Hur man odlar vattenkrasse mikrogreenar hemma?

Vattenkretsen har en unik smak som inte skiljer sig från någon annan. För vissa liknar det en rädisa, andra känner likhet med pepparrot eller senap. Bladen har en karakteristisk arom, och deras smak är kryddig, pikant, med inslag av bitterhet. För att odla mikroskärmar hemma, behöver du en frösprungare, jord eller annat underlag, ytterligare belysning. Plantoromsorg handlar bara om att vattna.

Fördelarna med att äta vattenkrasse

Passionen för att växa mikrogreener (aka microgreen, från den engelska microgreen) har kommit på mode ganska nyligen. Tack vare forskare visade det sig att innehållet av näringsämnen i de första riktiga bladen är betydligt högre än i groddkorn och vuxna växter.

Mikrogreener används något annorlunda än groddar. När du skördar mikrogrönsaker skärs bara löv och stjälkar, rötterna måste kasseras. Och de grodda kornen äts hela.

Vattenkrasse Microgreens Innehåller:

• en stor mängd B-vitaminer samt vitamin A, C, D, E, K, PP;
• mineraler (fosfor, kalcium, järn, kalium, jod, svavel och andra);
• enzymer;
• phytoncides.

Vid intag har produkten följande effekter på kroppen:

• antiinflammatorisk;
• befästning;
• lugnande;
• slemlösande;
• urindrivande.

De gynnsamma egenskaperna för vattenkrasse mikrogreener slutar inte där. Tack vare dess ständiga användning i kroppen inträffar ett antal positiva förändringar:

• matsmältningsarbetet förbättras, aptiten återgår till normala, fermenteringsprocesser i tarmen elimineras;
• toxiner och avfallsprodukter från celler tas bort från kroppen, metabolism förbättras;
• antioxidanter som finns i gröna har en föryngrande effekt, hjälper till att normalisera sömn, stabilisera nervsystemet;
• lägga vattenkrasse till vitamin cocktails och sallader, kan du förbättra hudens tillstånd, bli av med utslag.

Microgreens är lämpliga för användning av barn, gravida kvinnor, äldre, stärker och upprätthåller deras hälsa.

Innan du lägger till vattenkrasse i en skål för första gången, prova lite greener. Hos vissa kan det orsaka en allergisk reaktion, det är också bättre att vägra groddar för personer med lågt blodtryck (cress microgreen har en uttalad hypotensiv effekt).

Vad behöver du för att odla mikrogreenar hemma?

Först av allt, du behöver vattenkrasse frön. Att plantera material i ett standardförpackning som väger 1 g är olönsamt att köpa ur ekonomisk synvinkel. Dessutom kan dessa frön betas med kemikalier i produktionen.

För plantering på mikrogreener produceras miljövänliga frön idag i förpackningar från 50 g, de kan beställas på Internet utan problem. Vissa tillverkare erbjuder att köpa färdiga satser för odling av mikrogreener, som innehåller allt du behöver.

Som spirator behöver du en behållare med låga sidor (5-10 cm). Det kan tillverkas av följande material:

• keramik;
• glas;
• plast.

Vissa använder för detta ändamål, till exempel bakning av rätter. Du kan också köpa en speciell groddare bestående av en pall och en nätinsats. Det är bekvämt på det att det låter dig odla mikrogreenar utan jord eller annat underlag. Fröna läggs ut på ett nät och vattnet hälls i en bricka.

De som bestämmer sig för att gro frön i marken bör ta hand om att skaffa sig jord i förväg.Det kan bestå av ett rent torvunderlag eller en blandning av torv, trädgårdsjord och flodsand. Inköp av färdiga krukväxelblandningar bör behandlas med försiktighet på grund av möjlig bearbetning med kemikalier - när odling absorberar mikrogreener alla skadliga ämnen.

Vid hydroponisk odling används ingen mark. Täck ned botten på brickan med ett av följande material:

• linne matta;
• jute hö;
• kokosmatta;
• mineralull;
• konstgjord filt.

Som de enklaste och mest prisvärda materialen kan du använda bomullsdynor, gasbindor, pappershanddukar. Det tunna underlaget vikes i flera lager.

När man odlar mikrogreener på hösten och vintern, kommer det definitivt att behövas ytterligare belysning. En höjdjusterbar belysningsarmatur med lysrör, lysdioder, phytolamp passar bäst. Belysning bör ordnas på 25-30 cm från plantor. På våren och sommaren behöver inte plantor belysning.

Såning av frön, vidare vård

Före sådd fuktas jorden eller annat underlag med renat vatten. Det är bäst att använda källvatten, filtrerat eller smältvatten (kokt vatten eller kranvatten rekommenderas inte). Frönen blöts i 8-12 timmar. För sådd i ett bricka behöver du 2-3 msk. l. frön, plantering bör vara tätt.

Steg-för-steg-plantering:

1. De beredda frönen läggs ut på ytan av underlaget och försöker fördela dem jämnt. Frön som har fastnat ihop kan separeras med en tandpetare eller pincett.
2. Därefter bevattnas grödorna från en sprayflaska och täcks med en folie med hål.
3. Fram till uppkomsten kan brickan förvaras i ett skuggat område. Så snart groddarna kläcks om, ordnas om behållaren till ljus; om nödvändigt är konstgjord belysning dessutom påslagen.

När det odlas i jord är det bekvämt att vattna plantorna med en spruta och spruta groddarna 2-3 gånger om dagen. Om du använder den hydroponiska metoden, lägg till färskt vatten dagligen i magasinet. I en spirator med ett nät ändras vattnet i pannan varje dag. En eller två gånger under odlingscykeln kan vatten ersättas med en näringslösning baserad på komplexa gödselmedel, till exempel "Kemira - Universal". Koncentrationen bör vara två gånger svagare än tillverkaren rekommenderar.

Det finns inget akut behov av utfodring. Mikrogreener kan framgångsrikt odlas utan användning av gödselmedel. Näringsämnena för groddarna tas från utsädets embryo. Skär vattenkrasse mikrogreenar med skarp sax 5–7 dagar efter sådd. Vid denna tid bör två riktiga blad bildas på växterna. När den odlas i jord kan jorden komma på skotten, de måste tvättas. Gröna odlas hydroponiskt förblir rena.

En och samma jord kan användas för sådd tre gånger, andra material används en gång.

Även i kylskåpet förlorar vattendrokskott snabbt sina kommersiella egenskaper. Vi rekommenderar att de förvaras högst två dagar från skärningstillfället. Mikrogreener omfattas inte av värmebehandling, de används färska och lägger till kalla rätter och drycker.

Självvuxna vattenkrasse-mikrogreener är ganska billiga jämfört med köpta produkter. Dessutom sker odlingsprocessen framför våra ögon, vilket innebär att det inte finns någon anledning att tvivla på groddarnas kvalitet och fördelar. På bara en vecka kan du få ett utmärkt vitamintillskott till din kost.