. En växt som är lätt att odla på en fönsterbräda är vattenkrasse. Det är opretentiös i vård, ger snabbt utmärkta skott, och synen av färskt grönska ger alltid ett gott humör. Det ger också fördelar på gården: vattenkrasse är perfekt för att lägga till sallader och varma rätter. Det har en intressant syrlig smak. För att vattenkransen i fönsterbrädan ska växa aktivt och tack med en utmärkt skörd, måste du följa några regler.

Om vattenkrasse

Vattenkrasse är en årlig växt. Dess frön liknar senapsfrön. Det finns många sorter, de skiljer sig i tillväxthastighet och lövfärg. All information anges vanligtvis på utsädesförpackningen.

Gröna sorter mognar vanligtvis snabbare. Vissa arter har lila löv - denna smaksättning ger dina rätter en ovanlig look och smak.

Råd

När du samlar vattenkrasse, använd nagelsax, skär försiktigt skotten nästan till roten. De insamlade greenerna lagras under en kort tid, de bleknar snabbt. Så ät det direkt.

Planteringskapacitet

Välj grunda, långsträckta behållare för att plantera vattenkrasse. Det behöver inte vara blomkrukor - vanliga mikrovågsskålar av plast är bra. Det viktigaste är att det är tillåtet att lagra mat i behållaren. Vanliga plattor kommer också att göra.

Men det är bättre att använda en plast- eller metallkanna: den har hål i botten så att överskott av vatten rinner ner och rötterna inte ruttnar.

Skålen bör inte vara för hög. Idealvärden är 4-7 cm. Det är bättre att inte ta en behållare med sidor högre än 10 cm: på ett stort djup kanske plantorna inte har tillräckligt med ljus.

Jorden

Det finns flera alternativ för underlaget för plantering av vattenkrasse:

• grundning;
• bomull;
• pappershandukar;
• bomullstyg.

Det är mycket bekvämare att använda bomullsull eller trasa hemma: de får inte dina händer och allt runt dem smutsigt. Alla tre alternativen - papper, bomullsull och tyg - fungerar lika bra. De absorberar och bibehåller perfekt fukt, så plantorna kommer att vara bekväma i ett sådant underlag.

Om du väljer att plantera vattenkrasse i marken, välj torv eller lerjord. Jorden ska alltid vara fuktig. I detta fall kommer dränering att behövas - lägg den på botten av behållaren med ett lager av 2-3 cm. Jordlagret ska inte vara tjockare än 3 cm.

Landning

Tips om hur man odlar vattenkrasse skulle vara ofullständiga utan att berätta hur man planterar den korrekt. Det är värt att känna till huvudstadierna i denna enkla algoritm.

1. Placera jord eller annat underlag (bomullsull, trasa, pappershanddukar) i ett jämnt lager på botten av planteringsbehållaren. Tjockleken ska vara 1-3 cm.
2. Fukt underlaget, men så att det inte finns några vattenpölar i skålen.
3. Sprid frönna jämnt isär. Tryck lätt ner med fingret.
4. Häll försiktigt med varmt kokt vatten.
5. Täck behållaren med grödor ovanpå med mörkt papper eller plastfolie. Innan de första skotten visas måste du skapa en växthuseffekt.
6. Placera på en väl upplyst plats med en temperatur på minst sju grader. Plantering av vattenkrassen är klar.

När de första skotten visas, ta bort papperet eller plasten från skålen. Växten behöver ljus, men det är bättre om det inte är direkt solljus utan diffus belysning.

Frön börjar spira snabbt - redan den andra dagen. Och efter en dag kommer groddar att märkas.

Viktig!

Övervaka fukthalten i underlaget. Torka inte ut. Vattenkrasse behöver mycket vatten för att växa.

Förhållanden för utmärkt tillväxt

Vattenkrasse är ganska opretentiös, men när man odlar den på en fönsterbräda bör ett antal förhållanden observeras.

1. Bra belysning. Om solens strålar inte räcker, utrusta minisängen med en lysrör.
2. Frisk luft. Rummet där salladen växer måste ventileras regelbundet. Plantor behöver konstant luftrörelse.
3. Fukt. Det spelar ingen roll vad som var underlaget, bomullsull eller jord - du måste fukta det dagligen. För att säkerställa att vattnet flyter jämnt kan du spraya skotten med en sprayflaska.
4. Häftigt. Vattenkrasse gillar inte värme. Den ideala temperaturen för honom är sju till femton grader. Därför är det bättre att placera krukorna på balkongen. Av samma anledning odlas växten bäst under höst-vintersäsongen eller i svala regioner. Vid temperaturer över 15⁰Skotten börjar blekna. Vid 20⁰Med de torkar helt upp.
5. Vrid salladskålen 180⁰... Detta görs för ett jämnt flöde av ljus så att skotten inte sträcker sig i en riktning.

Den första skörden kommer att kunna skryta om en och en halv vecka. När höjden på groddarna blir åtta till tio centimeter kan den ätas.

Råd

För att alltid ha färska örter hemma, såg sallad med jämna mellanrum. Det ideala systemet är tre på tre dagar.

Möjliga problem

Trots växtens anspråkslöshet kan det uppstå svårigheter när man odlar den. Här är de vanligaste.

1. Stammarna ruttnar och bryts. Anledningen är ett överskott av fukt. Ruttnande börjar om jorden under plantorna är för våt, det finns vattenpölar i behållaren. I det här fallet måste du vänta ett par dagar utan att fukta substratet.
2. Visning av plantor. Detta händer när temperaturen är för hög. Flytta plantorna till ett svalare ställe.

Vattenkrasse är opretentiös. Du behöver inte använda gödselmedel eller toppförband för honom.

Fördel

Trots den yttre enkelheten och den enkla kultiveringen är vattenkransen en mycket användbar växt. Den är rik på viktiga element:

• kalium;
• kalcium;
• jod;
• fosfor;
• järn;
• grå;
• koppar;
• magnesium;
• askorbinsyra;
• karotin;
• B-vitaminer;
• rutin;
• tiamin;
• riboflavin.

Dessutom innehåller växtens juice mycket essensiell olja med senap. Det är det som ger skotten en ovanlig smak och arom.

Regelbunden konsumtion av vattenkrasse i mat har en gynnsam effekt på kroppen:

1. matsmältningen, aptiten och sömnen förbättras;
2. växten har en mild diuretisk effekt, vilket har en gynnsam effekt på njurfunktionen;
3. blodtrycket minskar;
4. greener har antimikrobiell verkan;
5. har en gynnsam effekt på luftvägarna.

Vid olika tillfällen användes plantens skott istället för senapsplåster för behandling av förkylningar, sårläkning, som ett koleretiskt medel, för att lindra allergisymtom, samt för feber av olika ursprung.

Ansökan

Vattenkrasse används endast nyskurna (det förlorar sina gynnsamma egenskaper under lagring).

Vanligtvis används salladsskott för att förbereda följande rätter:

• sallader;
• soppor;
• omelett;
• kött- och fiskrätter;
• smörgåsar;
• gravies, såser och dressingar.

Oljebaserade vattenkrasssåser är särskilt läckra.

Skotten är väldigt låga i kalorier, så de är lämpliga för att laga mat.

Vattenkrasse är en snabbväxande och opretentiös växt. Det är lätt att odla det hemma på en fönsterbräda. Utnyttja våra råd så får du läckra, aromatiska gröna året runt.