Hur skär man blommande persilja för att växa vidare?

Om persiljan har blommat, är detta inte en anledning att bli upprörd och skriva av den doftande örten. För att få den att växa i grönska skärs pilarna ut och grenarna skärs ofta än tidigare. Eller så kan du lämna pedunklerna för att samla frön. Blommande växten används i matlagning och folkmedicin.

Vad gör man med blommande persilja?

Pedunkler och fröhattar av persilja visas under det andra utvecklingsåret, ungefär i juni-juli. Det är sällsynt att se persilja blomstra det första året. Detta händer vanligtvis om hon lider av en förlängd förkylning. Roten måste övervintra, eller, i vetenskapliga termer, för att genomgå vernalisering, så att blommor visas på växten. Det är omöjligt att avbryta blomningen av persilja. Det här är hennes natur - det första året ger hon bara gröna, det andra - lite grönska och frön.

Tänk om persiljan är fullvuxen? Det finns 2 motsatta åsikter om denna poäng:

1. Om persiljan gick till pilen är den inte längre lämplig för grönläggning. Från detta ögonblick blir bladen få, de grova och får en gul färg. Från odlad persilja kan du samla blommor för skörd eller låta den mogna för att samla frön. Vissa människor föredrar att helt gräva upp sängarna i slutet av det första året och så fröna igen varje år.
2. Om persiljan har blommat, är detta inte en anledning att korsa den. Du behöver bara ta bort pilarna i tid och klippa greenerna oftare. Då blir hon inte så oförskämd på. Och när det hackas, i de första rätterna, är det ingen skillnad mellan ung och bevuxen persilja. Vissa trädgårdsmästare lämnar persilja och får en skörd av det under det andra året.

Klipp av greenerna

Om växten odlas bara för att få gröna och målet är inte att få frön, måste du skörda i tid och klippa ut alla pilar. Du måste klippa av grenarna regelbundet. Det är korrekt att göra detta när de når en längd på 12 cm. Då blir bladen väldigt känsliga. För att persiljan ska växa vidare bör du lämna petioles 4–5 cm långa och använda toppdressing efter varje snitt. Den lummiga sorten matas vanligtvis med ammoniumnitrat med en hastighet av 50 g per 10 m².

Det finns två typer av persilja: blad och rot. Bladet är välkänt, men roten finns inte så ofta i trädgården. Den planteras för att få rotgrödor som väger 100–170 g. Konisk, med en behaglig lukt, används de också som en krydda för rätter. I det här fallet kan du också klippa greener från rotpersilja. Utvecklingscykeln är densamma - 2 år.

Vi samlar frön

Nyskördade frön har god groning. De gror snabbare och bättre. Därför lämnar erfarna trädgårdsmästare alltid ett par persilja buskar för att "växa ut". För att samla frön räcker det att lämna 2-4 buskar.

Om persiljan går in i pilen, kommer små gulaktiga eller grönaktiga blommor snart att dyka upp. Växten blommar i 30-40 dagar, varefter gröna frukter bildas på den. När de mognar mörknar de.

Samla frön försiktigt och ersätta en papperspåse, annars smulas de lätt och sprids. Efter skörd torkas fröna i ett ventilerat område. De lagras på papper på en torr och mörk plats där de förblir livskraftiga i 2-3 år.

Matlagning medicinska infusioner

Blommande persilja kan fungera som ett utmärkt råmaterial för medicinska läkemedel. Alla delar av växten har läkande krafter - diuretisk, kramplösande, bakteriedödande, antiallergisk, desensibiliserande effekt. Persilja ökar aptiten, reglerar saltmetabolismen och innehåller inulin, vilket är värdefullt för diabetiker.Hemmet är beredda av det:

• En handfull frön kan krossas i en murbruk och gnuggas i hårbotten för håravfall.
• Mal 1,5 msk. matskedar av roten eller någon annan del av växten, häll 200 ml kokande vatten, insister i 1 timme. Ta 1 msk som ett diuretikum. sked före måltider.
• Häll 1 tsk frön med 200 ml kallt vatten, värm över låg värme tills det kokar, sval och sil. Ta med illamående, tyngd i magen, flatulens, 2 msk. skedar tre gånger om dagen.

Vi använder det vid matlagning

Persilja har en kryddig arom och en söt syrlig smak. Alla delar av växten används i matlagning: gröna, blommor, rötter. Det läggs till rätter färska, torkade, frysta.

• Persilja blomställningar ger en behaglig kryddig smak till beredningarna med gurkor och tomater.
• Riven rot läggs till kokt fisk, vilt, potatis.
• Frönen används för att krydda grönsaksgryta och linsrätter.
• Gröna används för sallader, soppor med kött, grönsaksrätter.

Du kan göra samma sak med rotpersilja som med bladpersilja. På hösten grävs roten och vid behov på våren (eller hemma på vintern) planteras de i marken. Under det andra året producerar växten grönska med en peduncle. För att en rotskörd ska bli stor behöver den tillräckligt med utrymme i marken och lämnar "över huvudet". Här måste du välja - antingen samla mycket grönska eller gräva upp en stor rot.

Plantering med persilja kan vara "evigt". Det första året och fram till juni det andra året skärs färska gröna från det. Då börjar det blomma. Men även efter det kan blommestjälkar tas bort från några av växterna och gröna kan fortsätta att klippas. Och den andra delen av pedunkerna måste lämnas så att fröna mognar och persiljan förnyas - den sås av sig själv. I allmänhet är det mer rationellt att så en skörd varje år. Sedan i trädgården kommer det att finnas unga gröna och blomstjälkar för att få frön, smaksättningar och medicinska läkemedel.