Lời khuyên tốt để trồng salad mù tạt

Việc trồng mù tạt không phổ biến đối với những người làm vườn ở Nga, và nó hoàn toàn vô ích. Rốt cuộc, loài thực vật này được công nhận là một kho chứa các chất hữu ích - vitamin, chất chống oxy hóa và nguyên tố vi lượng, có tác dụng hữu ích đối với hầu hết các cơ quan của con người. Do đặc tính khiêm tốn của nó, mù tạt salad có thể được trồng cả ở ngoài trời và trong nhà kính, thậm chí trên bệ cửa sổ của căn hộ, cung cấp vitamin cho chúng ta quanh năm.

Salad mù tạt là một loại gia vị tốt cho sức khỏe

Salad (hay còn gọi là lá mù tạt) có những lá lớn mọng nước với vị cay đặc trưng kết hợp hương của củ cải, cải ngựa và mù tạt nóng. Các loại lá xanh rất tốt để làm món salad, đồ ăn nhẹ, bánh mì và bánh mì sandwich. Lá của cây được thêm vào súp, các món thịt và cá, đóng hộp và ướp cho mùa đông. Mù tạt mù tạt phổ biến ở Ý, và người Mỹ thêm nó vào món bít tết yêu thích của họ. Và ngành công nghiệp thực phẩm trong nước sẽ không thể tưởng tượng được nếu không có mù tạt trộn salad, được sử dụng trong sản xuất sốt mayonnaise và nước sốt mặn.

Để trồng trọt ở các vĩ độ của Nga, các giống phổ biến nhất là:

• Lá đỏ;
• Volnushka;
• Được chứ;
• Salad 54;
• Kiến (cho nhà kính và giường nóng).

Tên đẹp của các giống được lấy cảm hứng từ cấu trúc của lá cây - rộng với các cạnh lượn sóng và màu xanh lục hoặc hơi đỏ.

Salad mù tạt có chứa vitamin A, B, C, K, E, thành phần các nguyên tố vi lượng cũng rất rộng: selen, magiê, kali, sắt, phốt pho, canxi, kẽm và các chất khác. Dầu mù tạt làm giảm cholesterol, tăng khả năng miễn dịch và độ đàn hồi của mạch máu, cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa và tim mạch.

Khuyên bảo

Những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh có thể bao gồm salad mù tạt trong chế độ ăn uống của họ một cách an toàn do hàm lượng calo thấp (26 kcal trên 100 g sản phẩm).

Gieo hạt mù tạt

Lá mù tạt có thể mọc ở bất kỳ loại đất nào, nhưng để thu hoạch tốt, cần có đất tơi xốp, màu mỡ, có độ chua nhẹ hoặc trung tính, và nơi gieo hạt không được sình lầy. Khu vực sau khoai tây, hành tây, dưa chuột, cà chua, đậu Hà Lan là phù hợp nhất. Việc trồng cải hàng năm không được khuyến khích ở cùng một nơi - nên gieo hạt lại sau 3-4 năm.

Khuyên bảo

Không nên gieo hạt mù tạt ở những khu vực mà trước đó bắp cải (rau, súp lơ, cải lá, su hào), củ cải, rutabagas hoặc củ cải - tức là bất kỳ đại diện nào của họ cải - đã trồng trước đó.

Cây chịu được sương giá và chịu được nhiệt độ xuống -5 ° C nên tiến hành gieo hạt vào đầu tháng 4. Gieo hạt thành hàng trong đất ẩm với khoảng cách ít nhất 25-30 cm để khi thu được khối lượng xanh tốt, cây có thể phát triển bình thường. Độ sâu gieo hạt được khuyến nghị là 1-1,5 cm, trung bình 0,8-1 g hạt giống được tiêu thụ trên 1 mét vuông.

Nên bọc cây tươi bằng màng bọc thực phẩm. Và khi chồi non xuất hiện trong một tuần, chúng có thể được giải phóng khỏi nơi trú ẩn bảo vệ.

Trồng mù tạt được thực hành trong nhà kính và bồn nước nóng. Công nghệ gieo sạ cũng giống như trên bãi đất trống, chỉ dời thời điểm gieo sạ sang tháng 3. Sau khi gieo hạt trong nhà kính, nên tạo nhiệt độ + 25 ° C, sau đó hạ dần xuống + 14 ° C sẽ giúp cây con thích nghi với khí hậu mát mẻ và không bị rạn da.

Chăm sóc mù tạt

Sau khi hình thành lá thật đầu tiên, các chồi phải được tỉa thưa, chừa lại 5 cm giữa các cây. Lần tiếp theo, các lối vào được thưa dần sau khi hình thành lá thật thứ tư, trong khi khoảng cách giữa các cây được tăng lên 10-15 cm.Tỉa thưa là điều kiện tiên quyết để trồng cải. Văn hóa có thể phát triển trong một đồn điền dày đặc, nhưng bạn không nên mong đợi một vụ thu hoạch bội thu.

Khi chiều cao cây xà lách xoong đạt 10-15 cm (sau khi gieo 2-3 tuần) có thể xé nhỏ lá ăn. Theo thông lệ, người ta thường lấy cây ra khỏi vườn cho đến khi nó phóng ra những mũi tên ra hoa. Các hoa hồng của lá được cắt bằng kéo hoặc tuốt gốc. Chỉ cần để lại một vài cây cho hạt giống là đủ.

Khuyên bảo

Vỏ mù tạt nứt khi chín, vì vậy cần thu hoạch khi chín. Trong tương lai, vỏ quả phải được giữ trong một tháng ở nhiệt độ từ +16 đến + 18 ° С để chín cuối cùng.

Nếu muốn, có thể tiến hành gieo hạt nhiều lần với khoảng thời gian 1-1,5 tuần, khi đó cây xanh tươi sẽ tươi tốt trong thời gian dài. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng khi thời tiết nắng nóng, cây nhanh chóng đâm chồi, và lá trở nên thô cứng. Do đó, nên gieo hạt cải vào mùa xuân hoặc cuối mùa hè, khi nắng nóng giảm bớt. Chế độ nhiệt độ tối ưu để thu được lá cay là từ +18 đến + 20 ° С.

Việc chăm sóc cải rất đơn giản bao gồm xới đất, làm cỏ kịp thời và tưới nước thường xuyên. Tưới ít nước cho khu vực này nếu cần - nếu cây cảm thấy thiếu độ ẩm, hương vị của lá sẽ kém đi.

Phân bón cho mù tạt

Dinh dưỡng bổ sung cho mù tạt mù tạt nên được sử dụng vào mùa thu, khi một ô để gieo hạt trong tương lai đang được chuẩn bị. Đất phải được đào lên với việc sử dụng phân bón trên 1 mét vuông. m.:

• phân trộn - 3-6 kg;
• kali clorua - 10 g;
• super lân - 15 g.

Để có một vụ thu hoạch tốt, cây cần được bổ sung dinh dưỡng, đặc biệt là trên đất nghèo dinh dưỡng. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng tăng trưởng non sau lần tỉa thưa đầu tiên làm dinh dưỡng bổ sung:

• dung dịch urê - 10 g mỗi 10 lít nước;
• dung dịch mullein - theo tỷ lệ 1:10;
• dung dịch phân gà - theo tỷ lệ 1:15.

Một loại "phân bón xanh" dưới dạng truyền thảo mộc lên men, cũng như tro củi (200 g trên 10 lít nước) cũng thích hợp.

Hãy tổng hợp lại

Salad mù tạt xứng đáng để trồng trong giường và nhà kính của chúng tôi. Trồng nó sẽ giúp gia đình có thể cung cấp cho gia đình những sản phẩm không chỉ ngon mà còn hữu ích gần như quanh năm. Với sự khiêm tốn của nền văn hóa, việc trồng và chăm sóc nó là có thể ngay cả đối với những người mới làm vườn, và bón phân kịp thời sẽ mang lại một mùa thu hoạch bội thu cho những tán lá xoăn.