Кога да копаем чесъна, засаден през зимата?

Необходимо е да се прибира чесън, засаден преди зимата по-рано, отколкото по време на пролетната сеитба. Времето на прибиране на реколтата се влияе от метеорологичните характеристики на настоящия сезон и условията, в които се отглежда зеленчукът.

Важно е да вземете реколтата навреме: чесънът трябва да узрее, но не да е презрял, в противен случай търговските качества и полезните свойства на зеленчука ще бъдат частично загубени.

Астролозите също препоръчват да се придържат към препоръките на лунния календар, в този случай събраната реколта ще бъде по-добре съхранена.

Какво определя времето за събиране на чесъна?

Зимният и пролетен чесън се различават по отношение на засаждането. В първия случай се извършва зимна сеитба, засаждане на карамфил или луковици в градината през есента, във втория - засаждането се извършва през пролетта, след като снегът се стопи. Поради разликата в датите на засаждане, развитието на културата протича по различни начини.

Грубата краставица започва да пуска корени през есента, тъй като се засажда около 3-4 седмици преди идването на слана (около средата на октомври). През пролетта зеленчукът започва да расте бързо. Развитието му се улеснява от голямото количество топяща се вода в почвата. След засаждането пролетният чесън първо се вкоренява, този процес отнема поне 10 дни, след което се появяват издънки.

Ето защо вегетационният сезон на пролетния чесън трае по-дълго, реколтата може да се получи само до края на сезона. Узряването на зимния чесън става много по-бързо. По принцип той е готов за прибиране на реколтата в средата на юли, като най-новото узряване на зеленчука е първите дни на август.

Кога да копаем зимен чесън в регионите?

Всеки регион на Русия се различава по свои климатични условия. В южния климат топлината идва през април, в средната зона заплахата от измръзване изчезва до средата на май, в северните райони, дори през юни, може да има резки колебания в температурата. Съответно се измества и вегетационният сезон на чесъна:

• в района на Крим и Краснодар, прибирането на реколтата се извършва в началото на юли;
• в средната лента летните жители копаят чесън в средата на същия месец;
• в Сибир и Урал беритбата се извършва към края на юли.

Процесът на узряване също се влияе от метеорологичните условия през лятото. В сухо и горещо време чесънът узрява по-бързо, продължителните дъждове забавят образуването на глави. Времето на прибиране на реколтата зависи и от размера на зъбите, използвани за засаждане. Малкият чесън узрява 7-10 дни по-късно от големия чесън.

Какво влияе върху времето на прибиране на реколтата?

Когато берете чесън от градина за съхранение, трябва да обърнете внимание и на характеристиките на сорта. Ранните сортове се събират 2 седмици по-рано в сравнение с късните сортове.

Тези, които се доверяват на астрологията, могат да сравнят времето на прибиране на чесъна според лунния календар. Няма нужда сами да изчислявате нищо. Астролозите определят предварително благоприятни и неблагоприятни дни за работа в градината и в градината, разчитайки на влиянието на Луната. Зеленчуци с годна за консумация подземна част се засаждат и събират във фазата на затихване на нощната звезда.

Нашите предци не са разполагали с научна информация за това колко дни узрява един зеленчук, когато трябва да се събере, за да се запази добре. Дълго време народните знаци бяха единствената отправна точка за градинарите.

Някои от тях бяха свързани с метеорологични събития, други бяха обвързани с конкретни дати. Според народните признаци се е смятало, че е необходимо да извадите чесъна от градината за съхранение до 12 юли (Ден на апостолите Петър и Павел), в противен случай зеленчукът бързо ще се влоши.

През лятото не трябва да се допуска развитието на стрели, теглене на храна. Те се отрязват или разчупват, когато достигнат дължина от 12–15 см. Преди това не е необходимо стрелките да се отстраняват, в противен случай те ще растат отново. Тогава крушките ще узреят по-бързо. Някои градинари, малко преди прибирането на реколтата, връзват листа от чесън на възел, вярвайки, че това ще ускори зреенето на зеленчука, но не всички подкрепят тази техника.

Признаци за зрялост на чесъна

Около месец преди планираната беритба, чесновото легло се спира от поливане. След още 5 дни се извършва цялостно разхлабване, за да се насити земята с кислород. Преди да започнете да изкопавате реколтата, трябва да се уверите от външния вид на растенията, че зеленчукът е узрял.

Можете да определите зрялостта на чесъна чрез комбинация от редица признаци:

• растенията са спрели да растат нови листа;
• върховете станаха 2/3 жълти и легнаха;
• спиралните стрелки се изправят;
• черупката, покриваща цветните стъбла, започна да се спуква.

Ако не сте напълно сигурни, можете да изкопаете 2-3 крушки от земята и да ги прегледате. Главите трябва да са достатъчно големи. След узряването върху тях се появяват лилави ивици. Зъбите трябва да са твърди на пипане.

Какво се случва, ако преекспонирате чесън в земята?

Ако по някаква причина чесънът не бъде отстранен от градината своевременно, той ще стане неподходящ за засаждане и няма да се съхранява дълго време. В такава ситуация първо трябва да се използват крушките. Главите могат да бъдат:

• мариновани цели;
• стартиране за зимни препарати;
• направете чеснов сос;
• харчите за салати и други ястия.

Освен това, ако са нарушени крайните срокове, прибирането на реколтата става трудно. Преекспонираните луковици започват да се напукват в земята, като се разбиват на отделни скилидки.

Как да вземем зеленчук?

За да може дълготрайната реколта да се съхранява по-дълго, прибирането на реколтата трябва да се извършва в съответствие с правилата.

При изкопаването на чесън експертите препоръчват да се имат предвид следните точки:

• те започват да берат веднага след появата на признаци на зрялост на културата;
• копаенето на чесън е необходимо при сухо, ясно време;
• необходимо е да боравите с вилата внимателно, повредените глави няма да лежат;
• изкопаните луковици се оставят да изсъхнат в градинско легло или под навес за 10 дни.

Прибраната реколта не трябва да бъде излагана на влага. Ако се прогнозира дъжд, чесънът се прехвърля във вентилирана плевня. Дори от насипна почва е по-добре да не издърпвате растенията с ръце, в противен случай целостта на главите може да бъде нарушена. Трябва да се справите с реколтата за 1 ден, така че всички луковици да изсъхнат през същия период от време.

Не трябва да разкъсвате с ръцете си полепналите частици пръст, след като чесънът изсъхне, самата почва ще се разпадне.

Изсушените листа и корени се отрязват след изсушаване, ако планирате да съхранявате чесън в плитки, оставете върховете. Преди съхранение зеленчуците се сортират, като се отстраняват глави с признаци на повреда или влошаване.

Сортирането по размер се извършва едновременно. Тъй като малките луковици се съхраняват по-малко добре, те се изяждат първо. Отделно оставете главите, които ще се използват за есенно засаждане, ако е необходимо. Нарязаните върхове могат да бъдат изгорени, получената пепел ще бъде отличен тор.

Условия за съхранение на реколтата

Правилното съхранение на чесъна не е трудно. Първо трябва да се приготви: на подредените глави местата на върховете и кореновите разфасовки се запечатват с разтопен парафин, ексфолираната обвивка се отстранява. Кутии, торби, стъклени буркани могат да се използват като контейнери за съхранение. Луковиците се подреждат на слоеве, поръсвайки ги с речен пясък, дървени стърготини, пепел.

Ако няма достатъчно място за съхранение, можете да сплетете чесъна и да го окачите. В тази версия тя няма да заема допълнително място.

Можете също да окачите зеленчуци в найлонови мрежи, които се закупуват в магазини за градинари. По-изгодно е да купувате мрежи от кадрите.В бъдеще те се нарязват на ръкави, дълги 50 см, завързват се отдолу до възел и се пълнят с луковици чесън.

Най-добре е контейнерът с чесън да се постави в мазето, където температурата не се повишава над 3-5 ° C, а параметърът за влажност се поддържа в диапазона от 50-70%. Тази опция се нарича студено съхранение. Ако това не е възможно, ще трябва да запазите реколтата у дома (при температура не по-висока от 20 ° C и влажност до 90%). Можете да спестите чесъна, като поръсите главите със суха сол или кори от лук.

Някои вземат луковиците на карамфил и ги съхраняват в буркани с брашно или растително масло. Малките посеви могат да се съхраняват в хладилник в отделението за зеленчуци. Зимният чесън е малко вероятно да издържи до следващата реколта, но е напълно възможно да го запазите до края на зимата. Съхранената реколта трябва да бъде сортирана и чесънът с признаци на гниене или плесен трябва да бъде отстранен, така че да не зарази съседните луковици.

Зимният чесън има голям размер на луковицата. За да бъде добре запазена културата, е необходимо да се осигури на културата подходящи условия за отглеждане и прибиране на реколтата в точното време. Чесънът не се засажда в райони, където водата застоява; почвата не трябва да съдържа излишни азотни торове. Необходимо е да изкопаете луковиците веднага щом се появят външни признаци на зрялост на растенията. Самото съхранение трябва да се извършва при определени параметри на температурата и влажността.