Công nghệ trồng cây mật ong quanh năm tại nhà

Đối với việc trồng nấm tại nhà, tốt nhất là chọn loài mùa đông - flammulina. Nó được điều chỉnh cho phù hợp với điều kiện của một ngôi nhà hoặc căn hộ, không cần đến ánh sáng. Cũng giống như các loại nấm khác, nó thích độ ẩm không khí cao và nhiệt độ thấp.

Mô tả Flammulina

Các điều kiện thích hợp có thể được tạo ra trong tầng hầm, trên gác mái cách nhiệt, trên ban công lắp kính hoặc trong ga ra. Với số lượng ít, có thể trồng cây mật nhân mùa đông trên bệ cửa sổ.

Màu sắc của nắp phụ thuộc vào độ sáng của đèn. Độ chiếu sáng càng sáng thì màu càng sáng. Khi thiếu ánh sáng, nấm không bị nhũn, vẫn có màu trắng, nhưng đồng thời, hương vị và các đặc tính hữu ích không bị mất đi.

Flammulina khác với các loài khác ở chỗ không chỉ có mũ mà còn ăn cả đôi chân mượt như nhung. Phần dưới được cắt bỏ, để lại một chiều dài khoảng 4-7 cm, phần chân có kết cấu tinh tế, hương vị không khác phần nắp.

Những loại nấm này chứa một lượng nhỏ các chất độc hại yếu, vì vậy không nên ăn sống. Thời gian nấu được khuyến nghị là 20-25 phút, sau đó các chất độc đã bị phá hủy hoàn toàn.

Nấm cắt miếng bảo quản trong tủ lạnh được 5-6 ngày. Chúng có thể được chiên, ướp và sấy khô. Sau khi xử lý nhiệt, chúng không bị mất chất lượng dinh dưỡng và mùi vị.

Chuẩn bị chất nền

Để gieo sợi nấm, bạn có thể mua khối làm sẵn ở trung tâm mua sắm chuyên dụng hoặc có thể tự chuẩn bị giá thể.

Bạn sẽ cần:

• mùn cưa hoặc mảnh vụn từ cây rụng lá - 3 phần (có thể thay thế bằng chất xơ rụng lá hoặc rơm rạ, sồi và cây lá kim không thích hợp để trồng nấm);
• yến mạch, lúa mạch, lúa mạch, cám hoặc lõi ngô nghiền - 1 phần;
• phấn hoặc vôi với tỷ lệ 1 thìa cà phê trên 300 g giá thể;
• tinh bột, ngô hoặc bột yến mạch - 1 muỗng canh trên 300 g hỗn hợp, cần thiết để tăng cường các đặc tính dinh dưỡng.

Hỗn hợp thu được được trộn đều, đổ nước ấm vào cho sưng và để trong 10 phút. Sau đó đun sôi trên lửa nhỏ trong vòng 40-50 phút để tiêu diệt các bào tử của nấm khác và mầm bệnh nhiễm nấm. Để tránh bị cháy, người ta cho nước vào từng chút một.

Sau khi kết thúc quá trình nấu, nước được rút hết, để trên lửa để bốc hơi chất lỏng dư thừa. Hỗn hợp thành phẩm phải ẩm, nhưng không ướt.

Gieo sợi nấm

Chum một và hai lít hoặc túi ni lông bền có thể tích ít nhất 2 lít là thích hợp để trồng nấm mật. Hỗn hợp thu được được đổ đầy vào một bình chứa bằng 2/3 thể tích.

Với que đã khử trùng, các lỗ được tạo trên chất nền sâu 5 cm, đường kính không quá 1. Tính lượng sợi nấm cần thiết rất dễ dàng - nó phải bằng 2-7% khối lượng hỗn hợp.

Các lỗ được tạo ra chứa đầy sợi nấm. Nhiệt độ của hỗn hợp tại thời điểm này phải là 25 °.

Một cách khác là khi chất nền đã nguội đến 25 °, sợi nấm được thêm vào nó và trộn nhẹ nhàng bằng thìa gỗ đã khử trùng. Sau đó, các thùng chứa được lấp đầy.

Các ngân hàng được đóng bằng nắp đậy bằng polyetylen, trong đó đục sẵn một lỗ có đường kính 1 cm, khí do bào tử nấm tiết ra sẽ thoát ra ngoài theo lỗ. Để ngăn hơi ẩm bay hơi, lỗ được bịt bằng nút bông.

Khuyên bảo

Nút bông không được khít quá chặt vào lỗ hoặc không được chặt. Nó phải hơi lông tơ.

Khi trồng flammulina trong bao, chúng phải được buộc lại, để lại một lỗ nhỏ. Nó cũng được đóng bằng nút chai.

Điều kiện nảy mầm của sợi nấm

Thùng được đặt ở nơi tối, nơi duy trì nhiệt độ khoảng 25 °.Sau 2-3 tuần, sợi nấm sẽ nảy mầm và quả thể sẽ hình thành trên đó.

Bình được chuyển đến một nơi sáng hơn, nhiệt độ không khí phải là khoảng 15 °. Nó có thể là một cửa sổ ở phía bắc, một lôgia bằng kính.

Nắp được tháo ra khỏi lon, gói được tháo ra. Độ ẩm được duy trì bằng cách thường xuyên xịt lên nắp và lớp nền. Nếu những giọt màu mật ong xuất hiện trên nắp thì chứng tỏ bạn đã tưới quá nhiều nước. Sự hiện diện của một lớp phủ màu trắng cho thấy rằng không có đủ độ ẩm.

Nếu có kế hoạch trồng nấm đông cô trong tầng hầm hoặc nhà để xe, trước tiên tường của họ được quét vôi hoặc xử lý bằng formalin để khử trùng. Phòng phải được trang bị hệ thống thông gió cưỡng bức và máy sưởi không khí.

Khi nắp hộp xuất hiện, một vòng giấy dày được đặt trên cổ. Điều này giúp nấm không bị thối rữa và cho phép chúng phát triển cao nhất có thể.

Thời gian chín của nấm là 45 ngày kể từ khi gieo sợi nấm. Nấm được cắt ở cổ lọ. Phần chân còn lại bên trong được tháo ra cẩn thận, làm ẩm lớp nền và đậy lại bằng nắp. 3 tuần nữa nấm mới mọc.

Trong một thùng, bạn có thể thu hoạch 3-4 lần, trong tương lai, hỗn hợp đã cạn kiệt thì nên thay thế.

Khuyên bảo

Để thu hoạch liên tục, sợi nấm nên được nuôi trong các thùng chứa riêng biệt trong khoảng thời gian 10 ngày. Sau đó, nấm có thể được cắt thường xuyên hơn nhiều.

Trồng mật ong agaric trong cây gai dầu và trên gỗ

Phương pháp trồng nấm rơm ở gốc cây được sử dụng trong vườn. Nên trồng các loại nấm vào mùa hè.

Một gốc cây gỗ cứng là thích hợp. Bạn có thể sử dụng nhật ký hoặc nhật ký. Nên cắt bớt trong 2-3 tháng và để khô một chút. Cần kiểm tra không có nấm mốc và các loại nấm khác, không nuôi cấy mật ong trên các gốc cây bị bệnh.

Không thể đặt sợi nấm trên cây sống, điều này sẽ dẫn đến cây chết.

Một số lỗ sâu 5 cm và đường kính khoảng 1,5 cm được khoan ở gốc cây, các mảnh sợi nấm được đặt cẩn thận vào đó. Bạn có thể xay trước rồi trộn với mùn cưa ướt. Các lỗ được bao phủ bởi rêu hoặc cỏ khô từ trên cao.

Nếu sử dụng khúc gỗ, thì các vết cắt trên đó sâu đến 6 cm, quan sát khoảng cách giữa chúng là 15–20 cm. Chúng được đặt nằm, chôn 1/5 xuống đất.

Nơi trồng mật ong agaric cần râm mát, không bị ngập úng. Chăm sóc bao gồm tưới nước liên tục. Để giữ ẩm, gốc cây hoặc khúc gỗ có thể được che bằng giấy bóng kính và cố định để gió không thổi bay. Đối với mùa đông, bộ phim bị loại bỏ, và thay vào đó là một nơi trú ẩn được làm bằng cành vân sam lá kim, thảm lá hoặc sợi nông nghiệp trắng.

Nấm mật được trồng trên gốc cây sẽ cho thu hoạch sau 2 năm. Thời gian đậu quả khoảng 5-6 năm. Sau thời gian này, gốc cây thường mục nát.

Đầu ra

Khi trồng mật ong agaric tại nhà, bạn nên làm theo các khuyến nghị:

• nhiệt độ phát triển không cao hơn 15 ° (nhiệt độ thấp đối với flammulina không khủng khiếp, nhưng sự phát triển của nó chậm lại);
• điều kiện tiên quyết - độ ẩm cao, từ 85%;
• Cần khử trùng lọ và giá thể, nếu không nấm không ăn được có thể mọc thay mật ong hoặc nấm mốc sẽ xuất hiện;
• dụng cụ (chốt gỗ, thìa, dao) phải được khử nhiễm;
• không nên ăn sống chất dễ cháy, thời gian nấu tối thiểu là 20 phút.

Việc tuân thủ các quy tắc này là điều kiện tiên quyết để trồng nấm đông cô tại nhà.