Làm thế nào để trồng microgreen tại nhà và những gì có thể xảy ra?

Cơ thể con người cần dinh dưỡng chất lượng cao chứa vitamin và khoáng chất. Phát triển microgreen giúp bão hòa chế độ ăn uống với các chất dinh dưỡng. Bạn có thể ươm hạt cho đến khi thu được 2 lá thật quanh năm, sử dụng bệ cửa sổ trong căn hộ và các thiết bị đơn giản cho mục đích này. Khi các điều kiện thích hợp được tạo ra, microgreen sẽ mang lại một vụ mùa trong thời gian ngắn.

Microgreen là gì?

Microgreens, hay còn gọi là microgreens (từ tiếng Anh là Microgreens), là những cây non thu được bằng cách nảy mầm hạt ngũ cốc, rau xanh và một số cây rau (tổng số khoảng 200 loài). Cây con đạt đến giai đoạn mong muốn khi cặp lá thật đầu tiên xuất hiện. Chính trong giai đoạn sinh trưởng này, thực vật có giá trị nhất vì hàm lượng vitamin, khoáng chất, hoạt chất sinh học với số lượng rất lớn.

Theo các nhà khoa học, lợi ích của microgreen cao gấp 10 lần so với cây trưởng thành.

Không nên nhầm lẫn microgreen với cây con, chúng thu được bằng cách mổ hạt và ăn toàn bộ ở giai đoạn lá mầm xuất hiện. Để có được cây con, bạn chỉ phải đợi 2-3 ngày, trong khi microgreen phát triển đến giai đoạn mong muốn trong 8-12 ngày hoặc lâu hơn một chút (tốc độ phát triển phụ thuộc vào cách nuôi cấy cụ thể). Xét về hàm lượng các chất có giá trị, nó đi trước cây con, vì vậy việc trồng trọt nó đang trở thành một hướng đi hứa hẹn hơn cho những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh.

Điều kiện để trồng microgreen trên bệ cửa sổ

Để hạt nảy mầm kịp thời và sự phát triển của cây con, cần tạo điều kiện tối ưu. Căn phòng phải đủ ấm và đủ ánh sáng.

Microgreens sẽ phát triển thành công tại nhà với các thông số sau:

• nhiệt độ không khí - 20-22 ° C;
• giờ ban ngày ít nhất 12 giờ;
• độ ẩm đất vừa phải liên tục.

Đối với việc tưới nước, sử dụng bình tưới nhỏ hoặc bình xịt, nước phải được cung cấp theo liều lượng. Nếu chất nền quá ẩm hoặc cửa sổ quá lạnh, nấm mốc có thể phát triển trong khay.

Để tự tay trồng một cây microgreen, bạn cần có một giàn phơi sương hoặc đèn huỳnh quang. Bạn có thể sử dụng các thiết bị chiếu sáng LED. Sẽ tốt hơn nếu đèn có thể điều chỉnh được độ cao. Khoảng cách từ đèn đến cây ít nhất là 30 và không quá 50 cm. Đèn nền sẽ giúp trồng các loại cây siêu nhỏ ngay cả trong mùa đông và mùa thu - sử dụng nó, bạn có thể đặt khay không chỉ trên bệ cửa sổ mà còn ở phía sau phòng.

Thiết bị và chất nền cần thiết

Việc ươm hạt giống rau thơm được tiến hành thuận tiện nhất trong các khay rộng có chiều cao cạnh từ 5–10 cm, có thể là hộp nhựa hoặc đĩa nướng bằng thủy tinh hoặc gốm. Chậu hoa không phù hợp do có chiều cao lớn và không đủ diện tích trồng.

Ngày nay, tại các cửa hàng, bạn có thể mua một loại máy nảy mầm đặc biệt, đó là một pallet và một tấm lót lưới cho hạt giống. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể lấy microgreens tại nhà mà không cần dùng đến đất. Nước tinh khiết được đổ vào chảo, phải thay nước hàng ngày. Định kỳ, nước được thay thế bằng dung dịch dinh dưỡng đặc biệt.

Chất nền than bùn hoặc hỗn hợp đất vườn với cát sông và than bùn thích hợp làm đất. Đất trước tiên phải được nung trong lò ở nhiệt độ 80-100 ° C.

Bạn có thể nảy mầm hạt mà không cần đất.Được sử dụng làm chất nền:

• giá thể dừa;
• thảm vải lanh;
• chiếu đay;
• bao bố;
• bông khoáng;
• nỉ nhân tạo;
• đá trân châu;
• vermiculite.

Vật liệu rẻ nhất bao gồm gạc và khăn giấy. Vật liệu được đặt dưới đáy khay thành nhiều lớp.

Phương pháp trồng microgreen không cần đất có những ưu điểm nhất định. Cây luôn sạch và không cần rửa sau khi cắt.

Khi nảy mầm dưới đất, chồi thường bị bẩn, nhưng đất có thể sử dụng tối đa 3 lần liên tục, nhiều giá thể sử dụng một lần.

Bạn có thể đặt mua một bộ dụng cụ để trồng microgreen, bao gồm mọi thứ bạn cần, từ hộp đựng đến hạt giống của một số loại cây trồng.

Hệ thống tưới nước microgreen có thể hoàn toàn tự động. Những mô hình như vậy được gọi là máy phát mầm. Các thiết bị có công suất khác nhau và một số phần khác nhau. Những chiếc máy trồng rau mầm đắt tiền hơn không chỉ được trang bị bộ hẹn giờ để tưới nước mà còn được trang bị cảm biến độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng. Thiết bị hỗ trợ tất cả các thông số cần thiết ở chế độ tự động. Chủ sở hữu thậm chí có thể điều khiển thiết bị từ xa bằng ứng dụng di động.

Công nghệ trồng microgreen trong chậu

Công nghệ trồng microgreen không đặc biệt phức tạp. Để tự trồng cây xanh vi sinh, trước tiên bạn cần chuẩn bị mọi thứ cần thiết.

Hướng dẫn từng bước:

1. Tốt hơn là ngâm hạt trong nước vài giờ, vì trong sản xuất thường sử dụng các chất hóa học có thể ngấm vào rau xanh.
2. Đất hoặc giá thể nhân tạo được làm ẩm nhẹ trước khi trồng.
3. Gieo hạt trên microgreen nên dày đặc. 3 cm² trung bình, tối đa 10 miếng được đặt. hạt giống. Phải cẩn thận để đảm bảo rằng các hạt nằm đều. Khi dính vào nhau, chúng được tách ra bằng nhíp nhỏ hoặc tăm.
4. Sau đó, các loại cây trồng được phun nhẹ bằng bình xịt.
5. Để tạo môi trường vi khí hậu thuận lợi, tốt hơn là bạn nên phủ một lớp màng trong suốt lên trên thùng chứa.

Khi mầm xuất hiện, nơi trú ẩn được dỡ bỏ và đặt chậu dưới đèn hoặc gần kính cửa sổ hơn. Việc chăm sóc cây giảm xuống việc tưới nước và duy trì điều kiện ánh sáng và nhiệt độ.

Phân bón

Khi được trồng xuống đất, cây trồng phát triển thành công mà không cần phân bón, chúng có đủ nguồn dự trữ của chính chúng và những chất dinh dưỡng có trong đất, bởi vì thời gian trồng cây bằng công nghệ này là rất ngắn.

Nếu trồng vi sinh theo phương pháp thủy canh, các chuyên gia khuyên bạn nên định kỳ đổ dung dịch dinh dưỡng vào khay thay vì tưới nước. Nó có thể được điều chế trên cơ sở bất kỳ loại phân bón phức hợp nào có chứa các nguyên tố đa lượng và vi lượng, ví dụ, "Kemira Universal". Nồng độ của dung dịch để sàng lọc vi sinh phải yếu hơn 2 lần so với khuyến cáo của nhà sản xuất.

Bạn không nên mang theo phân bón. Do được cho ăn, lá sẽ xanh và sáng hơn, nhưng cấu trúc và mùi vị của chúng có thể bị xấu đi.

Làm thế nào để loại bỏ microgreens một cách chính xác?

Bạn cần loại bỏ các microgreen sau khi cây xuất hiện 2 lá thật. Bạn không nên trì hoãn việc cắt - trong trường hợp này, lá trở nên thô hơn và nồng độ vitamin trong đó giảm. Thông thường cây trồng đã sẵn sàng cho thu hoạch trong 8-12 ngày kể từ khi nở.

Microgreen được cắt cẩn thận bằng kéo sắc bén. Rễ sau này không dùng đến thì vứt đi.

Cắt có thể được thực hiện theo hai cách:

• Trong trường hợp đầu tiên, các cây trong chậu được cắt cùng một lúc.
• Lựa chọn thứ hai liên quan đến việc tỉa thưa - những lá to nhất và khỏe nhất bị loại bỏ, và những chồi yếu hơn được để lại trong vài ngày nữa.

Tại sao microgreen không phát triển ở nhà?

Nếu một microgreen không chịu nảy mầm, nguyên nhân rất có thể là do hạt giống kém chất lượng. Chúng có thể cũ hoặc khô. Ngâm chất trồng trước khi gieo sẽ giúp ngăn ngừa vấn đề này.

Đối với sự phát triển thành công của microgreen, điều rất quan trọng là phải duy trì các điều kiện tối ưu cho sự sống của mầm.

• Khi tưới quá nhiều nước trong chậu, nấm mốc nhất thiết sẽ phát triển và rễ có thể bị thối. Sự xuất hiện của nấm có thể được phát hiện bằng sự hiện diện của các bào tử dạng súng trên bề mặt đất. Bệnh thối rễ biểu hiện bằng việc xuất hiện mùi hôi khó chịu.
• Hạn hán cũng có hại không nhỏ đối với cây con đang phát triển - chúng có thể ngừng phát triển hoặc khô héo hoàn toàn.

Microgreen được tưới thường xuyên, nhưng từng chút một. Cách tiện lợi nhất là sử dụng bình xịt. Với sự giúp đỡ của nó, lá được tưới hai lần một ngày.

Nếu bạn tưới cây con bằng nước từ bình tưới dọc theo mép chậu, chúng có thể phát triển không đồng đều - cây ở trung tâm sẽ thấp hơn nhiều. Đôi khi vấn đề này là do chất liệu của khay quá mỏng và do đó đáy có bề mặt không bằng phẳng. Sự phát triển không đều cũng có thể liên quan đến việc tổ chức ánh sáng kém.

Vì vậy, khi lập kế hoạch trồng microgreen cho nhu cầu của riêng bạn hoặc để bán, bạn nhất định phải chú ý đến việc nghiên cứu và tuân thủ công nghệ. Trong trường hợp này, sẽ có thể nhận sản phẩm bằng phương pháp băng tải mà không gặp bất kỳ trở ngại nào. Cũng cần thiết phải chọn đúng hộp đựng và hạt giống. Vào mùa hè, microgreen cần được phun thường xuyên hơn, vào mùa đông - để tổ chức ngược sáng. Toàn bộ chu kỳ phát triển của microgreen không quá 2 tuần.