Какви видове зеленина трябва да засадите във вашата селска къща?

Всеки летен жител, обмисляйки оформлението на своя сайт, определено ще осигури място за зеленина - така се наричат ​​младите издънки на годни за консумация растения. И не само защото е вкусно и здравословно допълнение към всяко ястие. Зелените са лесни за засаждане, те са непретенциозни в грижите си и често са устойчиви на замръзване. Ето защо всеки, дори начинаещ градинар, може да отгледа богата реколта. Буйна растителност в леглата и ярки цветове радват окото от ранна пролет до късна есен. А вкусът и ароматът не могат да се сравняват с екземплярите на пазара или в магазина. Остава само да решим какво от зелените да засаждаме в страната с такова разнообразие от видове и сортове, предлагани от съвременните производители?

Ранните култури

За да има свежи зелени на масата през целия летен сезон, струва си да се прибегне до метода на засаждане на конвейер. В зависимост от свойствата на зелените култури те се засаждат на три етапа. На първо място се засаждат студоустойчиви растения, които могат да издържат на малки студове.

Магданоз

Много издръжливо двугодишно растение, което издържа на замръзване до -9⁰В. Характерните особености са тройно разчленени листа и голям бял корен. Чадър от светлозелени цветя се появява на втората година от живота на растението. Благодарение на богатия си химичен състав, който включва витамини, етерични масла, фолиева киселина, желязо, йод и много други микроелементи, той има благоприятен ефект върху човешкото тяло и се използва не само като подправка за ястия, но и като лекарство и козметика.

Какво е важно летните жители да знаят за магданоза?

• За засаждането си струва да изберете слънчева, незасенчена зона, тъй като растението се нуждае от много светлина.
• Препоръчва се добавяне на сложни минерални торове на основата на суперфосфат в почвата през пролетта, и изгнили оборски тор през есента.
• Сортовете се различават по отношение на узряване и форма на листата. Най-популярните сред летните жители са обикновеният магданоз, къдрава, захар и Urozhainaya.
• Преди сеитбата си струва да накиснете семената в обикновена топла вода. Щом набъбнат, разстилайте върху влажна хартия, докато се появят зелени кълнове.
• Трябва да засадите семена в дупка с дълбочина не повече от 2 сантиметра, след което да поръсите със земя, без да трамбовате.
• Семената от магданоз могат да покълнат при температура 3⁰ ОТ.

Съвети

Най-добрият начин да запазите магданоза е да го замразите. В същото време външният вид, вкусът и полезният състав на растението се запазват.

Чард

Това растение е роднина на обикновеното цвекло и през последните години набира популярност заради ценните си хранителни, лечебни и декоративни свойства. Дръжките и листата се ядат, където се натрупват всички полезни вещества, а кореновата култура не се развива при този вид. В Европа растението се използва широко за украса на цветни лехи заради яркия цвят на стъблото. В допълнение, манголдът има дълга коренова система, която му позволява да се разбира добре до придружаващите растения.

• Семената от швейцарски чард остават жизнеспособни в продължение на 3 години и покълват в доста студена почва при температура около 5 ⁰ ОТ.
• По-добре е да ги засадите в почва, богата на органични вещества, на дълбочина 2,5 cm.
• Семената се накисват преди засаждането.
• Леко отгледаните разсад трябва да се разреждат, за да се осигури нормален достъп на въздух и хранителни вещества до всяко растение.
• Струва си незабавно да се отървете от паразитните растения, тъй като те пречат на образуването на големи розетки.

Съвети

Изберете добре осветено място за отглеждане на манголд.Престояването на сянка допринася за натрупването на нитрати в листата на растението. По същата причина първата вода за заваряване трябва да се източи.

Рукола

Това растение дойде при нас от Италия и благодарение на уникалния си аромат и необичаен вкус на горчица-орех веднага се влюби в истинските ценители на деликатесите. Познаването на някои тънкости на засаждането и грижите ще помогне да се отгледа богата реколта от тази зелена култура.

• Руколата е устойчива на студ култура и оптималната температура за отглеждане е 18 ⁰В. Ако посеете рукола в жегата, тогава тя бързо ще премине към стрелката.
• Времето за засаждане е от април до средата на август. За да има свежи листа от рукола на масата ви през целия летен сезон, пресаждането на семена трябва да се извършва на интервали от две седмици.
• Почвата трябва да е плодородна, а не кисела.
• Трябва да засадите семена на дълбочина не повече от един и половина сантиметра.
• Разсадът се разрежда след появата на 2-3 листа.
• Рукола изисква поливане, в противен случай листата ще бъдат горчиви.

Съвети

Рукола расте най-добре там, където преди това са засаждали домати, тикви, бобови растения или картофи.

Листа салата

Има много разновидности на марулята, но листното ранно узряване е най-доброто за ранна сеитба. Най-популярните сортове са Vitaminny, Premium, Moskovsky, Holodok. Всички те представляват розетка от листа, различни по форма и цвят. Лятните жители особено ценят тази култура, защото тя е в състояние да расте в замърсена почва, без да натрупва токсини в листата.

При отглеждане си струва да запомните следните нюанси.

• По-добре е да засадите маруля в плодородна неутрална почва.
• За градинско легло е най-подходящо място с добър достъп до слънчева топлина и светлина.
• За покълване на семена, температура 5⁰С, а разсадът лесно понася слана -6 ⁰C, така че можете да засадите салата през април.
• Семената са достатъчно малки, така че преди засаждането почвата трябва да се третира с рейка. Можете да го засадите на дълбочина не повече от 2 сантиметра.
• След засаждането почвата леко се уплътнява и мулчира с торф или дървени стърготини, за да се избегне появата на гъста кора.

Съвети

Разсадът от маруля ще расте добре, при условие, че има достатъчно влага на почвата и въздуха, така че те се нуждаят от постоянно дисперсно поливане.

Копър

Това е най-популярната зеленина сред домакините. Те я ​​обичат заради уникалния си вкус и аромат, лечебни свойства, както и заради непретенциозността - в края на краищата копърът практически не изисква грижи. Просто трябва да сеете семената в края на март и след 30 дни вече можете да оскубите първите нежни клони за салатата. Освен това доста често семената се засяват сами и копърните зеленини могат да се появят на най-неочакваното място.

Когато кацате, трябва да запомните това:

• копърът се нуждае от слънчева светлина;
• почвата трябва да бъде умерено влажна;
• невъзможно е да се засаждат дълбоко семена - достатъчно е да се направят канали с дълбочина 1,5-2 см;
• слана при -4⁰ Не са страшни със семена от копър, но те ще започнат да покълват вече при температура +3 ⁰ ОТ.

Съвети

Ако посеете копър преди зимата, тогава ще срещнете ранната пролет с пресни ароматни билки.

Късна пролетна сеитба

До края на май е време да започне вторият етап от сеитбата на зелени култури. Сега вземете предвид такива свойства на растенията като реакцията на дълги дневни часове и високи температури на въздуха. Какво може да бъде засадено през този период?

Зеленчуков тученица

Това растение е известно от древни времена. От плътните и сочни листа на пурслан се приготвя вкусно предястие. В народната медицина те се използват като средство за утоляване на жаждата, повишаване на апетита и борба с депресията.

Отглеждането на purslane е лесно.

• Семената му са трайни, остават жизнеспособни 4 години. Засяват се в края на май, тъй като са термофилни и дори леките студове ще бъдат пагубни за растението.
• Дълбочината на отворите не трябва да надвишава 1 сантиметър.
• Семената покълват на 5-ия ден след засяването.
• Когато на разсада се появят 2 листа, градинското легло с purslane трябва да се изтъни.
• Грижата се състои в поливане, плевене и разхлабване на почвата.
• Струва си да се помни, че тази зелена култура се забавя значително, тъй като продължителността на деня се увеличава.

Съвети

Purslane съдържа норепинефрин. Поради това използването на лечебни тинктури на негова основа не се препоръчва за хора с проблеми на сърдечно-съдовата система, тъй като те предизвикват вазоконстрикция, повишен сърдечен ритъм и повишено налягане.

Cilantro

Килантрото, или както го наричат ​​още кориандър, е познат още от времето на Древен Египет като ценно лекарство. В момента това растение намери широко приложение в готвенето: добавя се към много салати, месни и рибни ястия, сосове, супи и дори компоти. А гамата от лечебни свойства на тази зелена култура е още по-широка: спазмолитичното, жлъчегонно, отхрачващо, противовъзпалително действие на растението е намерило широко приложение в народната медицина. Как да отглеждаме такова съкровище в градината?

• За градинското легло трябва да изберете засенчено място с плодородна средно кисела почва.
• Почвата преди засаждането е най-добра наторява се с торф или хумус.
• Семената могат да бъдат засадени на дълбочина до 4 сантиметра.
• Растението изисква обилно поливане, борба с плевелите и рохкава почва.

Съвети

Ако не ви харесва особената миризма на цилантро, смесете узрелите листа с други билки и ще получите приятен букет от уникални аромати.

Василий

Босилекът е нещо като жар в лятната им вила. Неинформиран човек може да вземе растение за декоративно цвете - листата му са толкова красиви. Е, не е нужно да говорим за вкус и аромат: това е най-доброто допълнение към кавказката кухня.

Босилекът е много популярен сред градинарите, но трябва да работите усилено, за да получите достойна реколта.

• Почвата на градинското легло трябва да е плодородна и подготовката започва през есента, като се изкопава почвата заедно с хумус или компост.
• Босилекът се засажда по-често със семена, но ако лятото на вашите места е кратко и не е горещо, е по-добре използвайте разсад.
• Преди засаждането семената от босилек се препоръчват да се съхраняват в дъжд или утаена вода в продължение на няколко часа.
• Не трябва да се правят дълбоки дупки - един сантиметър ще бъде напълно достатъчен.
• Семенното легло трябва да бъде мулчирано.

Съвети

Тръпката миризма на босилек ще изплаши много вредители: мухи, листни въшки, паяк акари и комари.

Късен борд

В края на лятото денят отшумява, което е благоприятно за отглеждане на много зелени култури. Но до есента не е останало толкова време, така че ранните зреещи видове са подходящи за засаждане, които ще имат време да узреят преди настъпването на студеното време. Растенията, устойчиви на ниски температури също са добри.

Спанак

Протеините, аминокиселините, витамините, включително редкият витамин К, съдържащи се в спанака, го правят изключително полезен и популярен. В допълнение, това е ранно узряващо и устойчиво на замръзване растение, което може да бъде засадено в самия край на лятната вила и в същото време да получи отличен резултат.

• Глинестите почви са най-подходящи за отглеждане.
• Слънчевите лъчи ще бъдат полезни за растението - колкото повече слънчева светлина, толкова повече витамин С в листата на спанака.
• Семената трябва да се подготвят за засаждане: накиснете ги във вода със стайна температура в продължение на два дни, изсушете ги.
• Трябва да ги засеете на дълбочина 2 сантиметра на разстояние 5 сантиметра един от друг.
• Кълновете ще се появят след 14 дни.
• Спанакът не обича стягането - разсадът трябва да се разрежда, така че да не се допира един до друг.

Съвети

Най-добре е да прибирате листа спанак рано сутрин, тъй като той запазва свойствата си по-дълго и не изсъхва. Растението може да бъде изрязано или изкоренено.

Зимен чесън

Такъв чесън може да бъде засаден месец и половина преди настъпването на зимния студ. Така че ще има време да се вкорени, но няма да има време да покълне и ще презимува добре, давайки първите издънки, веднага щом снегът се стопи.

Засаждане на зимен чесън има свои тънкости, спазването на които ще бъде ключът към успеха.

• Леглата трябва да се подготвят предварително: чесънът обича пясъчни глинести почви, които трябва да бъдат изкопани с хумус.
• Ако почвата е суха, трябва да се полива добре.
• Лукът трябва внимателно да се изследва за гниене, пожълтяване или петна - такива суровини се считат за неподходящи.
• Най-големите зъби се засаждат в канали с дълбочина 3-4 сантиметра.
• Леглата трябва да бъдат мулчирани с торф или хумус, а отгоре трябва да се сложи слой от дървесина, за да запази снега и да го предпази от издухване.

Съвети

Не натискайте карамфила в почвата, това ще забави растежа на кореновата система, а уплътнената земя просто ще избута чесъна на повърхността и той ще замръзне.

И така, зелените клонки и листа, които са погълнали енергията на земята и слънцето, са от голяма полза за хората. Това не са само вкусни добавки към традиционните ястия. Зелените култури са истинско естествено хранилище на витамини, протеини, аминокиселини, фибри и хлорофил. Консумирайки естествени лекарства в храната, ще почувствате прилив на сили, подобрено благосъстояние и здраве.

Но отглеждането на зеленина е трудоемък процес и за да получите скъпоценна реколта, ще трябва да работите усилено в страната. Изборът на мястото и времето на сеитбата, състава на почвата и тора, особеностите на поливането и грижите - трябва да знаете такива тънкости за всяка култура, която решите да засадите на обекта.

Струва си да се помни за безопасността - в края на краищата използването на някои зелени култури има строги противопоказания. Така че, магданозът е категорично противопоказан за бременни жени поради абортивния ефект. Лукът, чесънът, кресонът са противопоказани при стомашни заболявания, а съдържащата се в киселица киселина може да причини отлагането на камъни в бъбреците. Кинза, богата на етерични масла, може да навреди на панкреатита. Не забравяйте, че понякога най-здравословните храни могат да работят срещу вас, ако се консумират неконтролируемо.