Cách trồng bông cải xanh và nó hữu ích như thế nào?

Trồng bông cải xanh tại nhà không khó chút nào. Điều này sẽ yêu cầu hạt giống hữu cơ, chất nảy mầm, đất hoặc vật liệu thay thế nó, một chiếc đèn để chiếu sáng bổ sung. Trong vòng một tuần, các microgreen sẽ sẵn sàng để cắt. Mầm bông cải xanh có thể được thêm vào súp lạnh, salad, bánh mì sandwich và cocktail vitamin. Loại microgreen này đặc biệt được đánh giá cao khi thực hiện các chương trình cai nghiện.

Lợi ích của microgreen bông cải xanh

Bông cải xanh thuộc họ cải. Chính những loại cây này có chứa một lượng lớn các hợp chất lưu huỳnh (cụ thể là sulforaphane). Lưu huỳnh là một trong những nguyên tố quan trọng nhất đối với cơ thể. Với sự tham gia của nó, quá trình đổi mới tế bào diễn ra, hoạt động ổn định của tất cả các cơ quan và hệ thống được duy trì.

Bằng cách cải thiện tính thẩm thấu của màng tế bào, lưu huỳnh giúp loại bỏ độc tố và các chất cặn bã ra bên ngoài và tạo điều kiện cho các chất dinh dưỡng tiếp cận vào tế bào. Mầm bông cải xanh cũng rất giàu các chất có lợi khác:

• vitamin (A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, K);
• khoáng chất hữu ích (kali, magiê, phốt pho, canxi, sắt, v.v.);
• sulforaphane;
• kaempferol;
• methionin;
• choline;

Tiêu thụ mầm bông cải xanh thường xuyên ngăn ngừa sự phát triển của ung thư. Hàm lượng cao axit ascorbic ngăn ngừa lão hóa da sớm, kích hoạt hệ thống miễn dịch. Vitamin K cung cấp cho cơ thể giúp mô xương chắc khỏe. Do được cung cấp nhiều kali nên cơ tim được tăng cường sức mạnh, huyết áp trở lại bình thường.

Kaempferol có tác dụng chống viêm và chống ung thư, cải thiện tình trạng dị ứng. Beta-carotene có ảnh hưởng tích cực đến thị lực.

Một mầm nhỏ của bông cải xanh có hai lá chứa nhiều chất dinh dưỡng như một đầu bắp cải đã chín hoàn toàn.

Làm thế nào để trồng bông cải xanh tại nhà?

Để trồng trên microgreen, hạt giống bông cải xanh thông thường sẽ không hoạt động vì hai lý do:

• có rất ít trong số chúng trong túi;
• vật liệu có thể được khắc bằng các hợp chất hóa học.

Cần mua vật liệu trồng dành riêng cho việc nảy mầm và thu được mầm. Những hạt giống như vậy được đóng gói trong các gói lớn và không được chế biến với bất cứ thứ gì. Bạn luôn có thể đặt hàng trực tuyến. Ngày nay, nhiều người trồng trọt buôn bán hạt giống để trồng microgreen. Thông thường, một khay có lưới chèn được cung cấp như một món quà, dùng làm mầm.

Số lượng hạt giống cần thiết cho một lần gieo là 2-3 muỗng canh. cái thìa. Chúng được rửa trong vòi nước chảy, và sau đó ngâm trong 8-12 giờ, sau đó chúng được rửa lại và bắt đầu gieo hạt.

Gieo vào đất

Phương pháp truyền thống liên quan đến việc sử dụng đất. Thùng để trồng cây vi sinh phải có thành thấp (5-10 cm). Có thể được sử dụng:

• Thùng nhựa;
• đĩa nướng thủy tinh;
• một hộp sứ có kích thước phù hợp.

Giá thể có thể là than bùn hoặc hỗn hợp đất vườn, than bùn và cát thô. Với mục đích khử trùng, đất được hấp trước trong lò ở nhiệt độ 80–100 ° C trong khoảng 30 phút. Sau khi để mặt đất nguội bớt, nó được đặt trong thùng chứa một lớp dày 4-5 cm, được làm ẩm nhẹ.

Sau đó rải hạt bông cải xanh lên bề mặt, cố gắng phân bố đều. Việc trồng phải chặt chẽ để thu được đủ lượng microgreen trong một chu kỳ.

Đất gieo hạt có thể sử dụng ba lần.Trước khi sử dụng lại, cần cắt bỏ rễ còn sót lại sau khi cắt chồi trên mặt đất.

Phương pháp thủy canh

Bông cải xanh microgreen có thể được trồng mà không cần đất. Đây được biết đến là phương pháp trồng rau thủy canh.

Một trong các giá thể sau được đặt dưới đáy của máy nảy mầm làm giá thể:

• thảm vải lanh;
• xơ dừa;
• bông khoáng;
• đay hay cỏ khô;
• khăn giấy;
• gai.

Vật liệu mỏng sẽ cần được gấp thành nhiều lớp để tăng khả năng chống ẩm. Sau đó, làm ẩm giá thể bằng cách sử dụng nước tinh khiết, và hạt được rải trên đó thành một lớp liên tục.

Chăm sóc cây xanh

Ngay sau khi gieo, hạt được phun từ bình phun và thùng được đậy bằng màng hoặc nắp trong suốt có lỗ. Sau khi xuất hiện các chồi hàng loạt, nắp được tháo ra và chuyển thùng chứa đến gần cửa sổ hoặc bật đèn huỳnh quang gần đó.

Để chiếu sáng, bạn cũng có thể sử dụng đèn LED hoặc phytolamp với quang phổ thân thiện với thực vật. Vào mùa thu và mùa đông, kính siêu nhỏ phải được chiếu sáng vào buổi sáng và buổi tối ngay cả trên bệ cửa sổ.

Tưới nước tốt nhất là tưới phun sương, tưới cho cây con ngày 2-3 lần. Trong phương pháp trồng thủy canh, nước trong bể chứa thường xuyên được thay bằng nước ngọt (trong quá trình nảy mầm, hạt tiết ra chất nhầy, trở thành nguồn gây mùi khó chịu và là nơi sinh sản của vi khuẩn).

Cắt bỏ cây trồng từ 6-7 ngày sau khi gieo bằng kéo sắc, lúc này 2 lá thật đã hình thành trên cây. Những cây siêu nhỏ được trồng dưới đất phải được rửa sạch. Cây con được trồng trong nước thường sạch sẽ.

Rau mầm không chịu nhiệt. Microgreen có thể được giữ trong tủ lạnh một thời gian bằng cách cho chúng vào hộp nhựa.

Chu kỳ phát triển của microgreen bông cải xanh là một trong những chu kỳ ngắn nhất. Vụ mùa có thể được thu hoạch trong một tuần và bắt đầu sản xuất mầm trở lại. Tự nó, rau xanh của nền văn hóa có vị nhạt nhẽo; chúng được thêm vào các món ăn nguội, bão hòa chúng bằng vitamin. Khi đã thành thạo công nghệ gieo hạt, bạn sẽ có thể mua các thiết bị tự động và nếu muốn, hãy biến sở thích thú vị và hữu ích này thành công việc kinh doanh của riêng bạn.