Как да отглеждаме микрозелени у дома и какво може да се обърка?

Човешкото тяло се нуждае от висококачествено хранене, съдържащо витамини и минерали. Отглеждането на микрозелени помага за насищане на диетата с хранителни вещества. Можете да покълнете семена, докато се получат 2 истински листа през цялата година, като използвате перваза на прозореца в апартамент и просто оборудване за тази цел. Когато се създадат подходящите условия, микрозелените ще дадат реколта за кратко време.

Какво представляват микрозелените?

Микрозелените, известни още като микрозелени (от английското Microgreens), са млади растения, получени чрез покълване на семена от зърнени култури, зелени растения и някои зеленчукови култури (общо около 200 вида). Разсадът достига желания етап, когато се появи първата двойка истински листа. Именно в тази фаза на растеж растенията са най-ценни поради съдържанието на витамини, минерали, биологично активни вещества в огромни количества.

Според учените ползите от микрозелените са десетки пъти по-големи в сравнение с растенията за възрастни.

Microgreen не трябва да се бърка с разсад, който се получава чрез кълване на семена и се яде изцяло на етапа на появата на котиледоносни листа. За да получите разсад, трябва да изчакате само 2-3 дни, докато микрозелените растат до желания етап за 8-12 дни или малко по-дълго (скоростта на растеж зависи от конкретната култура). По отношение на съдържанието на ценни вещества, той изпреварва разсада, така че отглеждането му се превръща в по-обещаваща посока за поддръжниците на здравословното хранене.

Условия за отглеждане на микрозелени на перваза на прозореца

За навременното покълване на семената и развитието на разсад е необходимо да се създадат оптимални условия. Стаята трябва да е достатъчно топла и лека.

Микро зелените ще растат успешно у дома със следните параметри:

• температура на въздуха - 20-22 ° C;
• дневни часове поне 12 часа;
• постоянна умерена влажност на почвата.

За поливане използвайте малка лейка или спрей, водата трябва да се доставя на дози. Ако основата е прекалено влажна или прозорецът е твърде студен, в тавата може да се появи плесен.

За да отглеждате микрозелени със собствените си ръце, се нуждаете от фитолампа или флуоресцентна лампа. Можете да използвате LED осветителни тела. По-добре е ако лампата се регулира по височина. Разстоянието от лампата до растенията трябва да бъде най-малко 30 и не повече от 50 см. Подсветката ще помогне за отглеждането на микрозелени дори през зимния и есенния сезон - използвайки я, можете да поставите тави не само на перваза на прозореца, но и в задната част на стаята.

Необходимо оборудване и субстрат

Покълването на семена за билки най-удобно се извършва в широки тави със странична височина 5–10 см. Това могат да бъдат пластмасови контейнери или стъклени или керамични съдове за печене. Саксиите с цветя не са подходящи поради високата им височина и недостатъчната площ за засаждане.

Днес в магазините можете да закупите специален керматор, който представлява палет и мрежеста вложка за семена. С негова помощ можете да получите микрозелени у дома, без да използвате почва. В тигана се излива пречистена вода, която трябва да се сменя ежедневно. Периодично водата се заменя със специален хранителен разтвор.

Като почва е подходящ торфен субстрат или смес от градинска почва с речен пясък и торф. Първо почвата трябва да се калцинира във фурната при температура 80-100 ° С.

Можете да покълнете семена без почва.Използва се като субстрат:

• кокосов субстрат;
• ленени килими;
• мат от юта;
• вретище;
• минерална вата;
• изкуствен филц;
• перлит;
• вермикулит.

Най-евтините материали включват марля и хартиени кърпи. Материалът се поставя на дъното на тавата на няколко слоя.

Методът за отглеждане на микрозелени без земя има определени предимства. Растенията остават чисти и не се нуждаят от измиване след рязане.

При покълване в земята издънките често се замърсяват, но почвата може да се използва до 3 пъти подред, а различни субстрати се използват веднъж.

Можете да поръчате комплект за отглеждане на микрозелени, който включва всичко необходимо, от контейнер до семена на няколко вида култури.

Микрозелената пръскачка може да бъде напълно автоматизирана. Такива модели се наричат ​​sprouters. Устройствата имат различен капацитет и различен брой секции. По-скъпите израстъци са оборудвани не само с таймер за поливане, но и със сензори за влажност, температура и осветление. Устройството поддържа всички необходими параметри в автоматичен режим. Собственикът дори може да контролира устройството от разстояние с помощта на мобилно приложение.

Технология за отглеждане на микрозелени в саксии

Технологията за отглеждане на микрозелени не е особено сложна. За да засадите сам микрозелен, първо трябва да подготвите всичко необходимо.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. По-добре е семената да се накисват във вода за няколко часа, тъй като в производството често се използват превръзки, които могат да попаднат в зелените.
2. Почвата или изкуственият субстрат е леко навлажнена преди засаждането.
3. Засаждането на семена на микрозелени трябва да е гъсто. 3 см² средно се поставят до 10 броя. семена. Трябва да се внимава семената да лежат равномерно. Когато се слепват, те се отделят с фини пинсети или клечка за зъби.
4. Тогава културите се напръскват леко със спрей бутилка.
5. За да създадете благоприятен микроклимат, е по-добре да покриете контейнера отгоре с прозрачен филм.

Когато се появят кълнове, подслонът се отстранява и саксиите се поставят под лампата или по-близо до стъклото на прозореца. Грижата за растенията се свежда до поливане и поддържане на светлина и температурни условия.

Торове

Когато се засаждат в земята, растенията се развиват успешно без торове, имат достатъчно собствени резерви и онези хранителни вещества, които са в почвата, тъй като периодът на отглеждане на културите, използващи тази технология, е много кратък.

Ако микрозелените се отглеждат хидропонно, експертите препоръчват периодично да се излива хранителен разтвор в тавата вместо вода. Може да се приготви на базата на всеки сложен тор, съдържащ макро- и микроелементи, например "Kemira Universal". Концентрацията на разтвора за микроогрешаване трябва да бъде 2 пъти по-слаба, отколкото препоръчва производителят.

Не бива да се увличате с торове. Поради храненето листата ще бъдат по-зелени и по-ярки, но тяхната структура и вкус може да се влошат.

Как да премахнете правилно микрозелените?

Трябва да премахнете микрозелените растения, след като на растенията се появят 2 истински листа. Не бива да отлагате отрязването - в този случай листата стават по-груби, а концентрацията на витамини в тях намалява. Обикновено реколтата е готова за реколта след 8-12 дни от момента на излюпването.

Микрозелените се изрязват внимателно с остри ножици. Корените не се използват в бъдеще, те се изхвърлят.

Рязането може да се извърши по два начина:

• В първия случай растенията в саксията се режат едновременно.
• Вторият вариант включва изтъняване - най-големите и силни листа се отстраняват, а по-слабите издънки се оставят за още няколко дни.

Защо микрозелените не растат у дома?

Ако един микрозелен отказва да покълне, причината най-вероятно се дължи на лошо качество на семената. Може да са стари или сухи. Накисването на посадъчния материал преди сеитбата помага да се предотврати този проблем.

За успешния растеж на микрозелените е много важно да се поддържат оптимални условия за живота на кълновете.

• При прекомерно поливане в саксията мухълът задължително ще се развие и корените могат да изгният. Появата на гъбички може да бъде открита по наличието на спори под формата на пистолет на повърхността на почвата. Кореновото гниене се проявява с появата на неприятна миризма.
• Сушата не е по-малко вредна за развитието на разсад - те могат да спрат да растат или да изсъхнат напълно.

Микрозелените растения се поливат често, но малко по малко. Най-удобният начин е да използвате пулверизатор. С негова помощ листата се напояват два пъти на ден.

Ако поливате разсада с вода от поливащ съд по ръба на саксията, те могат да се развият неравномерно - растенията в центъра ще са много по-ниски. Понякога този проблем се дължи на факта, че материалът на тавата е твърде тънък и следователно дъното има неравна повърхност. Неравномерният растеж също може да бъде свързан с лоша организация на осветлението.

По този начин, когато планирате да отглеждате микрозелени за собствените си нужди или за продажба, определено трябва да обърнете внимание на изследването и спазването на технологиите. В този случай ще бъде възможно без проблеми да получавате продуктите по конвейер. Необходимо е също така да изберете правилните контейнери и семена. През лятото микрозеленото растение трябва да се пръска по-често, през зимата - да се организира подсветката. Пълният цикъл на отглеждане на микрозелени отнема не повече от 2 седмици.